Name: Supa sa biskvit kockama
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 OSOBA
Cuisine: COM_JOOMRECIPE_CUISINE_SRBIJA
Ingredients: 400, g ,pileća prsa; 2, kom ,šargarepa; 1, kom ,luk; 2, kom ,jaje (za biskvit); 100, g ,brašno (za biskvit); 50, ml ,mlijeko (za biskvit); , ,so, biber, peršun po ukusu

Učitava se...

Ukusi detinjstva
iz bakine kuhinje

Nedeljni ručak kakav pamtimo — sočno pečenje iz rerne
i mlada salata uz miris doma za celu porodicu

Glavna jela Salate

Zalogaji dobrodošlice
za početak gozbe

Meze daska za dobar početak — kajmak, sir, pršuta i ajvar
uz čašicu dobrodošlice za drage goste

Predjela i grickalice

Od supe do slatkog
za punu trpezu

Topla kašika za početak, parče torte za kraj
— kompletan obrok po domaći, od prvog do poslednjeg zalogaja

Čorbe i supe Torte i kolači

Darovi reke i mora
na domaćem stolu

Sveže iz reke i mora — pečena riba sa limunom,
začinskim biljem i mirisom mediterana na stolu

Riba i morski plodovi

Iz rerne i ostave
miris domaćeg

Hrskave kore tek iz rerne i tegle pune leta
— burek, gibanica i domaća zimnica iz ostave

Pite i testa Zimnica

Ukusi detinjstva
iz bakine kuhinje
Zalogaji dobrodošlice
za početak gozbe
Od supe do slatkog
za punu trpezu
Darovi reke i mora
na domaćem stolu
Iz rerne i ostave
miris domaćeg

von Djura

(0 Bewertungen)

Einfach

günstig

Supa sa biskvit kockama je pileća supa s domaćim biskvit kockicama pečenim u rerni koje plutaju na površini umjesto tjestenine — tradicijska srpska varijanta chicken noodle supe s kockicama domaćeg tijesta koje su hrskave izvana i mekane iznutra. Biskvit kockice su one sitne detalj koji prave razliku u supi.

Đura uvek biskvit kockice peče odvojeno u rerni na 180°C dok ne budu zlatne — biskvit direktno kuhan u supi se rastvara i muti juhu. Zasebno pečene kockice imaju zlatnu koru koja drži oblik i koje se stavlja u supu pri serviranju. Kockice koje drže strukturu su kockice, kockice koje se raspadaju su gnjecava tjestenina bez smisla.

Vorbereitungszeit

20min

Kochzeit

45min

Wartezeit

Bez čekanja

Kategorie:	Čorbe i supe
Jahreszeiten	Winter
Küche (Region) hinzufügen	COM_JOOMRECIPE_CUISINE_SRBIJA
Stichwörter:	peršun šargarepa Piletina Pileca prsa brasno jaje so repa Mleko Biber

Zutaten

Für 4 OSOBA Die Portionsgröße ist 1 porcija = 1 duboka zdjela

Sastojci :

400 g pileća prsa
2 kom šargarepa
1 kom luk
2 kom jaje (za biskvit)
100 g brašno (za biskvit)
50 ml mlijeko (za biskvit)
so, biber, peršun po ukusu

Küchengeräte & Werkzeuge

Supa sa biskvit kockama Zubereitung

Pileća prsa, šargarepu i luk kuvati u vodi 40 minuta do temeljca.
Izvaditi piletinu, ohladi, nasjeckati na komadiće.
Temeljac procijediti, vratiti na vatru s nasjeckаnom šargarepom i lukom.
Za biskvit kockice: jaja umutiti s brašnom i mlijekom u glatko tijesto, ispeći tanak list i nasjeckati na kockice.
Kockice peći u rerni na 180°C 15 minuta do zlatne boje.
U supu dodati nasjeckanu piletinu, začiniti.
Servirati u tanjiru, na vrh staviti zlatne biskvit kockice.

Notizen

Biskvit kockice peći odvojeno — kockice kuvane u supi se raspadaju i mutе juhu.
Dodati kockice pri serviranju, ne u lonac — u loncu omekšaju i izgube hrskavost za 5 minuta.
Tanko tijesto za biskvit — debele kockice ostaju sirove iznutra čak i pečene u rerni.
Procijediti temeljac — proziran bujon s kockicama je estetski i ukusniji od mutnog.

Nährwerte

Pro Portion 1 porcija = 1 duboka zdjela

Kilokalorie:	210 kcal
Kilojoule:	879 kJ
Ballaststoffe:	1 g
Salz:	1.2 g
Kohlenhydrate:	22 g
Zucker:	3 g
Fett:	5 g
Gesättigte Fettsäuren:	1.5 g
Cholesterin:	55 mg
Proteine:	18 g

Nährwerte

4 portion(en)

Die Portionsgröße ist 1 porcija = 1 duboka zdjela

Angaben pro Portion

Kalorien 210 kcal / 879 kJ

% Referenzmenge*

Fett Gesamt 5 g 7%

Gesättigte Fettsäuren 1.5 g 8%

Cholesterin 55 mg

Salz 1.2 g 20%

Gesamtkohlenhydrate 22 g 8%

Ballaststoffe 1 g 4%

Gesamtzucker 3 g

Eiweiß 18 g

Gib als erster eine Bewertung ab

Bewertung hinzufügen

Dieses Rezept teilen

Najviše pregleda

Recepti koje naši čitaoci najviše otvaraju: po jedan prvak iz svake kategorije, od zimnice do kolača. Klikni na karticu i vidi zašto su baš oni osvojili trpeze.

Cepkana paprika sa belim lukom

Kategorija : Zimnica
Tip kuhinje : Šumadija Sezone : Leto Jesen

Cepkana paprika sa belim lukom je tradicionalno jelo kasnog leta i rane jeseni, kada paprika ima najviše ukusa. Blaga slatkoća pečene paprike sjajno se slaže sa intenzivnim aromama belog luka i sirćeta. Služi se hladna, kao prilog uz pečeno meso ili samostalno uz hleb...

Još je ukusnija ako odstoji dan u frižideru, jer paprika upije arome belog luka i sirćeta.

Pogledaj recept
Pesak torta

Kategorija : Torte i kolači
Tip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

Pesak torta je jedna od najjednostavnijih torti za pripremu, ne peče se i ne može da ne uspe. Tri sloja pudinga od vanile: sa mlevenim keksom, sa kokosom i sa pečenim orasima i Nutellom. Mala novina u klasičnom receptu koja je podiže na viši nivo...

Najbolje je služiti dobro ohlađenu, uz kafu ili čaj.

Pogledaj recept
Bećar sa mlevenim mesom

Kategorija : Glavna jela
Tip kuhinje : Šumadija Sezone : Leto Jesen

Bećar sa mlevenim mesom je lagano letnje jelo inspirisano vojvođanskim sataršem. Legenda kaže da su ga bećari spremali brzo i jednostavno, bez mnogo sastojaka. Paradajz, paprika i mleveno meso spajaju se u jelo koje upija sav ukus letnjeg povrća...

Najukusniji je kada se sprema polako, na srednjoj temperaturi, da se svi ukusi lepo prožmu.

Pogledaj recept
Domaće grisine sa susamom

Kategorija : Predjela
Tip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

Domaće grisine sa susamom su hrskavi štapići koji se pripremaju za svega sat vremena. Testo se lako mesi, razvija i seče na tanke trake koje se posipaju susamom. Posle kratkog pečenja dobijaju zlatnu boju i karakterističnu hrskavost...

Hrskava tekstura je kao stvorena za umakanje u različite namaze i paštete.

Pogledaj recept
Bela riba u đumbiru

Kategorija : Riba
Tip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

Bela riba u đumbiru je spoj domaće kuhinje sa orijentalnim notama. Marinada od limuna, belog luka i đumbira daje mesu pun ukus bez opterećenja. Peče se kratko da meso ostane sočno, a savršeno ide uz krompir, pirinač ili sezonsku salatu...

Ribu možete marinirati ranije tokom dana, a peći neposredno pre služenja.

Pogledaj recept