Mladi krompirići sa batacima(Featured Chef Djura)
Djura uvek batake marinarira u belu luku, maslinovom ulju i suhim začinima minimum sat pre pečenja — mariniranje pravi razliku između bljutave piletine i aromatičnih bataka s karakterom. Mladi krompirići se dodaju 15 minuta posle bataka jer se peku brže.
20m
50m
1h
| Category: | Glavna jela |
| Seasons | Spring |
| Cuisine Type | COM_JOOMRECIPE_CUISINE_SRBIJA |
| Tags: |
Ingredients
Sastojci :
| 8 kom pileći bataci |
| 700 g mladi krompir |
| 4 kašike maslinovo ulje |
| 4 čena beli luk |
| so, biber, paprika, ruzmarin |
Equipment & Tools
Mladi krompirići sa batacima Directions
- Batake oprati, osušiti, prerezati komu da marinada prodre u meso.
- Marinirati s maslinovim uljem, sjeckanim belim lukom, suvim začinima, solju min 1 sat.
- Rasporediti batake na veći pleh.
- Peći na 200°C prvih 15 minuta.
- Dodati mladi krompir (opran, ne guliti, eventualno prepoloviti veće), rasporediti oko bataka.
- Nastaviti pečenje još 35 minuta dok bataci ne porumene i krompir ne omekša.
Notes
Ne guliti mladi krompir — tanke kore su hrskave i ukusne, bespotrebno guliti ih znači gubiti teksturu.
Bataci idu u rernu 15 minuta pre krompira — piletina treba više vremena, mladi krompir manje.
Prerezati kožu bataka pre mariniranja — marinada ulazi kroz rez direktno u meso.
Pleh mora biti dovoljno velik da sve bude u jednom sloju — gomilanje = kuvanje, ne pečenje.
Nutrition facts
Per Serving 1 porcija = 2 bataka + krompir
| Kilocalorie: | 380 kcal |
| Kilojoule: | 1590 kJ |
| Fibers: | 3 g |
| Salt: | 1.2 g |
| Carbs: | 28 g |
| Sugar: | 2 g |
| Fat: | 16 g |
| Saturated fat: | 4 g |
| Cholesterol: | 95 mg |
| Proteins: | 30 g |
Najviše pregleda
Recepti koje naši čitaoci najviše otvaraju: po jedan prvak iz svake kategorije, od zimnice do kolača. Klikni na karticu i vidi zašto su baš oni osvojili trpeze.
Pesak torta
Kategorija : Torte i kolačiTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Pesak torta je jedna od najjednostavnijih torti za pripremu, ne peče se i ne može da ne uspe. Tri sloja pudinga od vanile: sa mlevenim keksom, sa kokosom i sa pečenim orasima i Nutellom. Mala novina u klasičnom receptu koja je podiže na viši nivo...
Najbolje je služiti dobro ohlađenu, uz kafu ili čaj.
Bećar sa mlevenim mesom
Kategorija : Glavna jelaTip kuhinje : Šumadija Sezone : Leto Jesen
Bećar sa mlevenim mesom je lagano letnje jelo inspirisano vojvođanskim sataršem. Legenda kaže da su ga bećari spremali brzo i jednostavno, bez mnogo sastojaka. Paradajz, paprika i mleveno meso spajaju se u jelo koje upija sav ukus letnjeg povrća...
Najukusniji je kada se sprema polako, na srednjoj temperaturi, da se svi ukusi lepo prožmu.
Domaće grisine sa susamom
Kategorija : PredjelaTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Domaće grisine sa susamom su hrskavi štapići koji se pripremaju za svega sat vremena. Testo se lako mesi, razvija i seče na tanke trake koje se posipaju susamom. Posle kratkog pečenja dobijaju zlatnu boju i karakterističnu hrskavost...
Hrskava tekstura je kao stvorena za umakanje u različite namaze i paštete.
Bela riba u đumbiru
Kategorija : RibaTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Bela riba u đumbiru je spoj domaće kuhinje sa orijentalnim notama. Marinada od limuna, belog luka i đumbira daje mesu pun ukus bez opterećenja. Peče se kratko da meso ostane sočno, a savršeno ide uz krompir, pirinač ili sezonsku salatu...
Ribu možete marinirati ranije tokom dana, a peći neposredno pre služenja.
