Premijera Mocartove Magične flaute
U bečkom pozorištu Auf der Viden izvedena je premijera Mocartove opere Čarobna flauta. Iako je Mocart...
|
- Glavna jela 110
- Čorbe i supe 86
- Predjela i Grickalice 95
- Pite i testa 90
- Torte i kolači 102
- Salate 47
- Riba i morski plodovi 46
- Zimnica 52
By Snežana
2026-07-04Vlažan, mirisan i pun oraha, a šumsko voće ga...
In recipe Kolač sa orasima i šumskim voćem
By Gordana
2026-07-04Baš kako piše, spaja leto i jesen u jednom...
In recipe Kolač sa orasima i šumskim voćem
By Ljiljana
2026-07-04Napravila sam ga za vikend i svima se dopao....
In recipe Kolač sa orasima i šumskim voćem
By Snežana
2026-07-04Brzo se prave, a ispadnu baš mekani i mirisni....
In recipe Mekani keksići sa jabukom i ovsenim pahuljicama
By Marija
2026-07-04Konačno keksići koji nisu suvi ni preslatki....
In recipe Mekani keksići sa jabukom i ovsenim pahuljicama
- Quote of the Day Sep 30
“Dođe vreme kada pametni zaćute, budale progovore, a fukara se obogati.”
Na današnji dan
30. septembra 2026.
1791 1846 Prva javna upotreba zubarske anestezije
Američki zubar Vilijem Morton prvi je javno upotrebio etarsku anesteziju za vađenje zuba u Bostonu....
Talijatele sa mlevenim mesom(Featured Chef Dragan)
Super easy
Cheap
Talijatele sa mlevenim mesom su široke taljatele testenine s bolonjeskim sosom od mlevenog mesa i paradajza — srpska interpretacija italijanske boloneze koja se razlikuje jedino po tome što je svarena u svakom domu i što svaka baka misli da je njen recept bolji od Italije. Mleveno meso u paradajz sosu na taljatelama je međunarodni jezik koji govore svi.
Dragan uvek mleveno meso prži na jakoj vatri bez mešanja 3 minute — meso mešano odmah ispušta vodu i pari se umesto da se prži. Nepokretno meso u vrelom tiganju karamelizuje odozdo i razvija Maillard ukus koji bologneze nema u slučaju kuvanog mesa. Karamelizovano mleveno meso je razlika između restoranskog i kućnog bologneza.
Dragan uvek mleveno meso prži na jakoj vatri bez mešanja 3 minute — meso mešano odmah ispušta vodu i pari se umesto da se prži. Nepokretno meso u vrelom tiganju karamelizuje odozdo i razvija Maillard ukus koji bologneze nema u slučaju kuvanog mesa. Karamelizovano mleveno meso je razlika između restoranskog i kućnog bologneza.
Prep
15m
Cook
30m
Wait
Bez čekanja
| Category: | Glavna jela |
| Seasons | All |
| Cuisine Type | COM_JOOMRECIPE_CUISINE_SRBIJA |
| Tags: |
Ingredients
For
4
OSOBA Serving size 1 porcija = 1 tanjir
Sastojci :
| 400 g talijatele (suve) |
| 400 g mleveno meso (junjeće ili mešano) |
| 400 ml paradajz sos (pasata) |
| 1 kom luk |
| 3 kašike maslinovo ulje |
| so, biber, origan, rendani sir |
Equipment & Tools
Talijatele sa mlevenim mesom Directions
- Luk sitno naseckati i propirjati na maslinovom ulju 5 minuta.
- Dodati mleveno meso, ne mešati 3 minute da se karamelizuje odozdo.
- Izmešati, dodati paradajz sos i začine.
- Kuvati na tihoj vatri 20-25 minuta da se sos ukuha.
- Taljatele skuvati al dente prema uputstvu na pakovanju.
- Promešati s mesom, servirati odmah s rendanim sirom.
Notes
Meso bez mešanja 3 minute — karamelizacija odozdo je razlika između ukusnog i bezukusnog bologneza.
Taljatele al dente — prekuvana talsatela se raspada u sosu, al dente drži se i upija sos.
Sos kuvati 20 minuta — brzi sos je kiseli paradajz, kuvan 20 minuta je bogat i kompleksan.
Servirati odmah — taljatele koje čekaju upijaju sos i lepe se, servirati čim su gotove.
Nutrition facts
Per Serving 1 porcija = 1 tanjir
| Kilocalorie: | 485 kcal |
| Kilojoule: | 2030 kJ |
| Fibers: | 3 g |
| Salt: | 1.5 g |
| Carbs: | 52 g |
| Sugar: | 7 g |
| Fat: | 16 g |
| Saturated fat: | 5 g |
| Cholesterol: | 65 mg |
| Proteins: | 30 g |
Nutrition facts
4 Serving(s)
Serving size 1 porcija = 1 tanjir
Amount per serving
Calories
485 kcal / 2030 kJ
% Reference Intake*
Total Fat 16 g
23%
Saturated Fat 5 g
25%
Cholesterol 65 mg
Salt 1.5 g
25%
Total Carbohydrate 52 g
20%
Dietary Fiber 3 g
12%
Total Sugars 7 g
Protein 30 g
Najviše pregleda
Recepti koje naši čitaoci najviše otvaraju: po jedan prvak iz svake kategorije, od zimnice do kolača. Klikni na karticu i vidi zašto su baš oni osvojili trpeze.
Pesak torta
Kategorija : Torte i kolačiTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Pesak torta je jedna od najjednostavnijih torti za pripremu, ne peče se i ne može da ne uspe. Tri sloja pudinga od vanile: sa mlevenim keksom, sa kokosom i sa pečenim orasima i Nutellom. Mala novina u klasičnom receptu koja je podiže na viši nivo...
Najbolje je služiti dobro ohlađenu, uz kafu ili čaj.
Bećar sa mlevenim mesom
Kategorija : Glavna jelaTip kuhinje : Šumadija Sezone : Leto Jesen
Bećar sa mlevenim mesom je lagano letnje jelo inspirisano vojvođanskim sataršem. Legenda kaže da su ga bećari spremali brzo i jednostavno, bez mnogo sastojaka. Paradajz, paprika i mleveno meso spajaju se u jelo koje upija sav ukus letnjeg povrća...
Najukusniji je kada se sprema polako, na srednjoj temperaturi, da se svi ukusi lepo prožmu.
Domaće grisine sa susamom
Kategorija : PredjelaTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Domaće grisine sa susamom su hrskavi štapići koji se pripremaju za svega sat vremena. Testo se lako mesi, razvija i seče na tanke trake koje se posipaju susamom. Posle kratkog pečenja dobijaju zlatnu boju i karakterističnu hrskavost...
Hrskava tekstura je kao stvorena za umakanje u različite namaze i paštete.
Bela riba u đumbiru
Kategorija : RibaTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Bela riba u đumbiru je spoj domaće kuhinje sa orijentalnim notama. Marinada od limuna, belog luka i đumbira daje mesu pun ukus bez opterećenja. Peče se kratko da meso ostane sočno, a savršeno ide uz krompir, pirinač ili sezonsku salatu...
Ribu možete marinirati ranije tokom dana, a peći neposredno pre služenja.
© Radnička klasa · Radnička kuhinja
