Name: Slane pitice
Prep time: 20 min
Cook time: 22 min
Total time: 42 min
Yield: 12 OSOBA
Cuisine: COM_JOOMRECIPE_CUISINE_SRBIJA
Ingredients: 250, g ,brašno; 150, g ,sir (beli ili topljeni); 2, kom ,jaje; 3, kašike ,maslinovo ulje; , ,so po ukusu; , ,susam za posipanje (opciono)

Učitava se...

Ukusi detinjstva
iz bakine kuhinje

Nedeljni ručak kakav pamtimo — sočno pečenje iz rerne
i mlada salata uz miris doma za celu porodicu

Glavna jela Salate

Zalogaji dobrodošlice
za početak gozbe

Meze daska za dobar početak — kajmak, sir, pršuta i ajvar
uz čašicu dobrodošlice za drage goste

Predjela i grickalice

Od supe do slatkog
za punu trpezu

Topla kašika za početak, parče torte za kraj
— kompletan obrok po domaći, od prvog do poslednjeg zalogaja

Čorbe i supe Torte i kolači

Darovi reke i mora
na domaćem stolu

Sveže iz reke i mora — pečena riba sa limunom,
začinskim biljem i mirisom mediterana na stolu

Riba i morski plodovi

Iz rerne i ostave
miris domaćeg

Hrskave kore tek iz rerne i tegle pune leta
— burek, gibanica i domaća zimnica iz ostave

Pite i testa Zimnica

Ukusi detinjstva
iz bakine kuhinje
Zalogaji dobrodošlice
za početak gozbe
Od supe do slatkog
za punu trpezu
Darovi reke i mora
na domaćem stolu
Iz rerne i ostave
miris domaćeg

By Bojana

(0 Reviews)

Easy

Cheap

Slane pitice su mini slane pite od brašna, sira i jaja koje su hrskave izvana i kremaste iznutra — savršena grickalica, prilog ili doručak koji se pravi za manje od 45 minuta i može se servirati topao ili hladan. Pitice (ne pita — pitice, množina od "pitica") su mala forma koja se peče brže i seča bolje od klasične pite.

Bojana uvek testo pravi kratkim mešanjem ruke — ne mikserom, ne dugo, samo dok se poveže. Kratko mešanje daje mrvičast, krhak sloj, dok dugo mešanje aktivira gluten i pitice postaju gumene i žilaste. Mrvičasti sloj je karakter pitice.

Prep

20m

Cook

22m

Wait

Bez čekanja

Category:	Pite i testa
Seasons	All
Cuisine Type	COM_JOOMRECIPE_CUISINE_SRBIJA
Tags:	Sir maslinovo-ulje brasno jaje so ulje Susam

Ingredients

For 12 OSOBA Serving size 1 porcija = 2-3 pitice

Sastojci :

250 g brašno
150 g sir (beli ili topljeni)
2 kom jaje
3 kašike maslinovo ulje
so po ukusu
susam za posipanje (opciono)

Equipment & Tools

Slane pitice Directions

Brašno, jaje, sir, so i maslinovo ulje pomešati rukama do mrvičastog testa.
Testo ne smije biti previše mešano — samo do spajanja.
Formirati kuglice veličine oraha, blago spljoštiti.
Složiti na papir za pečenje, peći na 190°C oko 20-22 minuta do zlatne boje.
Servirati toplo ili hladno.

Notes

Mešati rukom kratko — mikser i dugo mešanje aktiviraju gluten, pitice postaju žilaste.
Mrvičasto testo je cilj — ako je glatko i lepljivo, previše se mesilo.
Kuglice veličine oraha — veće se ne peku ravnomerno, sitnije pregore.
Papir za pečenje — pitice s sirom se lepe za pleh bez papira zbog visokog sadržaja proteina.

Nutrition facts

vegetarian

Per Serving 1 porcija = 2-3 pitice

Kilocalorie:	195 kcal
Kilojoule:	816 kJ
Fibers:	1 g
Salt:	1.2 g
Carbs:	22 g
Sugar:	1 g
Fat:	9 g
Saturated fat:	4 g
Cholesterol:	55 mg
Proteins:	7 g

Nutrition facts

12 Serving(s)

Serving size 1 porcija = 2-3 pitice

Amount per serving

Calories 195 kcal / 816 kJ

% Reference Intake*

Total Fat 9 g 13%

Saturated Fat 4 g 20%

Cholesterol 55 mg

Salt 1.2 g 20%

Total Carbohydrate 22 g 8%

Dietary Fiber 1 g 4%

Total Sugars 1 g

Protein 7 g

Similar Recipes

Be the first to post a review

Add review

Share This Recipe

Najviše pregleda

Recepti koje naši čitaoci najviše otvaraju: po jedan prvak iz svake kategorije, od zimnice do kolača. Klikni na karticu i vidi zašto su baš oni osvojili trpeze.

Cepkana paprika sa belim lukom

Kategorija : Zimnica
Tip kuhinje : Šumadija Sezone : Leto Jesen

Cepkana paprika sa belim lukom je tradicionalno jelo kasnog leta i rane jeseni, kada paprika ima najviše ukusa. Blaga slatkoća pečene paprike sjajno se slaže sa intenzivnim aromama belog luka i sirćeta. Služi se hladna, kao prilog uz pečeno meso ili samostalno uz hleb...

Još je ukusnija ako odstoji dan u frižideru, jer paprika upije arome belog luka i sirćeta.

Pogledaj recept
Pesak torta

Kategorija : Torte i kolači
Tip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

Pesak torta je jedna od najjednostavnijih torti za pripremu, ne peče se i ne može da ne uspe. Tri sloja pudinga od vanile: sa mlevenim keksom, sa kokosom i sa pečenim orasima i Nutellom. Mala novina u klasičnom receptu koja je podiže na viši nivo...

Najbolje je služiti dobro ohlađenu, uz kafu ili čaj.

Pogledaj recept
Bećar sa mlevenim mesom

Kategorija : Glavna jela
Tip kuhinje : Šumadija Sezone : Leto Jesen

Bećar sa mlevenim mesom je lagano letnje jelo inspirisano vojvođanskim sataršem. Legenda kaže da su ga bećari spremali brzo i jednostavno, bez mnogo sastojaka. Paradajz, paprika i mleveno meso spajaju se u jelo koje upija sav ukus letnjeg povrća...

Najukusniji je kada se sprema polako, na srednjoj temperaturi, da se svi ukusi lepo prožmu.

Pogledaj recept
Domaće grisine sa susamom

Kategorija : Predjela
Tip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

Domaće grisine sa susamom su hrskavi štapići koji se pripremaju za svega sat vremena. Testo se lako mesi, razvija i seče na tanke trake koje se posipaju susamom. Posle kratkog pečenja dobijaju zlatnu boju i karakterističnu hrskavost...

Hrskava tekstura je kao stvorena za umakanje u različite namaze i paštete.

Pogledaj recept
Bela riba u đumbiru

Kategorija : Riba
Tip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

Bela riba u đumbiru je spoj domaće kuhinje sa orijentalnim notama. Marinada od limuna, belog luka i đumbira daje mesu pun ukus bez opterećenja. Peče se kratko da meso ostane sočno, a savršeno ide uz krompir, pirinač ili sezonsku salatu...

Ribu možete marinirati ranije tokom dana, a peći neposredno pre služenja.

Pogledaj recept