Kolač od jabuka sa biskvitom(Istaknuti kuvar Bojana)
Kolač od jabuka sa biskvitom je nežna domaća poslastica koja spaja vazdušasto mućeno testo i sočne kriške nakiselih jabuka. Biskvit se priprema na proverenoj osnovi od umućenih jaja i šećera, uz dodatak mleka, ulja i otopljenog putera, što testu daje vlažnost i bogat ukus. Jabuke poređane u obliku venca pri vrhu tokom pečenja malo omekšaju i daju svežu, blago kiselkastu notu koja savršeno balansira slatkoću biskvita.
Ovaj kolač je idealan kada poželite nešto jednostavno, a ipak svečano za poslepodnevnu kafu ili nedeljni ručak. Priprema je brza i ne zahteva posebnu veštinu, a sastojci su oni koje gotovo svaka kuhinja uvek ima pri ruci. Na kraju, posut vanilin šećerom, dobija prepoznatljiv miris domaćeg pečenja koji mami ukućane u kuhinju. Servira se mlak ili potpuno ohlađen, isečen na kvadrate ili kriške.
20m
40m
45m
| Kategorija: | Torte i kolači |
| Sezone | Sve |
| Tip kuhinje | Srbija |
| Tagovi: |
Sastojci
Sastojci :
| 3 kom jabuke (nakisele) |
| 2 šolja brašno |
| 1 šolja šećer |
| 2 kom jaja |
| 100 ml ulje |
| 30 g puter |
| 1 kesica prašak za pecivo |
| 1 kesica vanilin šećer |
| 1 šolja mleko |
Oprema i pribor
Kolač od jabuka sa biskvitom - Uputstvo za pripremu
- Umutite penasto jaja sa šećerom dok smesa ne posvetli i udvostruči zapreminu.
- Dodajte mleko i nastavite da mešate da se sjedini.
- Polako dolivajte ulje i rastopljen puter, neprekidno mešajući da se smesa ne razdvoji.
- Na kraju umešajte prosejano brašno pomešano sa praškom za pecivo.
- Ulijte smesu u podmazan i pobrašnjen kalup i poravnajte površinu.
- Jabuke ogulite, izvadite košticu i isecite na tanke kriške.
- Poređajte kriške jabuka u obliku venca po vrhu smese.
- Pecite oko 40 minuta u zagrejanoj rerni na 180 do 200 stepeni, dok čačkalica ne izađe suva.
- Pečen kolač izvadite i ostavite da se malo ohladi.
- Pre serviranja obilno pospite vanilin šećerom.
Beleške
Birajte nakisele sorte jabuka jer lepo balansiraju slatkoću biskvita.
Ne otvarajte rernu prvih 25 minuta da biskvit ne splasne.
Kolač je još bolji sutradan, kada se ukusi sjedine i jabuke ostave sok.
Nutritivne vrednosti
Po porciji 1 parče = ~90 grama
| Kcal: | 320 kcal |
| Kjoule: | 1339 kJ |
| Vlakna (g): | 2 g |
| So: | 0.3 g |
| Ugljeni hidrati: | 45 g |
| Šećer (g): | 24 g |
| Masti: | 13 g |
| Zasićene masti (g): | 4 g |
| Holesterol: | 55 mg |
| Proteini: | 5 g |
