Riba sa paradajzom(Empfohlener Koch Djura)
Djura uvek najpre napravi osnovu od crnog i belog luka na maslinovom ulju, pa dodaje paradajz i dinsta dok sos ne postane gust i aromatičan — riba ulazi na kraju i kuva se kratko da ostane sočna. Proso vremena je 10-12 minuta za ribu srednje debljine — duže i meso postaje suvo.
15min
30min
Bez čekanja
| Kategorie: | Riba i morski plodovi |
| Jahreszeiten | Alle |
| Küche (Region) hinzufügen | COM_JOOMRECIPE_CUISINE_SRBIJA |
| Stichwörter: |
Zutaten
Sastojci :
| 600 g riba (bela morska ili slatkovodna, fileti) |
| 400 g paradajz (ili pasata) |
| 1 kom crni luk |
| 3 čena beli luk |
| 3 kašike maslinovo ulje |
| so i biber po ukusu |
| svježi peršun za ukrašavanje |
Küchengeräte & Werkzeuge
Riba sa paradajzom Zubereitung
- Crni luk i beli luk iseći, dinstati na maslinovom ulju 5 minuta na srednje jakoj vatri.
- Dodati paradajz (ili pasatu), so, biber, začinsko bilje — dinstati 15 minuta dok sos ne zgusne.
- Ribu oprati, osušiti, staviti u sos.
- Poklopiti i kuvati 12-15 minuta dok riba ne postane neprozirna i lako se odvaja viljuškom.
- Servirati odmah uz hleb ili kuvani krompir.
Notizen
Sos mora biti gust pre nego što riba uđe — vodnjikavi sos znači kuvana riba u vodi, ne u sosu.
Riba ulazi na kraju i ne miješa se — neka leži mirno u sosu i kuva se poklopljeno.
12-15 minuta je tačno vreme za filet debljine 2 cm — proveravati viljuškom, ne po satu.
Nikad ne prekuhati ribu — suva riba u gustom sosu je propuštena prilika.
Nährwerte
Pro Portion 1 porcija = 1 komad ribe + sos
| Kilokalorie: | 210 kcal |
| Kilojoule: | 879 kJ |
| Ballaststoffe: | 2 g |
| Salz: | 1.2 g |
| Kohlenhydrate: | 8 g |
| Zucker: | 4 g |
| Fett: | 8 g |
| Gesättigte Fettsäuren: | 1.5 g |
| Cholesterin: | 65 mg |
| Proteine: | 28 g |
Najviše pregleda
Recepti koje naši čitaoci najviše otvaraju: po jedan prvak iz svake kategorije, od zimnice do kolača. Klikni na karticu i vidi zašto su baš oni osvojili trpeze.
Pesak torta
Kategorija : Torte i kolačiTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Pesak torta je jedna od najjednostavnijih torti za pripremu, ne peče se i ne može da ne uspe. Tri sloja pudinga od vanile: sa mlevenim keksom, sa kokosom i sa pečenim orasima i Nutellom. Mala novina u klasičnom receptu koja je podiže na viši nivo...
Najbolje je služiti dobro ohlađenu, uz kafu ili čaj.
Bećar sa mlevenim mesom
Kategorija : Glavna jelaTip kuhinje : Šumadija Sezone : Leto Jesen
Bećar sa mlevenim mesom je lagano letnje jelo inspirisano vojvođanskim sataršem. Legenda kaže da su ga bećari spremali brzo i jednostavno, bez mnogo sastojaka. Paradajz, paprika i mleveno meso spajaju se u jelo koje upija sav ukus letnjeg povrća...
Najukusniji je kada se sprema polako, na srednjoj temperaturi, da se svi ukusi lepo prožmu.
Domaće grisine sa susamom
Kategorija : PredjelaTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Domaće grisine sa susamom su hrskavi štapići koji se pripremaju za svega sat vremena. Testo se lako mesi, razvija i seče na tanke trake koje se posipaju susamom. Posle kratkog pečenja dobijaju zlatnu boju i karakterističnu hrskavost...
Hrskava tekstura je kao stvorena za umakanje u različite namaze i paštete.
Bela riba u đumbiru
Kategorija : RibaTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Bela riba u đumbiru je spoj domaće kuhinje sa orijentalnim notama. Marinada od limuna, belog luka i đumbira daje mesu pun ukus bez opterećenja. Peče se kratko da meso ostane sočno, a savršeno ide uz krompir, pirinač ili sezonsku salatu...
Ribu možete marinirati ranije tokom dana, a peći neposredno pre služenja.
