Gehackte Paprika mit Knoblauch(Empfohlener Koch Dragan)
Gehackte Paprika mit Knoblauch ist ein traditionelles Gericht Ende Sommer und Anfang Herbst, wenn Paprika am meisten Geschmack hat. Die einfache Zubereitung paart sich mit reichem, herzhaftem Geschmack – perfekte Beilage zu gebratenem Fleisch oder als eigenständiges Gericht mit Brot.
Die milde Süße der gebackenen Paprika kombiniert sich hervorragend mit den intensiven Aromen von Knoblauch und EssigDas Gericht wird kalt serviert, was es ideal für Sommertage oder als Teil der Wintervorräte macht. Der Geschmack wird noch besser, wenn es ein bis zwei Tage im Kühlschrank zieht. Es kann in Gläsern pasteurisiert werden, um es im Winter länger zu verwenden.
2S
55Min.
15Min.
Galerie
| Kategorie: | Wintervorrat |
| Jahreszeiten | Winter Herbst |
| Küche (Region) hinzufügen | COM_JOOMRECIPE_CUISINE_SUMADIJA |
| Stichwörter: |
Zutaten
Zutaten:
| 8 Stk. rote fleischige Paprika (Spitzpaprika) |
| 4 Zehen Knoblauch |
| 6 Esslöffel Öl (Sonnenblumen- oder Olivenöl) |
| 1 Teelöffel Salz nach Geschmack |
| ½ Teelöffel Petersilie (optional) |
| 1 Stk. Scharfe Paprika (optional) |
Küchengeräte & Werkzeuge
Cepkana paprika sa belim lukom Zubereitung
- Die Paprika auf dem Grill, im Ofen oder auf der Herdplatte rösten, bis sie von allen Seiten vollständig schwarz sind.
- Die gerösteten Paprika in eine Schüssel geben und abdecken, damit sie etwa 15 Minuten dämpfen.
- Die Paprika schälen, Stiele und Kerne entfernen.
- Mit den Händen der Länge nach in Streifen reißen.
- Die Paprika in eine große Schüssel geben und nach Geschmack salzen.
- Den fein gehackten Knoblauch hinzufügen.
- Alles mit Essig und Öl übergießen und vorsichtig umrühren.
- Vor dem Servieren mindestens eine Stunde im Kühlschrank lassen.
- Nach Wunsch Petersilie oder eine scharfe Chilischote für zusätzlichen Geschmack hinzufügen.
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Notizen
Dieser Salat schmeckt noch besser, wenn er einen Tag im Kühlschrank zieht, da die Paprika die Aromen von Knoblauch und Essig aufnimmt. Er ist hervorragend als Beilage zu Gegrilltem oder Braten. Wenn Sie eine größere Menge zubereiten, kann er mehrere Tage in Gläsern im Kühlschrank aufbewahrt werden. Verwenden Sie unbedingt reife, fleischige Paprika.
Nährwerte
Pro Portion oko 200 g
| Kilokalorie: | 100 kcal |
| Kilojoule: | 420 kJ |
| Ballaststoffe: | 3 g |
| Salz: | 350 g |
| Kohlenhydrate: | 10 g |
| Zucker: | 5 g |
| Fett: | 7 g |
| Gesättigte Fettsäuren: | 1 g |
| Proteine: | 2 g |
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