Ele torta(Empfohlener Koch Djura)
Djura uvek biskvit seče žicom za kolače, ne nožem — žica seče ravno i tanko bez drobljenja biskvita koji je mekan od čokolade i maslaca. Nož pritiska dok seče i komadić biskvita se mrvi i otpada sa ivice. Žica prođe kao da seče vazduh.
40min
35min
1S
| Kategorie: | Torte i kolači |
| Jahreszeiten | Alle |
| Küche (Region) hinzufügen | COM_JOOMRECIPE_CUISINE_SRBIJA |
| Stichwörter: |
Zutaten
Sastojci :
| 200 g tamna čokolada |
| 150 g maslac |
| 4 kom jaje |
| 180 g šećer |
| 150 g brašno |
| 1 kašičica prašak za pecivo |
| tamna čokolada za glazuru (100g) |
Küchengeräte & Werkzeuge
Ele torta Zubereitung
- Čokoladu i maslac rastopiti zajedno na parnoj kupelji, ostaviti da se ohladi na sobnu temperaturu.
- Jaja tući sa šećerom do bele pene, 8 minuta.
- Umešati ohlađenu čokoladnu masu.
- Prosejati brašno i prašak za pecivo, polako utapkati lopaticom.
- Peći u podmazanom kalupu na 175°C oko 35 minuta.
- Ohladiti potpuno, iseći na dve ili tri kore.
- Puniti kremom od čokolade i maslaca, premazati glazurom od tamne čokolade.
Notizen
Žica za sečenje biskvita, ne nož — nož mrvi mekan čokoladni biskvit, žica seče čisto.
Čokolada mora biti tamna, minimum 60% kakaa — mlečna čokolada daje previše slatke i trome kreme.
Krema i biskvit moraju biti iste temperature — topla krema topi biskvit, hladna se ne razmazuje.
Glazura se nanosi jednim pokretom — višestruko premazivanje podiže mrvice i kvari sjaj.
Nährwerte
Pro Portion 1 porcija = 1 kriška
| Kilokalorie: | 370 kcal |
| Kilojoule: | 1549 kJ |
| Ballaststoffe: | 2 g |
| Salz: | 0.3 g |
| Kohlenhydrate: | 40 g |
| Zucker: | 28 g |
| Fett: | 21 g |
| Gesättigte Fettsäuren: | 12 g |
| Cholesterin: | 90 mg |
| Proteine: | 6 g |
Najviše pregleda
Recepti koje naši čitaoci najviše otvaraju: po jedan prvak iz svake kategorije, od zimnice do kolača. Klikni na karticu i vidi zašto su baš oni osvojili trpeze.
Pesak torta
Kategorija : Torte i kolačiTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Pesak torta je jedna od najjednostavnijih torti za pripremu, ne peče se i ne može da ne uspe. Tri sloja pudinga od vanile: sa mlevenim keksom, sa kokosom i sa pečenim orasima i Nutellom. Mala novina u klasičnom receptu koja je podiže na viši nivo...
Najbolje je služiti dobro ohlađenu, uz kafu ili čaj.
Bećar sa mlevenim mesom
Kategorija : Glavna jelaTip kuhinje : Šumadija Sezone : Leto Jesen
Bećar sa mlevenim mesom je lagano letnje jelo inspirisano vojvođanskim sataršem. Legenda kaže da su ga bećari spremali brzo i jednostavno, bez mnogo sastojaka. Paradajz, paprika i mleveno meso spajaju se u jelo koje upija sav ukus letnjeg povrća...
Najukusniji je kada se sprema polako, na srednjoj temperaturi, da se svi ukusi lepo prožmu.
Domaće grisine sa susamom
Kategorija : PredjelaTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Domaće grisine sa susamom su hrskavi štapići koji se pripremaju za svega sat vremena. Testo se lako mesi, razvija i seče na tanke trake koje se posipaju susamom. Posle kratkog pečenja dobijaju zlatnu boju i karakterističnu hrskavost...
Hrskava tekstura je kao stvorena za umakanje u različite namaze i paštete.
Bela riba u đumbiru
Kategorija : RibaTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Bela riba u đumbiru je spoj domaće kuhinje sa orijentalnim notama. Marinada od limuna, belog luka i đumbira daje mesu pun ukus bez opterećenja. Peče se kratko da meso ostane sočno, a savršeno ide uz krompir, pirinač ili sezonsku salatu...
Ribu možete marinirati ranije tokom dana, a peći neposredno pre služenja.
