Torta od povrća(Featured Chef Dragan)
Dragan uvek povrće rendira sitno i dobro iscijedi pre dodavanja u tijesto — krupno rendana mrkva ili tikvica s vodom ostaje u grudvicama u biskvitu i lokalno razrjeđuje tijesto. Sitno rendana i ocijeđena se ravnomjerno rasprostire — svaki zalogaj ima isto povrća, ista vlažnost, iste nijanse slatkoće.
30m
40m
2h
| Category: | Torte i kolači |
| Seasons | Autumn |
| Cuisine Type | COM_JOOMRECIPE_CUISINE_SRBIJA |
| Tags: |
Ingredients
Biskvit :
| 300 g rendana mrkva ili tikvice (ocijeđene) |
| 3 kom jaja |
| 180 g šećer |
| 150 ml neutralno ulje |
| 200 g brašno |
| 1 kašičica cimet i prašak za pecivo |
Krema :
| 250 g krem sir |
| 100 ml kisela pavlaka |
| 80 g šećer u prahu |
Equipment & Tools
Torta od povrća Directions
- Mrkvu ili tikvice sitno rendati, dobro iscijediti u krpi.
- Jaja i šećer mutiti 8 minuta do kremaste mase.
- Dodati ulje, rendano povrće i brašno s praškom za pecivo i začinima.
- Peći u kalupu 24cm na 180°C 35-40 minuta do suhe čačkalice.
- Ohladiti, podijeliti na dva dijela.
- Napraviti kremu od krem sira, šećera u prahu i pavlake.
- Puniti i premazati tortom, hladiti 2 sata.
Notes
Povrće sitno rendano i ocijeđeno — krupno rendano s vodom pravi lokalna vlažna mjesta, sitno je ravnomjerno.
Neutralno ulje, ne maslac — maslac se stegne pri hladjenju i biskvit gubi vlažnost, ulje ostaje tečno i mekan biskvit.
Cimet i muskatni oraščić — bez začina mrkvin kolač je sladak ali bez identiteta; začini ga čine prepoznatljivim.
Krem sir za kremu — maslac krem krema je preteška uz vlažan biskvit, krem sir daje lakoću i kiselost.
Nutrition facts
Per Serving 1 kriška
| Kilocalorie: | 320 kcal |
| Kilojoule: | 1340 kJ |
| Fibers: | 3 g |
| Salt: | 0.5 g |
| Carbs: | 42 g |
| Sugar: | 28 g |
| Fat: | 15 g |
| Saturated fat: | 5 g |
| Cholesterol: | 55 mg |
| Proteins: | 5.5 g |
Najviše pregleda
Recepti koje naši čitaoci najviše otvaraju: po jedan prvak iz svake kategorije, od zimnice do kolača. Klikni na karticu i vidi zašto su baš oni osvojili trpeze.
Pesak torta
Kategorija : Torte i kolačiTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Pesak torta je jedna od najjednostavnijih torti za pripremu, ne peče se i ne može da ne uspe. Tri sloja pudinga od vanile: sa mlevenim keksom, sa kokosom i sa pečenim orasima i Nutellom. Mala novina u klasičnom receptu koja je podiže na viši nivo...
Najbolje je služiti dobro ohlađenu, uz kafu ili čaj.
Bećar sa mlevenim mesom
Kategorija : Glavna jelaTip kuhinje : Šumadija Sezone : Leto Jesen
Bećar sa mlevenim mesom je lagano letnje jelo inspirisano vojvođanskim sataršem. Legenda kaže da su ga bećari spremali brzo i jednostavno, bez mnogo sastojaka. Paradajz, paprika i mleveno meso spajaju se u jelo koje upija sav ukus letnjeg povrća...
Najukusniji je kada se sprema polako, na srednjoj temperaturi, da se svi ukusi lepo prožmu.
Domaće grisine sa susamom
Kategorija : PredjelaTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Domaće grisine sa susamom su hrskavi štapići koji se pripremaju za svega sat vremena. Testo se lako mesi, razvija i seče na tanke trake koje se posipaju susamom. Posle kratkog pečenja dobijaju zlatnu boju i karakterističnu hrskavost...
Hrskava tekstura je kao stvorena za umakanje u različite namaze i paštete.
Bela riba u đumbiru
Kategorija : RibaTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Bela riba u đumbiru je spoj domaće kuhinje sa orijentalnim notama. Marinada od limuna, belog luka i đumbira daje mesu pun ukus bez opterećenja. Peče se kratko da meso ostane sočno, a savršeno ide uz krompir, pirinač ili sezonsku salatu...
Ribu možete marinirati ranije tokom dana, a peći neposredno pre služenja.