Dobrodošli na Radnička Klasa

Zajednica znanja, tehnike, kuhinje i kulture. Pratimo savremeni ritam života — korak po korak.

 

logoX170

|
Učitava se...

Kuhinja

Kuhinja nije samo recept, miris detinjstva.

Ukusi detinjstva
iz bakine kuhinje

Nedeljni ručak kakav pamtimo — sočno pečenje iz rerne
i mlada salata uz miris doma za celu porodicu

Glavna jela Salate
Zalogaji dobrodošlice
za početak gozbe

Meze daska za dobar početak — kajmak, sir, pršuta i ajvar
uz čašicu dobrodošlice za drage goste

Predjela i grickalice
Od supe do slatkog
za punu trpezu

Topla kašika za početak, parče torte za kraj
— kompletan obrok po domaći, od prvog do poslednjeg zalogaja

Čorbe i supe Torte i kolači
Darovi reke i mora
na domaćem stolu

Sveže iz reke i mora — pečena riba sa limunom,
začinskim biljem i mirisom mediterana na stolu

Riba i morski plodovi
Iz rerne i ostave
miris domaćeg

Hrskave kore tek iz rerne i tegle pune leta
— burek, gibanica i domaća zimnica iz ostave

Pite i testa Zimnica
  • Ukusi detinjstva
    iz bakine kuhinje
  • Zalogaji dobrodošlice
    za početak gozbe
  • Od supe do slatkog
    za punu trpezu
  • Darovi reke i mora
    na domaćem stolu
  • Iz rerne i ostave
    miris domaćeg

Grickalice sa susamom(Featured Chef Bojana)

Épinglé
Grickalice sa susamom
Super easy
Cheap
Grickalice sa susamom su hrskave slane prstuke od brašna i sezama idealne za svaku prilike — od filmskog večera do slavskog sofra. Sezam daje orašasti ukus i teksturu, a tanka debljina čini ih lagano hrskavim pri svakom zalogaju. Pravi se za sat vremena.

Bojana uvek tostirani sezam dodaje u testo a ne posipa po vrhu jer tostiranjem sezam razvija puno aromantičan ukus, a mešanjem u testo osigurava da je u svakom zalogaju. Testo se hladi u frižideru da se maslo stegne i spreči lепljenje pri razvijanju. Servira se uz humus, ajvar ili kisele namaze.
Prep

15m

Cook

15m

Wait

20m

Category: Predjela i Grickalice
Seasons All
Cuisine Type COM_JOOMRECIPE_CUISINE_SRBIJA
Tags:

Ingredients

For 6 OSOBA Serving size 1 porcija = ~60 g

Sastojci :

200 g brašno
4 kašike susam
80 g hladno maslo
1 kom jaje
3 kašike hladna voda
1 kašičica so

Equipment & Tools

Drveni pribor
Drveni pribor
Činija za mešanje
Činija za mešanje
Šporet
Šporet
Set za posluženje
Set za posluženje

Grickalice sa susamom Directions

  1. Sezam tostirani na suvoj tavi do zlatne boje, ohladiti.
  2. Pomešati brašno, so i tostirani sezam.
  3. Dodati hladno maslo u kockicama, utrljati u brašno do mrvica.
  4. Dodati jaje i hladnu vodu, umesiti meko testo.
  5. Ohladiti u frižideru 20 minuta.
  6. Razvući na 3 mm, iseći na trake ili oblike, ubodati viljuškom.
  7. Peći na 190°C oko 12-15 minuta do zlatne boje.

Notes

Tostiranje sezama pre mešanja u testo razvija pun orašasti ukus koji sirovi sezam nema.
Hlađenje testa sprečava lepljenje i olakšava razvijanje na tanko.
Ubadanje viljuškom pre pečenja sprečava dizanje i mehuranje.
Čuvati u hermetičnoj kutiji — drže hrskavost do 10 dana.

Nutrition facts

vegetarian

Per Serving 1 porcija = ~60 g

Kilocalorie:210 kcal
Kilojoule:879 kJ
Fibers:2.5 g
Salt:290 g
Carbs:22 g
Sugar:1 g
Fat:11 g
Saturated fat:5 g
Cholesterol:40 mg
Proteins:7 g
Nutrition facts
6 Serving(s)
Serving size 1 porcija = ~60 g
Amount per serving
Calories 210 kcal / 879 kJ
% Reference Intake*
Total Fat 11 g 16%
Saturated Fat 5 g 25%
Cholesterol 40 mg
Salt 290 g 4833%
Total Carbohydrate 22 g 8%
Dietary Fiber 2.5 g 10%
Total Sugars 1 g
Protein 7 g
* Reference Intake of an average adult (8400 kJ / 2000 kcal).

Be the first to post a review

Add review

Share This Recipe

Najviše pregleda

Recepti koje naši čitaoci najviše otvaraju: po jedan prvak iz svake kategorije, od zimnice do kolača. Klikni na karticu i vidi zašto su baš oni osvojili trpeze.

  • Cepkana paprika sa belim lukom

    Kategorija : Zimnica
    Tip kuhinje : Šumadija    Sezone : Leto Jesen

    Cepkana paprika sa belim lukom je tradicionalno jelo kasnog leta i rane jeseni, kada paprika ima najviše ukusa. Blaga slatkoća pečene paprike sjajno se slaže sa intenzivnim aromama belog luka i sirćeta. Služi se hladna, kao prilog uz pečeno meso ili samostalno uz hleb...

    Još je ukusnija ako odstoji dan u frižideru, jer paprika upije arome belog luka i sirćeta.

    Pogledaj recept

  • Pesak torta

    Kategorija : Torte i kolači
    Tip kuhinje : Srbija    Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

    Pesak torta je jedna od najjednostavnijih torti za pripremu, ne peče se i ne može da ne uspe. Tri sloja pudinga od vanile: sa mlevenim keksom, sa kokosom i sa pečenim orasima i Nutellom. Mala novina u klasičnom receptu koja je podiže na viši nivo...

    Najbolje je služiti dobro ohlađenu, uz kafu ili čaj.

    Pogledaj recept

  • Bećar sa mlevenim mesom

    Kategorija : Glavna jela
    Tip kuhinje : Šumadija    Sezone : Leto Jesen

    Bećar sa mlevenim mesom je lagano letnje jelo inspirisano vojvođanskim sataršem. Legenda kaže da su ga bećari spremali brzo i jednostavno, bez mnogo sastojaka. Paradajz, paprika i mleveno meso spajaju se u jelo koje upija sav ukus letnjeg povrća...

    Najukusniji je kada se sprema polako, na srednjoj temperaturi, da se svi ukusi lepo prožmu.

    Pogledaj recept

  • Domaće grisine sa susamom

    Kategorija : Predjela
    Tip kuhinje : Srbija    Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

    Domaće grisine sa susamom su hrskavi štapići koji se pripremaju za svega sat vremena. Testo se lako mesi, razvija i seče na tanke trake koje se posipaju susamom. Posle kratkog pečenja dobijaju zlatnu boju i karakterističnu hrskavost...

    Hrskava tekstura je kao stvorena za umakanje u različite namaze i paštete.

    Pogledaj recept

  • Bela riba u đumbiru

    Kategorija : Riba
    Tip kuhinje : Srbija    Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

    Bela riba u đumbiru je spoj domaće kuhinje sa orijentalnim notama. Marinada od limuna, belog luka i đumbira daje mesu pun ukus bez opterećenja. Peče se kratko da meso ostane sočno, a savršeno ide uz krompir, pirinač ili sezonsku salatu...

    Ribu možete marinirati ranije tokom dana, a peći neposredno pre služenja.

    Pogledaj recept

Prijava i Registracija

Prijavite se ili otvorite nalog za brz, siguran i jednostavan pristup vašem profilu i dodatnim sadržajima sajta.
Brza prijava i jednostavna registracija omogućavaju vam siguran i lak pristup vašem profilu.

Zaboravljena lozinka? | Reset lozinke
Registracijom na našem sajtu prihvatate naše Uslove i Pravila korišćenja.