Name: Zelena supa
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 OSOBA
Cuisine: COM_JOOMRECIPE_CUISINE_SRBIJA
Ingredients: 200, g ,brokula (rozice); 150, g ,zeleni grašak; 100, g ,svježi špinat; 1, kom ,luk; 1, kom ,šargarepa; 1000, ml ,povrtni temeljac; 2, kašike ,maslinovo ulje; , ,so, biber, limunov sok

Učitava se...

Ukusi detinjstva
iz bakine kuhinje

Nedeljni ručak kakav pamtimo — sočno pečenje iz rerne
i mlada salata uz miris doma za celu porodicu

Glavna jela Salate

Zalogaji dobrodošlice
za početak gozbe

Meze daska za dobar početak — kajmak, sir, pršuta i ajvar
uz čašicu dobrodošlice za drage goste

Predjela i grickalice

Od supe do slatkog
za punu trpezu

Topla kašika za početak, parče torte za kraj
— kompletan obrok po domaći, od prvog do poslednjeg zalogaja

Čorbe i supe Torte i kolači

Darovi reke i mora
na domaćem stolu

Sveže iz reke i mora — pečena riba sa limunom,
začinskim biljem i mirisom mediterana na stolu

Riba i morski plodovi

Iz rerne i ostave
miris domaćeg

Hrskave kore tek iz rerne i tegle pune leta
— burek, gibanica i domaća zimnica iz ostave

Pite i testa Zimnica

Ukusi detinjstva
iz bakine kuhinje
Zalogaji dobrodošlice
za početak gozbe
Od supe do slatkog
za punu trpezu
Darovi reke i mora
na domaćem stolu
Iz rerne i ostave
miris domaćeg

von Djura

(0 Bewertungen)

Super einfach

günstig

Zelena supa je bistra povrtna supa s celim komadima zelenog povrća — ne blendovana, ne kremasta, nego providna čorba s brokulom, graškom i špironim zelenilom koja je lagana kao prolećni dan i sitna kao pravi obrok. Supa koja liči na ono što se donese u kineskom restoranu, a pravi se za 20 minuta.

Đura uvek zelje dodaje u supu tek u poslednje 3 minute kuvanja — zelje koje se kuva s početka izgubi boju i omekša do bezobličnosti. Tri minute su dovoljne da zelje postane toplo i ukusno, ali zadržava strukturu, boju i vitamione koji se kuvanjem duže gube. Supa izlazi živih boja umesto sive kaše.

Vorbereitungszeit

10min

Kochzeit

20min

Wartezeit

Bez čekanja

Kategorie:	Čorbe i supe
Jahreszeiten	Frühling
Küche (Region) hinzufügen	COM_JOOMRECIPE_CUISINE_SRBIJA
Stichwörter:	šargarepa Spanac Limun Grasak maslinovo-ulje povrce so ulje luk repa Biber

Zutaten

Für 4 OSOBA Die Portionsgröße ist 1 duboka zdela

Sastojci :

200 g brokula (rozice)
150 g zeleni grašak
100 g svježi špinat
1 kom luk
1 kom šargarepa
1000 ml povrtni temeljac
2 kašike maslinovo ulje
so, biber, limunov sok

Küchengeräte & Werkzeuge

Zelena supa Zubereitung

Luk, celer i šargarepu sitno iseckati i propirjati na ulju 5 minuta.
Dodati temeljac i kuvati 10 minuta.
Dodati brokolu i grašak, kuvati 5 minuta.
U poslednje 3 minute dodati špinat ili zelje i spanać.
Začiniti solju, biberom, limunovim sokom.
Servirati odmah s hlebomlili tostom.

Notizen

Zelje u poslednjih 3 minute — duže kuvanje uništava boju, strukturu i vitamine zelenog povrća.
Bistar temeljac, ne gust — zelena supa je lagana jela, gust temeljac ruši karakter jela.
Limunov sok na kraju — osvežava ukus i pojačava zelene note povrća bez kiseljenja supe.
Servirati odmah — zelena supa stajanjem gubi boju i osvežavajući karakter.

Nährwerte

Diät vegetarisch Vegan glutenfrei laktosefrei

Pro Portion 1 duboka zdela

Kilokalorie:	95 kcal
Kilojoule:	398 kJ
Ballaststoffe:	4 g
Salz:	0.7 g
Kohlenhydrate:	12 g
Zucker:	4 g
Fett:	3.5 g
Gesättigte Fettsäuren:	0.5 g
Proteine:	4 g

Nährwerte

4 portion(en)

Die Portionsgröße ist 1 duboka zdela

Angaben pro Portion

Kalorien 95 kcal / 398 kJ

% Referenzmenge*

Fett Gesamt 3.5 g 5%

Gesättigte Fettsäuren 0.5 g 3%

Salz 0.7 g 12%

Gesamtkohlenhydrate 12 g 5%

Ballaststoffe 4 g 16%

Gesamtzucker 4 g

Eiweiß 4 g

Gib als erster eine Bewertung ab

Bewertung hinzufügen

Dieses Rezept teilen

Najviše pregleda

Recepti koje naši čitaoci najviše otvaraju: po jedan prvak iz svake kategorije, od zimnice do kolača. Klikni na karticu i vidi zašto su baš oni osvojili trpeze.

Cepkana paprika sa belim lukom

Kategorija : Zimnica
Tip kuhinje : Šumadija Sezone : Leto Jesen

Cepkana paprika sa belim lukom je tradicionalno jelo kasnog leta i rane jeseni, kada paprika ima najviše ukusa. Blaga slatkoća pečene paprike sjajno se slaže sa intenzivnim aromama belog luka i sirćeta. Služi se hladna, kao prilog uz pečeno meso ili samostalno uz hleb...

Još je ukusnija ako odstoji dan u frižideru, jer paprika upije arome belog luka i sirćeta.

Pogledaj recept
Pesak torta

Kategorija : Torte i kolači
Tip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

Pesak torta je jedna od najjednostavnijih torti za pripremu, ne peče se i ne može da ne uspe. Tri sloja pudinga od vanile: sa mlevenim keksom, sa kokosom i sa pečenim orasima i Nutellom. Mala novina u klasičnom receptu koja je podiže na viši nivo...

Najbolje je služiti dobro ohlađenu, uz kafu ili čaj.

Pogledaj recept
Bećar sa mlevenim mesom

Kategorija : Glavna jela
Tip kuhinje : Šumadija Sezone : Leto Jesen

Bećar sa mlevenim mesom je lagano letnje jelo inspirisano vojvođanskim sataršem. Legenda kaže da su ga bećari spremali brzo i jednostavno, bez mnogo sastojaka. Paradajz, paprika i mleveno meso spajaju se u jelo koje upija sav ukus letnjeg povrća...

Najukusniji je kada se sprema polako, na srednjoj temperaturi, da se svi ukusi lepo prožmu.

Pogledaj recept
Domaće grisine sa susamom

Kategorija : Predjela
Tip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

Domaće grisine sa susamom su hrskavi štapići koji se pripremaju za svega sat vremena. Testo se lako mesi, razvija i seče na tanke trake koje se posipaju susamom. Posle kratkog pečenja dobijaju zlatnu boju i karakterističnu hrskavost...

Hrskava tekstura je kao stvorena za umakanje u različite namaze i paštete.

Pogledaj recept
Bela riba u đumbiru

Kategorija : Riba
Tip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

Bela riba u đumbiru je spoj domaće kuhinje sa orijentalnim notama. Marinada od limuna, belog luka i đumbira daje mesu pun ukus bez opterećenja. Peče se kratko da meso ostane sočno, a savršeno ide uz krompir, pirinač ili sezonsku salatu...

Ribu možete marinirati ranije tokom dana, a peći neposredno pre služenja.

Pogledaj recept