Name: Supa sa prazilukom i mesom
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4 OSOBA
Cuisine: COM_JOOMRECIPE_CUISINE_SRBIJA
Ingredients: 3, kom ,praziluk (bijeli i svetlo zeleni dio); 300, g ,piletina (prsa ili batak); 2, kom ,šargarepa; 3, kašike ,maslinovo ulje; , ,so, biber, timijan po ukusu

Učitava se...

Ukusi detinjstva
iz bakine kuhinje

Nedeljni ručak kakav pamtimo — sočno pečenje iz rerne
i mlada salata uz miris doma za celu porodicu

Glavna jela Salate

Zalogaji dobrodošlice
za početak gozbe

Meze daska za dobar početak — kajmak, sir, pršuta i ajvar
uz čašicu dobrodošlice za drage goste

Predjela i grickalice

Od supe do slatkog
za punu trpezu

Topla kašika za početak, parče torte za kraj
— kompletan obrok po domaći, od prvog do poslednjeg zalogaja

Čorbe i supe Torte i kolači

Darovi reke i mora
na domaćem stolu

Sveže iz reke i mora — pečena riba sa limunom,
začinskim biljem i mirisom mediterana na stolu

Riba i morski plodovi

Iz rerne i ostave
miris domaćeg

Hrskave kore tek iz rerne i tegle pune leta
— burek, gibanica i domaća zimnica iz ostave

Pite i testa Zimnica

Ukusi detinjstva
iz bakine kuhinje
Zalogaji dobrodošlice
za početak gozbe
Od supe do slatkog
za punu trpezu
Darovi reke i mora
na domaćem stolu
Iz rerne i ostave
miris domaćeg

By Dragan

(0 Reviews)

Super easy

Fairly cheap

Supa sa prazilukom i mesom je aromatična supa od praziluka s piletinom ili govedinom — praziluk koji je blažeg ukusa od crnog luka daje slatkastu aromatiku koja je savršena osnova za mesni bujon koji je nežan i bogat u isto vreme. Jelo za one koji misle da ne vole luk, a ovo luk jeste.

Dragan uvek praziluk reže samo bijeli i svetlo zeleni dio, tamno zeleni baca — tamni zeleni vršici praziluka su gorki i vlaknasti i kvare nježan ukus supe. Bijeli i svetlo zeleni dio su slatki, aromatičan i mekani. Ovaj rez koji izgleda raskalašno uštedi supu od gorčine.

Prep

15m

Cook

45m

Wait

Bez čekanja

Category:	Čorbe i supe
Seasons	Winter
Cuisine Type	COM_JOOMRECIPE_CUISINE_SRBIJA
Tags:	praziluk šargarepa Piletina maslinovo-ulje so ulje repa Som Majčina dušica Biber

Ingredients

For 4 OSOBA Serving size 1 porcija = 1 duboka zdjela

Sastojci :

3 kom praziluk (bijeli i svetlo zeleni dio)
300 g piletina (prsa ili batak)
2 kom šargarepa
3 kašike maslinovo ulje
so, biber, timijan po ukusu

Equipment & Tools

Supa sa prazilukom i mesom Directions

Praziluk oprati, rezati samo bijeli i svetlo zeleni dio, nasjeckati na kolutove.
Pirjati na maslinovom ulju 5-7 minuta do mekosti bez bojenja.
Dodati nasjeckano meso, pirjati 3-4 minute.
Dodati šargarepu i temeljac ili vodu.
Kuvati 30-40 minuta do mekosti mesa.
Začiniti solju, biberom, timijanom.
Servirati odmah.

Notes

Samo bijeli i zeleno-bijeli dio — tamno zeleni vršici su gorki i kvare nježni ukus praziluk supe.
Praziluk bez bojenja pirjati — karamelizovani praziluk pravi jak ukus, nježno pirjani daje slatkoću.
Timijan uz praziluk — kombinacija praziluka i timijana je klasična aromatična kombinacija.
Rezati na kolutove 1 cm — tanje se raspada, deblje ostaje nježno i drži oblik.

Nutrition facts

gluten free lactose free

Per Serving 1 porcija = 1 duboka zdjela

Kilocalorie:	195 kcal
Kilojoule:	817 kJ
Fibers:	2 g
Salt:	1 g
Carbs:	12 g
Sugar:	5 g
Fat:	7 g
Saturated fat:	1.5 g
Cholesterol:	50 mg
Proteins:	20 g

Nutrition facts

4 Serving(s)

Serving size 1 porcija = 1 duboka zdjela

Amount per serving

Calories 195 kcal / 817 kJ

% Reference Intake*

Total Fat 7 g 10%

Saturated Fat 1.5 g 8%

Cholesterol 50 mg

Salt 1 g 17%

Total Carbohydrate 12 g 5%

Dietary Fiber 2 g 8%

Total Sugars 5 g

Protein 20 g

Similar Recipes

Be the first to post a review

Add review

Share This Recipe

Najviše pregleda

Recepti koje naši čitaoci najviše otvaraju: po jedan prvak iz svake kategorije, od zimnice do kolača. Klikni na karticu i vidi zašto su baš oni osvojili trpeze.

Cepkana paprika sa belim lukom

Kategorija : Zimnica
Tip kuhinje : Šumadija Sezone : Leto Jesen

Cepkana paprika sa belim lukom je tradicionalno jelo kasnog leta i rane jeseni, kada paprika ima najviše ukusa. Blaga slatkoća pečene paprike sjajno se slaže sa intenzivnim aromama belog luka i sirćeta. Služi se hladna, kao prilog uz pečeno meso ili samostalno uz hleb...

Još je ukusnija ako odstoji dan u frižideru, jer paprika upije arome belog luka i sirćeta.

Pogledaj recept
Pesak torta

Kategorija : Torte i kolači
Tip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

Pesak torta je jedna od najjednostavnijih torti za pripremu, ne peče se i ne može da ne uspe. Tri sloja pudinga od vanile: sa mlevenim keksom, sa kokosom i sa pečenim orasima i Nutellom. Mala novina u klasičnom receptu koja je podiže na viši nivo...

Najbolje je služiti dobro ohlađenu, uz kafu ili čaj.

Pogledaj recept
Bećar sa mlevenim mesom

Kategorija : Glavna jela
Tip kuhinje : Šumadija Sezone : Leto Jesen

Bećar sa mlevenim mesom je lagano letnje jelo inspirisano vojvođanskim sataršem. Legenda kaže da su ga bećari spremali brzo i jednostavno, bez mnogo sastojaka. Paradajz, paprika i mleveno meso spajaju se u jelo koje upija sav ukus letnjeg povrća...

Najukusniji je kada se sprema polako, na srednjoj temperaturi, da se svi ukusi lepo prožmu.

Pogledaj recept
Domaće grisine sa susamom

Kategorija : Predjela
Tip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

Domaće grisine sa susamom su hrskavi štapići koji se pripremaju za svega sat vremena. Testo se lako mesi, razvija i seče na tanke trake koje se posipaju susamom. Posle kratkog pečenja dobijaju zlatnu boju i karakterističnu hrskavost...

Hrskava tekstura je kao stvorena za umakanje u različite namaze i paštete.

Pogledaj recept
Bela riba u đumbiru

Kategorija : Riba
Tip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

Bela riba u đumbiru je spoj domaće kuhinje sa orijentalnim notama. Marinada od limuna, belog luka i đumbira daje mesu pun ukus bez opterećenja. Peče se kratko da meso ostane sočno, a savršeno ide uz krompir, pirinač ili sezonsku salatu...

Ribu možete marinirati ranije tokom dana, a peći neposredno pre služenja.

Pogledaj recept