| Catégorie : | Hiver |
| Saisons | Été Automne |
| Type de cuisine | Cuisine serbe |
| Étiquettes : |
| 500 g Haricots verts frais |
| 3 gousses Ail |
| 2 branches Aneth frais |
| 5 pièce(s) grains de poivre noir |
| 4 l Eau froide |
| 80 g Gros sel (20 g par litre) |
Fermentation de 2-3 semaines dans un endroit frais et sombre — la saumure devient trouble, c'est normal.
Les haricots verts doivent être complètement immergés — placer un petit pot s'ils flottent.
Les haricots verts prêts doivent avoir un goût acide et une texture croquante.
Après la fermentation, fermer hermétiquement et conserver en cave jusqu'à un an.
Par portion de 100 g de haricots verts
| Kilocalorie : | 25 kcal |
| Kilojoule : | 105 kJ |
| Fibres : | 2,5 g |
| Sel : | 550 g |
| Glucides : | 4 g |
| Sucres : | 2,5 g |
| Matières grasses : | 0,2 g |
| Protéines : | 1,5 g |
Recepti koje naši čitaoci najviše otvaraju: po jedan prvak iz svake kategorije, od zimnice do kolača. Klikni na karticu i vidi zašto su baš oni osvojili trpeze.
Najbolje je služiti dobro ohlađenu, uz kafu ili čaj.
Najukusniji je kada se sprema polako, na srednjoj temperaturi, da se svi ukusi lepo prožmu.
Hrskava tekstura je kao stvorena za umakanje u različite namaze i paštete.
Ribu možete marinirati ranije tokom dana, a peći neposredno pre služenja.
