Bitka kod Gaugamele protiv Persijanaca
Aleksandar Veliki razbio je u Mesopotamiji ogromnu vojsku persijskog kralja Darija Trećeg. Bila je to...
|
By Snežana
2026-07-04Vlažan, mirisan i pun oraha, a šumsko voće ga...
In recipe Kolač sa orasima i šumskim voćem
By Gordana
2026-07-04Baš kako piše, spaja leto i jesen u jednom...
In recipe Kolač sa orasima i šumskim voćem
By Ljiljana
2026-07-04Napravila sam ga za vikend i svima se dopao....
In recipe Kolač sa orasima i šumskim voćem
By Snežana
2026-07-04Brzo se prave, a ispadnu baš mekani i mirisni....
In recipe Mekani keksići sa jabukom i ovsenim pahuljicama
By Marija
2026-07-04Konačno keksići koji nisu suvi ni preslatki....
In recipe Mekani keksići sa jabukom i ovsenim pahuljicama
- Quote of the Day Oct 1
“Dođe vreme kada pametni zaćute, budale progovore, a fukara se obogati.”
Na današnji dan
1. oktobra 2026.
331. p. n. e. 1814 Otvoren Bečki kongres
Predstavnici evropskih sila počeli su u Beču pregovore o preuređenju Evrope posle Napoleonskih ratova....
Champignons marinés(Chef en vedette Bojana)
Facile
Bon marché
Les champignons marinés sont des champignons de Paris ou cèpes marinés dans une marinade de vinaigre, d'ail et d'épices qui se conservent au réfrigérateur pendant des mois — un accompagnement parfait pour la viande grillée, l'antipasti, ou simplement avec du pain et du fromage. La marinade aigre-douce à l'ail est ce qui les rend addictifs.
Bojana toujours blanchit les champignons dans de l'eau sucrée, salée avec un peu de vinaigre avant la marinade — blanširanjem se sterilišu i gube moist višak vode koji bi razredio marinadu i pokvarila konzistenciju pri dugom stajanju. Pečurke moraju biti potpuno potopljene marinadom — ako vire na površinu, kvarit će se.
Préparation
20m
Cuisson
30m
Attendez
30m
| Catégorie : | Conserves |
| Saisons | Automne |
| Type de cuisine | Cuisine serbe |
| Étiquettes : |
Ingrédients
Pour
6
QUANTITÉ Portion 1 pot (400 ml)
Ingrédients :
| 1 kg champignons de Paris ou champignons des bois |
| 200 ml belo sirće (9%) |
| 200 ml eau |
| 1 cuillère à café so |
| 1 cuillère à café sucre |
| 4 gousses ail |
| poivre en grains, feuille de laurier, clou de girofle |
Équipement et ustensiles
Instructions pour les champignons marinés
- Pečurke oprati, veće prepoloviti, ostaviti male cele.
- Blanširati u ključaloj vodi s malo soli i sirćeta 3-4 minute.
- Procediti, ohladiti pod hladnom vodom, dobro osušiti.
- Marinadu kuvati: sirće, voda, so, šećer, začini — 5 minuta.
- Disposer les champignons en couches dans des pots stérilisés, ajouter l'ail et le poivre en grains.
- Verser la marinade chaude jusqu'au bord du pot, fermer immédiatement.
- Čuvati u frižideru minimum 3 dana pre konzumiranja.
Notes
Blanširanje je obavezno — sirove pečurke u marinadi puštaju toliko vode da se marinada razredi.
Les champignons doivent être complètement immergés dans la marinade — ceux qui dépassent s'oxydent et se gâtent.
Au moins 3 jours de marinade au réfrigérateur — les champignons ont besoin de temps pour absorber les saveurs.
Sirće mora biti belo ili jabukovo, ne balsamico — balsamico daje crnu boju i preintenzivan ukus.
Informations nutritionnelles
végétarien Végétalien sans gluten sans lactose
Par portion 1 pot (400 ml)
| Kilocalorie : | 35 kcal |
| Kilojoule : | 146 kJ |
| Fibres : | 1,5 g |
| Sel : | 2,2 g |
| Glucides : | 3,5 g |
| Sucre : | 2 g |
| Matières grasses : | 0,3 g |
| Protéines : | 3 g |
Informations nutritionnelles
6 portion(s)
Portion 1 pot (400 ml)
Quantité par portion
Calories
35 kcal / 146 kJ
% Apport de référence*
Matières grasses totales 0,3 g
0%
Sel 2,2 g
37%
Glucides totaux 3,5 g
1%
Fibres alimentaires 1,5 g
6%
Sucres totaux 2 g
Protéines 3 g
Le plus consulté
Recepti koje naši čitaoci najviše otvaraju: po jedan prvak iz svake kategorije, od zimnice do kolača. Klikni na karticu i vidi zašto su baš oni osvojili trpeze.
Pesak torta
Kategorija : Torte i kolačiType de cuisine : Serbie Saisons : Printemps Été Automne Hiver
Pesak torta je jedna od najjednostavnijih torti za pripremu, ne peče se i ne može da ne uspe. Tri sloja pudinga od vanile: sa mlevenim keksom, sa kokosom i sa pečenim orasima i Nutellom. Mala novina u klasičnom receptu koja je podiže na viši nivo...
Najbolje je služiti dobro ohlađenu, uz kafu ili čaj.
Bećar sa mlevenim mesom
Catégorie : Plats principauxType de cuisine : Choumadie Saisons : Été Automne
Bećar sa mlevenim mesom je lagano letnje jelo inspirisano vojvođanskim sataršem. Legenda kaže da su ga bećari spremali brzo i jednostavno, bez mnogo sastojaka. Paradajz, paprika i mleveno meso spajaju se u jelo koje upija sav ukus letnjeg povrća...
Najukusniji je kada se sprema polako, na srednjoj temperaturi, da se svi ukusi lepo prožmu.
Domaće grisine sa susamom
Catégorie : EntréesType de cuisine : Serbie Saisons : Printemps Été Automne Hiver
Domaće grisine sa susamom su hrskavi štapići koji se pripremaju za svega sat vremena. Testo se lako mesi, razvija i seče na tanke trake koje se posipaju susamom. Posle kratkog pečenja dobijaju zlatnu boju i karakterističnu hrskavost...
Hrskava tekstura je kao stvorena za umakanje u različite namaze i paštete.
Bela riba u đumbiru
Kategorija : RibaType de cuisine : Serbie Saisons : Printemps Été Automne Hiver
Bela riba u đumbiru je spoj domaće kuhinje sa orijentalnim notama. Marinada od limuna, belog luka i đumbira daje mesu pun ukus bez opterećenja. Peče se kratko da meso ostane sočno, a savršeno ide uz krompir, pirinač ili sezonsku salatu...
Ribu možete marinirati ranije tokom dana, a peći neposredno pre služenja.
© Radnička klasa · Radnička kuhinja
