Torta od ananasa(Featured Chef Djura)
Torta od ananasa je biskvit prožet ananasovim sokom, punjen kremom od pavlake i svježeg ili konzerviranog ananasa — tropski ukus koji nema šta tražiti na srpskom stolu, ali ima razlog zašto je stekao vjerne poklonike. Ananas koji natapa biskvit ne ostavlja ga kiselim — šlag balansira kiselost i svaki zalogaj je svjež.
Đura uvek ananas dobro iscijedi i sačuva sok za kvasanje biskvita — bez soka od ananasa za kvasanje, biskvit ostaje suhi u sredini jer šlag ne prodire u unutrašnjost. Sok natapa biskvit, iscijedi ananas ukrašava tortu i punise krema — i ništa od ananasa se ne baci, a torta je vlažna od centra do ruba.
35m
30m
2h
| Category: | Torte i kolači |
| Seasons | All |
| Cuisine Type | COM_JOOMRECIPE_CUISINE_SRBIJA |
| Tags: |
Ingredients
Biskvit:
| 4 kom jaja |
| 150 g šećer |
| 180 g brašno |
| 1 kašičica prašak za pecivo |
Krema:
| 1 konzerva ananas u komadima (400g) |
| 500 ml slatka pavlaka |
| 80 g šećer u prahu |
Equipment & Tools
Torta od ananasa Directions
- Jaja i šećer mutiti mikserom 8-10 minuta do biijele kremaste mase.
- Dodati brašno i prašak za pecivo, lagano umješati.
- Peći na 180°C 25-30 minuta u kalupu 24cm.
- Konzervu ananasa ocijediti — sačuvati sok, ananas sitno nasjeckati.
- Ohladiti biskvit, kvašiti sokom od ananasa.
- Umutiti pavlaku čvrsto, dodati nasjeckani ananas.
- Puniti tortu kremom, premazati vanjski sloj.
- Ukrasite komadima ananasa, hladiti 2 sata.
Notes
Sačuvati sok iz konzerve — to je prirodni sirup koji natapa biskvit bez da ga zasladi previše.
Ananas dobro ocijediti — ananas s vodom razređuje kremu i torta curí pri rezanju.
Čvrsto mutiti pavlaku — mekana pavlaka se izlije po tortu, čvrsta drži oblik i ne curí.
Svježi ananas sadrži enzim koji sprječava stezanje želatine — ako se koristi želatin, koristiti konzerviran ananas.
Nutrition facts
Per Serving 1 kriška
| Kilocalorie: | 360 kcal |
| Kilojoule: | 1507 kJ |
| Fibers: | 1 g |
| Salt: | 0.4 g |
| Carbs: | 48 g |
| Sugar: | 34 g |
| Fat: | 17 g |
| Saturated fat: | 10 g |
| Cholesterol: | 60 mg |
| Proteins: | 5 g |
Najviše pregleda
Recepti koje naši čitaoci najviše otvaraju: po jedan prvak iz svake kategorije, od zimnice do kolača. Klikni na karticu i vidi zašto su baš oni osvojili trpeze.
Pesak torta
Kategorija : Torte i kolačiTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Pesak torta je jedna od najjednostavnijih torti za pripremu, ne peče se i ne može da ne uspe. Tri sloja pudinga od vanile: sa mlevenim keksom, sa kokosom i sa pečenim orasima i Nutellom. Mala novina u klasičnom receptu koja je podiže na viši nivo...
Najbolje je služiti dobro ohlađenu, uz kafu ili čaj.
Bećar sa mlevenim mesom
Kategorija : Glavna jelaTip kuhinje : Šumadija Sezone : Leto Jesen
Bećar sa mlevenim mesom je lagano letnje jelo inspirisano vojvođanskim sataršem. Legenda kaže da su ga bećari spremali brzo i jednostavno, bez mnogo sastojaka. Paradajz, paprika i mleveno meso spajaju se u jelo koje upija sav ukus letnjeg povrća...
Najukusniji je kada se sprema polako, na srednjoj temperaturi, da se svi ukusi lepo prožmu.
Domaće grisine sa susamom
Kategorija : PredjelaTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Domaće grisine sa susamom su hrskavi štapići koji se pripremaju za svega sat vremena. Testo se lako mesi, razvija i seče na tanke trake koje se posipaju susamom. Posle kratkog pečenja dobijaju zlatnu boju i karakterističnu hrskavost...
Hrskava tekstura je kao stvorena za umakanje u različite namaze i paštete.
Bela riba u đumbiru
Kategorija : RibaTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Bela riba u đumbiru je spoj domaće kuhinje sa orijentalnim notama. Marinada od limuna, belog luka i đumbira daje mesu pun ukus bez opterećenja. Peče se kratko da meso ostane sočno, a savršeno ide uz krompir, pirinač ili sezonsku salatu...
Ribu možete marinirati ranije tokom dana, a peći neposredno pre služenja.
