Dobrodošli na Radnička Klasa

Zajednica znanja, tehnike, kuhinje i kulture. Pratimo savremeni ritam života — korak po korak.



 

logoX170

Učitava se...
Ukusi detinjstva
iz bakine kuhinje

Nedeljni ručak kakav pamtimo — sočno pečenje iz rerne
i mlada salata uz miris doma za celu porodicu

Glavna jela Salate
Zalogaji dobrodošlice
za početak gozbe

Meze daska za dobar početak — kajmak, sir, pršuta i ajvar
uz čašicu dobrodošlice za drage goste

Predjela i grickalice
Od supe do slatkog
za punu trpezu

Topla kašika za početak, parče torte za kraj
— kompletan obrok po domaći, od prvog do poslednjeg zalogaja

Čorbe i supe Torte i kolači
Darovi reke i mora
na domaćem stolu

Sveže iz reke i mora — pečena riba sa limunom,
začinskim biljem i mirisom mediterana na stolu

Riba i morski plodovi
Iz rerne i ostave
miris domaćeg

Hrskave kore tek iz rerne i tegle pune leta
— burek, gibanica i domaća zimnica iz ostave

Pite i testa Zimnica
  • Ukusi detinjstva
    iz bakine kuhinje
  • Zalogaji dobrodošlice
    za početak gozbe
  • Od supe do slatkog
    za punu trpezu
  • Darovi reke i mora
    na domaćem stolu
  • Iz rerne i ostave
    miris domaćeg
Épinglé
Ruske kape sa čokoladnom glazurom
Easy
Fairly cheap
Ruske kape su mali biskvitni kolačići punjeni kremom od čokolade i oraha, namočeni rumom i uvaljani u čokoladnu glazuru — jedan od najpopularnijih domaćih kolača koji nema ekvivalent nigde u svetu. Svaka kapa je jedan savršeni zalogaj mekoće, kremastosti i arome.

Djura prave pravi od ostataka biskvita ili posebno pečenog — sveži biskvit je bolji. Krem od maslaca, šećera u prahu i oraha se ne sme preskočiti — on je srce kape. Zamrzavaju se odlično i savršeno su za fešte i slavlja. Pravi se par dana unapred jer im naknadni odmor poboljšava ukus.
Prep

30m

Cook

20m

Wait

1h

Category: Torte i kolači
Seasons All
Cuisine Type COM_JOOMRECIPE_CUISINE_SRBIJA
Tags:

Ingredients

For 4 OSOBA Serving size 3-4 kape po osobi

Sastojci :

200 g biskvit ili keks
100 g maslac
80 g šećer u prahu
100 g samleveni orasi
2 kašike rum
200 g čokolada za glazuru

Ruske kape Directions

  1. Ispeći biskvit na 180°C 20 minuta u plitkom plehu, ohladiti.
  2. Biskvit samleveti ili izmrviti na sitne mrvice.
  3. Napraviti krem od maslaca, šećera u prahu, samlevenih oraha i ruma.
  4. Pomešati mrvice biskvita sa kremom do mase koja se može oblikovati.
  5. Formirati loptice i staviti u frižider 30 minuta da se stvrdnu.
  6. Preliti rastopljenom čokoladom i uvaljati u kokos ili orahe.
  7. Vratiti u frižider 30 minuta da se glazura stvrdne.

Notes

Masa mora biti dovoljno kompaktna za oblikovanje — dodati maslac ako je suha.
Rum može biti zamenjen espressom za varijantu bez alkohola.
Čokolada za glazuru mora biti kvalitetna — utiče na ukus.
Zamrzavaju se u jednom sloju, a zatim u kutiji do 2 meseca.

Nutrition facts

vegetarian

Per Serving 3-4 kape po osobi

Kilocalorie:380 kcal
Kilojoule:1590 kJ
Fibers:2.5 g
Salt:80 g
Carbs:38 g
Sugar:28 g
Fat:23 g
Saturated fat:12 g
Cholesterol:55 mg
Proteins:6 g
Nutrition facts
4 Serving(s)
Serving size 3-4 kape po osobi
Amount per serving
Calories 380 kcal / 1590 kJ
% Reference Intake*
Total Fat 23 g 33%
Saturated Fat 12 g 60%
Cholesterol 55 mg
Salt 80 g 1333%
Total Carbohydrate 38 g 15%
Dietary Fiber 2.5 g 10%
Total Sugars 28 g
Protein 6 g

Be the first to post a review

Share This Recipe

Najviše pregleda

Recepti koje naši čitaoci najviše otvaraju: po jedan prvak iz svake kategorije, od zimnice do kolača. Klikni na karticu i vidi zašto su baš oni osvojili trpeze.

  • Cepkana paprika sa belim lukom

    Kategorija : Zimnica
    Tip kuhinje : Šumadija    Sezone : Leto Jesen

    Cepkana paprika sa belim lukom je tradicionalno jelo kasnog leta i rane jeseni, kada paprika ima najviše ukusa. Blaga slatkoća pečene paprike sjajno se slaže sa intenzivnim aromama belog luka i sirćeta. Služi se hladna, kao prilog uz pečeno meso ili samostalno uz hleb...

    Još je ukusnija ako odstoji dan u frižideru, jer paprika upije arome belog luka i sirćeta.

  • Pesak torta

    Kategorija : Torte i kolači
    Tip kuhinje : Srbija    Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

    Pesak torta je jedna od najjednostavnijih torti za pripremu, ne peče se i ne može da ne uspe. Tri sloja pudinga od vanile: sa mlevenim keksom, sa kokosom i sa pečenim orasima i Nutellom. Mala novina u klasičnom receptu koja je podiže na viši nivo...

    Najbolje je služiti dobro ohlađenu, uz kafu ili čaj.

  • Bećar sa mlevenim mesom

    Kategorija : Glavna jela
    Tip kuhinje : Šumadija    Sezone : Leto Jesen

    Bećar sa mlevenim mesom je lagano letnje jelo inspirisano vojvođanskim sataršem. Legenda kaže da su ga bećari spremali brzo i jednostavno, bez mnogo sastojaka. Paradajz, paprika i mleveno meso spajaju se u jelo koje upija sav ukus letnjeg povrća...

    Najukusniji je kada se sprema polako, na srednjoj temperaturi, da se svi ukusi lepo prožmu.

  • Domaće grisine sa susamom

    Kategorija : Predjela
    Tip kuhinje : Srbija    Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

    Domaće grisine sa susamom su hrskavi štapići koji se pripremaju za svega sat vremena. Testo se lako mesi, razvija i seče na tanke trake koje se posipaju susamom. Posle kratkog pečenja dobijaju zlatnu boju i karakterističnu hrskavost...

    Hrskava tekstura je kao stvorena za umakanje u različite namaze i paštete.

  • Bela riba u đumbiru

    Kategorija : Riba
    Tip kuhinje : Srbija    Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

    Bela riba u đumbiru je spoj domaće kuhinje sa orijentalnim notama. Marinada od limuna, belog luka i đumbira daje mesu pun ukus bez opterećenja. Peče se kratko da meso ostane sočno, a savršeno ide uz krompir, pirinač ili sezonsku salatu...

    Ribu možete marinirati ranije tokom dana, a peći neposredno pre služenja.

Prijava i Registracija

Prijavite se ili otvorite nalog za brz, siguran i jednostavan pristup vašem profilu i dodatnim sadržajima sajta.
Brza prijava i jednostavna registracija omogućavaju vam siguran i lak pristup vašem profilu.

Registracijom na našem sajtu prihvatate naše Uslove i Pravila korišćenja.