Name: Ovseni hleb
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 2 h
Yield: 8 OSOBA
Cuisine: COM_JOOMRECIPE_CUISINE_SRBIJA
Ingredients: 150, g ,ovsene pahuljice; 300, g ,brašno (tip 500); 300, ml ,mlako mleko; 7, g ,suvi kvasac; 2, kašike ,maslinovo ulje; , ,so, šećer po ukusu

Učitava se...

Ukusi detinjstva
iz bakine kuhinje

Nedeljni ručak kakav pamtimo — sočno pečenje iz rerne
i mlada salata uz miris doma za celu porodicu

Glavna jela Salate

Zalogaji dobrodošlice
za početak gozbe

Meze daska za dobar početak — kajmak, sir, pršuta i ajvar
uz čašicu dobrodošlice za drage goste

Predjela i grickalice

Od supe do slatkog
za punu trpezu

Topla kašika za početak, parče torte za kraj
— kompletan obrok po domaći, od prvog do poslednjeg zalogaja

Čorbe i supe Torte i kolači

Darovi reke i mora
na domaćem stolu

Sveže iz reke i mora — pečena riba sa limunom,
začinskim biljem i mirisom mediterana na stolu

Riba i morski plodovi

Iz rerne i ostave
miris domaćeg

Hrskave kore tek iz rerne i tegle pune leta
— burek, gibanica i domaća zimnica iz ostave

Pite i testa Zimnica

Ukusi detinjstva
iz bakine kuhinje
Zalogaji dobrodošlice
za početak gozbe
Od supe do slatkog
za punu trpezu
Darovi reke i mora
na domaćem stolu
Iz rerne i ostave
miris domaćeg

By Bojana

(0 Reviews)

Easy

Cheap

Ovseni hleb je poluzdrav hleb od mešavine ovsenih pahuljica i brašna koji je vlažniji, gušći i duže sveži od klasičnog belog hleba — idealan za svakodnevno rezanje jer ne mrvi i ne postaje bajat brzo. Ovsene pahuljice su ne samo zdravije, one menjaju teksturu hleba na bolje.

Bojana uvek ovsene pahuljice namoči u mlako mleko 15 minuta pre mešanja tijesta — suhe pahuljice u tijestu ne upiju vodu ravnomerno i ostaju tvrde grude u gotovom hlebu. Natopirane pahuljice su mekane, jednolike i stapaju se s tijestom dajući vlaažnu, svilenkastu strukturu koja ne postaje bajata 3 dana.

Prep

20m

Cook

40m

Wait

1h

Category:	Pite i testa
Seasons	Winter
Cuisine Type	COM_JOOMRECIPE_CUISINE_SRBIJA
Tags:	maslinovo-ulje brasno hleb so secer ulje Ovsene pahuljice Mleko Kvasac

Ingredients

For 8 OSOBA Serving size 1 porcija = 1 kriška

Sastojci :

150 g ovsene pahuljice
300 g brašno (tip 500)
300 ml mlako mleko
7 g suvi kvasac
2 kašike maslinovo ulje
so, šećer po ukusu

Equipment & Tools

Drveni pribor

Šporet

Set za posluženje

Ovseni hleb Directions

Ovsene pahuljice preliti mlakim mlekom i ostaviti 15 minuta da upiju tekućinu.
Dodati brašno, kvasac, so, šećer i ulje, zamijesiti mekano tijesto.
Mesiti 8-10 minuta do glatke, elastične mase.
Pokriti i ostaviti na toplom 45-60 minuta da naraste duplo.
Oblikovati u kuglu ili duguljasti oblik, staviti u podmazanu formu.
Peći na 180°C 35-40 minuta dok kora ne bude zlatno-smeđa.
Ohladiti na rešetki pre sjecanja.

Notes

Natopiti pahuljice pre mešanja — suhe pahuljice ostaju tvrde grudice u gotovom hlebu.
Dovoljno mleka za vlažno tijesto — ovseni hleb treba vlažno tijesto, ne suho.
Zlatno-smeđa kora znači gotovo — kucanje na dnu hleba daje šuplji zvuk kada je pečen.
Ohladiti na rešetki — hleb hlađen u formi pari se i kora postaje mekana.

Nutrition facts

diet vegetarian

Per Serving 1 porcija = 1 kriška

Kilocalorie:	165 kcal
Kilojoule:	691 kJ
Fibers:	3 g
Salt:	0.5 g
Carbs:	28 g
Sugar:	2 g
Fat:	4 g
Saturated fat:	1 g
Proteins:	6 g

Nutrition facts

8 Serving(s)

Serving size 1 porcija = 1 kriška

Amount per serving

Calories 165 kcal / 691 kJ

% Reference Intake*

Total Fat 4 g 6%

Saturated Fat 1 g 5%

Salt 0.5 g 8%

Total Carbohydrate 28 g 11%

Dietary Fiber 3 g 12%

Total Sugars 2 g

Protein 6 g

Similar Recipes

Be the first to post a review

Add review

Share This Recipe

Najviše pregleda

Recepti koje naši čitaoci najviše otvaraju: po jedan prvak iz svake kategorije, od zimnice do kolača. Klikni na karticu i vidi zašto su baš oni osvojili trpeze.

Cepkana paprika sa belim lukom

Kategorija : Zimnica
Tip kuhinje : Šumadija Sezone : Leto Jesen

Cepkana paprika sa belim lukom je tradicionalno jelo kasnog leta i rane jeseni, kada paprika ima najviše ukusa. Blaga slatkoća pečene paprike sjajno se slaže sa intenzivnim aromama belog luka i sirćeta. Služi se hladna, kao prilog uz pečeno meso ili samostalno uz hleb...

Još je ukusnija ako odstoji dan u frižideru, jer paprika upije arome belog luka i sirćeta.

Pogledaj recept
Pesak torta

Kategorija : Torte i kolači
Tip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

Pesak torta je jedna od najjednostavnijih torti za pripremu, ne peče se i ne može da ne uspe. Tri sloja pudinga od vanile: sa mlevenim keksom, sa kokosom i sa pečenim orasima i Nutellom. Mala novina u klasičnom receptu koja je podiže na viši nivo...

Najbolje je služiti dobro ohlađenu, uz kafu ili čaj.

Pogledaj recept
Bećar sa mlevenim mesom

Kategorija : Glavna jela
Tip kuhinje : Šumadija Sezone : Leto Jesen

Bećar sa mlevenim mesom je lagano letnje jelo inspirisano vojvođanskim sataršem. Legenda kaže da su ga bećari spremali brzo i jednostavno, bez mnogo sastojaka. Paradajz, paprika i mleveno meso spajaju se u jelo koje upija sav ukus letnjeg povrća...

Najukusniji je kada se sprema polako, na srednjoj temperaturi, da se svi ukusi lepo prožmu.

Pogledaj recept
Domaće grisine sa susamom

Kategorija : Predjela
Tip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

Domaće grisine sa susamom su hrskavi štapići koji se pripremaju za svega sat vremena. Testo se lako mesi, razvija i seče na tanke trake koje se posipaju susamom. Posle kratkog pečenja dobijaju zlatnu boju i karakterističnu hrskavost...

Hrskava tekstura je kao stvorena za umakanje u različite namaze i paštete.

Pogledaj recept
Bela riba u đumbiru

Kategorija : Riba
Tip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

Bela riba u đumbiru je spoj domaće kuhinje sa orijentalnim notama. Marinada od limuna, belog luka i đumbira daje mesu pun ukus bez opterećenja. Peče se kratko da meso ostane sočno, a savršeno ide uz krompir, pirinač ili sezonsku salatu...

Ribu možete marinirati ranije tokom dana, a peći neposredno pre služenja.

Pogledaj recept