|
Rozen torta(Empfohlener Koch Bojana)
Eher schwierig
Ziemlich teuer
Rozen torta je čokoladna torta inspirisana omiljenim srpskim sladoledom — biskvitni slojevi s čokoladnom kremom, lešnikom i vaflima koji rekreiraju ukus rozen sladoleda u obliku rezane torte. Nostalgia na tanjiru koji odrasli jedu sa osmehom detinjstva na licu.
Bojana uvek čokoladnu kremu hladi u frižideru pre mazanja torte — topla čokoladna krema je tečna i curi s biskvita umesto da se drži na mestu. Hladna krema je gusta, mazna i ravnomerno pokriva biskvit bez curenja. Hlađenje kreme nije čekanje — to je aktivni korak koji čini razliku između torte sa ravnim slojevima i torte s kremom svuda po stolu.
Bojana uvek čokoladnu kremu hladi u frižideru pre mazanja torte — topla čokoladna krema je tečna i curi s biskvita umesto da se drži na mestu. Hladna krema je gusta, mazna i ravnomerno pokriva biskvit bez curenja. Hlađenje kreme nije čekanje — to je aktivni korak koji čini razliku između torte sa ravnim slojevima i torte s kremom svuda po stolu.
Vorbereitungszeit
40min
Kochzeit
20min
Wartezeit
3S
| Kategorie: | Torte i kolači |
| Jahreszeiten | Winter |
| Küche (Region) hinzufügen | COM_JOOMRECIPE_CUISINE_SRBIJA |
| Stichwörter: |
Zutaten
Für
10
OSOBA Die Portionsgröße ist 1 porcija = 1 kriška
Sastojci :
| 4 kom jaje |
| 100 g brašno |
| 200 g čokolada za kuvanje |
| 200 ml slatka pavlaka |
| 100 g maslac |
| 80 g mljeveni lješnjak |
| 50 g vafli (mrvice) |
Küchengeräte & Werkzeuge
Rozen torta Zubereitung
- Biskvitne kore ispeći ili kupiti gotove.
- Čokoladu rastopiti na pari, umutiti s maslacem i pavlakom do glatke ganache kreme.
- Ohladiti kremu u frižideru 30-40 minuta dok ne bude maziva i čvrsta.
- Kore premazivati ohlađenom kremom, između slojeva dodati mrvice vafla i mljeveni lešnik.
- Premazati vanjsku stranu kremom, dekorisati lješnjacima i komadićima čokolade.
- Frižider minimum 3 sata, idealno preko noći.
- Servirati hladnu, rezati oštrim mokrim nožem.
Notizen
Ohladiti kremu pre mazanja — topla ganache curi s kore, hladna se drži ravno na mestu.
Vafli i lješnjaci između slojeva — to je što čini rozen ukus, ne samo čokolada.
Mazati tankim slojevima — debeli sloj kreme klizi i gura kore pri rezanju.
Tortu rezati mokrim nožem — nož poten mokrom krpom reže ganache čisto bez cepanja.
Nährwerte
Diät vegetarisch
Pro Portion 1 porcija = 1 kriška
| Kilokalorie: | 465 kcal |
| Kilojoule: | 1947 kJ |
| Ballaststoffe: | 2 g |
| Salz: | 0.5 g |
| Kohlenhydrate: | 42 g |
| Zucker: | 28 g |
| Fett: | 28 g |
| Gesättigte Fettsäuren: | 16 g |
| Cholesterin: | 75 mg |
| Proteine: | 7 g |
Nährwerte
10 portion(en)
Die Portionsgröße ist 1 porcija = 1 kriška
Angaben pro Portion
Kalorien
465 kcal / 1947 kJ
% Referenzmenge*
Fett Gesamt 28 g
40%
Gesättigte Fettsäuren 16 g
80%
Cholesterin 75 mg
Salz 0.5 g
8%
Gesamtkohlenhydrate 42 g
16%
Ballaststoffe 2 g
8%
Gesamtzucker 28 g
Eiweiß 7 g
Najviše pregleda
Recepti koje naši čitaoci najviše otvaraju: po jedan prvak iz svake kategorije, od zimnice do kolača. Klikni na karticu i vidi zašto su baš oni osvojili trpeze.
Pesak torta
Kategorija : Torte i kolačiTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Pesak torta je jedna od najjednostavnijih torti za pripremu, ne peče se i ne može da ne uspe. Tri sloja pudinga od vanile: sa mlevenim keksom, sa kokosom i sa pečenim orasima i Nutellom. Mala novina u klasičnom receptu koja je podiže na viši nivo...
Najbolje je služiti dobro ohlađenu, uz kafu ili čaj.
Bećar sa mlevenim mesom
Kategorija : Glavna jelaTip kuhinje : Šumadija Sezone : Leto Jesen
Bećar sa mlevenim mesom je lagano letnje jelo inspirisano vojvođanskim sataršem. Legenda kaže da su ga bećari spremali brzo i jednostavno, bez mnogo sastojaka. Paradajz, paprika i mleveno meso spajaju se u jelo koje upija sav ukus letnjeg povrća...
Najukusniji je kada se sprema polako, na srednjoj temperaturi, da se svi ukusi lepo prožmu.
Domaće grisine sa susamom
Kategorija : PredjelaTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Domaće grisine sa susamom su hrskavi štapići koji se pripremaju za svega sat vremena. Testo se lako mesi, razvija i seče na tanke trake koje se posipaju susamom. Posle kratkog pečenja dobijaju zlatnu boju i karakterističnu hrskavost...
Hrskava tekstura je kao stvorena za umakanje u različite namaze i paštete.
Bela riba u đumbiru
Kategorija : RibaTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Bela riba u đumbiru je spoj domaće kuhinje sa orijentalnim notama. Marinada od limuna, belog luka i đumbira daje mesu pun ukus bez opterećenja. Peče se kratko da meso ostane sočno, a savršeno ide uz krompir, pirinač ili sezonsku salatu...
Ribu možete marinirati ranije tokom dana, a peći neposredno pre služenja.
© Radnička klasa. Dizajniran od Radnička Klasa.