|
Hlepčići sa slaninom i kačkavaljem(Empfohlener Koch Dragan)
Einfach
Sehr günstig
Hlepčići sa slaninom i kačkavaljem su mekani mali hlebovi punjeni hrskavom slaninom i rastopljenim kačkavaljem koji su idealni za doručak, piknik ili kao siti zalogaj uz kafu. Punjenje se meša u testo pa ne može da ispadne — svaki zalogaj ima i meso i sir.
Dragan uvek prži slaninu skroz hrskavo pre dodavanja u testo jer mekana slanina postaje mokra tokom pečenja i kvari teksturu hlepčića. Kačkavalj se rende krupno jer se bolje topi. Testo sa kvascem treba da digne jednom pre oblikovanja. Hlepčići su ukusni topli i hladni, savršeni su za nošenje na put.
Dragan uvek prži slaninu skroz hrskavo pre dodavanja u testo jer mekana slanina postaje mokra tokom pečenja i kvari teksturu hlepčića. Kačkavalj se rende krupno jer se bolje topi. Testo sa kvascem treba da digne jednom pre oblikovanja. Hlepčići su ukusni topli i hladni, savršeni su za nošenje na put.
Vorbereitungszeit
20min
Kochzeit
20min
Wartezeit
1S
| Kategorie: | Predjela i Grickalice |
| Jahreszeiten | Alle |
| Küche (Region) hinzufügen | COM_JOOMRECIPE_CUISINE_SRBIJA |
| Stichwörter: |
Zutaten
Für
8
OSOBA Die Portionsgröße ist 1 hlepčić = ~80 g
Sastojci :
| 400 g brašno |
| 150 g slanina |
| 100 g kačkavalj rendani |
| 1 kesa suvi kvasac (7 g) |
| 200 ml mlako mleko |
| 1 kom jaje |
| 2 kašike ulje |
| 1 kašičica so |
Küchengeräte & Werkzeuge
Hlepčići sa slaninom i kačkavaljem Zubereitung
- Kvasac aktivirati u mlakom mleku sa ščepom šećera, sačekati 10 minuta.
- Slaninu propržiti do hrskavosti, ohladiti i sitno iseckati.
- Pomešati brašno, so, jaje, ulje i aktivirani kvasac u testo.
- Mesiti 8 minuta, dodati slaninu i kačkavalj, mesiti još 2 minute.
- Ostaviti pokriveno da digne 1 sat.
- Oblikovati male loptice od 60 g, staviti na pleh.
- Peći na 190°C oko 18 minuta do zlatne boje.
Notizen
Slanina mora biti hrskava pre dodavanja — mekana slanina čini hlepčiće mokrim.
Kačkavalj se dodaje na kraju mesenja da se ne bi sasvim rastopilo pri dizanju.
Testo mora da digne do duplo veličine pre oblikovanja — strpljenje se isplati.
Hlepčići su odlični i hladni — savršeni za nošenje na put ili piknik.
Nährwerte
Pro Portion 1 hlepčić = ~80 g
| Kilokalorie: | 255 kcal |
| Kilojoule: | 1067 kJ |
| Ballaststoffe: | 1.5 g |
| Salz: | 480 g |
| Kohlenhydrate: | 32 g |
| Zucker: | 2 g |
| Fett: | 10 g |
| Gesättigte Fettsäuren: | 4 g |
| Cholesterin: | 35 mg |
| Proteine: | 11 g |
Nährwerte
8 portion(en)
Die Portionsgröße ist 1 hlepčić = ~80 g
Angaben pro Portion
Kalorien
255 kcal / 1067 kJ
% Referenzmenge*
Fett Gesamt 10 g
14%
Gesättigte Fettsäuren 4 g
20%
Cholesterin 35 mg
Salz 480 g
8000%
Gesamtkohlenhydrate 32 g
12%
Ballaststoffe 1.5 g
6%
Gesamtzucker 2 g
Eiweiß 11 g
Najviše pregleda
Recepti koje naši čitaoci najviše otvaraju: po jedan prvak iz svake kategorije, od zimnice do kolača. Klikni na karticu i vidi zašto su baš oni osvojili trpeze.
Pesak torta
Kategorija : Torte i kolačiTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Pesak torta je jedna od najjednostavnijih torti za pripremu, ne peče se i ne može da ne uspe. Tri sloja pudinga od vanile: sa mlevenim keksom, sa kokosom i sa pečenim orasima i Nutellom. Mala novina u klasičnom receptu koja je podiže na viši nivo...
Najbolje je služiti dobro ohlađenu, uz kafu ili čaj.
Bećar sa mlevenim mesom
Kategorija : Glavna jelaTip kuhinje : Šumadija Sezone : Leto Jesen
Bećar sa mlevenim mesom je lagano letnje jelo inspirisano vojvođanskim sataršem. Legenda kaže da su ga bećari spremali brzo i jednostavno, bez mnogo sastojaka. Paradajz, paprika i mleveno meso spajaju se u jelo koje upija sav ukus letnjeg povrća...
Najukusniji je kada se sprema polako, na srednjoj temperaturi, da se svi ukusi lepo prožmu.
Domaće grisine sa susamom
Kategorija : PredjelaTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Domaće grisine sa susamom su hrskavi štapići koji se pripremaju za svega sat vremena. Testo se lako mesi, razvija i seče na tanke trake koje se posipaju susamom. Posle kratkog pečenja dobijaju zlatnu boju i karakterističnu hrskavost...
Hrskava tekstura je kao stvorena za umakanje u različite namaze i paštete.
Bela riba u đumbiru
Kategorija : RibaTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Bela riba u đumbiru je spoj domaće kuhinje sa orijentalnim notama. Marinada od limuna, belog luka i đumbira daje mesu pun ukus bez opterećenja. Peče se kratko da meso ostane sočno, a savršeno ide uz krompir, pirinač ili sezonsku salatu...
Ribu možete marinirati ranije tokom dana, a peći neposredno pre služenja.
© Radnička klasa · Radnička kuhinja
