Name: Krem od malina
Prep time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 Osoba(e)
Cuisine: Srbija
Ingredients: 300, g ,svježe maline; 300, ml ,slatka pavlaka (za mućenje); 3, kašike ,šećer u prahu; 1, kašičica ,vanilin šećer; , ,svježe maline i menta za dekoraciju

Učitava se...

Ukusi detinjstva
iz bakine kuhinje

Nedeljni ručak kakav pamtimo — sočno pečenje iz rerne
i mlada salata uz miris doma za celu porodicu

Glavna jela Salate

Zalogaji dobrodošlice
za početak gozbe

Meze daska za dobar početak — kajmak, sir, pršuta i ajvar
uz čašicu dobrodošlice za drage goste

Predjela i grickalice

Od supe do slatkog
za punu trpezu

Topla kašika za početak, parče torte za kraj
— kompletan obrok po domaći, od prvog do poslednjeg zalogaja

Čorbe i supe Torte i kolači

Darovi reke i mora
na domaćem stolu

Sveže iz reke i mora — pečena riba sa limunom,
začinskim biljem i mirisom mediterana na stolu

Riba i morski plodovi

Iz rerne i ostave
miris domaćeg

Hrskave kore tek iz rerne i tegle pune leta
— burek, gibanica i domaća zimnica iz ostave

Pite i testa Zimnica

Ukusi detinjstva
iz bakine kuhinje
Zalogaji dobrodošlice
za početak gozbe
Od supe do slatkog
za punu trpezu
Darovi reke i mora
na domaćem stolu
Iz rerne i ostave
miris domaćeg

Autor Dragan

(0 Recenzije)

Veoma lako

Srednje skupo

Krem od malina je lagan, baršunast desert od svježih malina i umućene pavlake s vanilom koji ne zahteva ni kuvanje ni pečenje — idealno letnje predjelo ili desert koje osvežava i zadovoljava. Ružičasta boja kema od malina je vizuelni poziv koji ne može odbiti niko za stolom.

Dragan uvek maline prelazi kroz sito da bi uklonio sjemenke pre nego što meša s pavlakom — sjemenke malina u kremu remete teksturu i svaki zalogaj je pomalo neugodan. Prosijavanjem dobijate glatki malinov pire koji se savršeno integrira u umućenu pavlaku.

Priprema

15m

Kuvanje

Bez kuvanja

Vreme čekanja

1h

Kategorija:	Predjela i Grickalice
Sezone	Leto
Tip kuhinje	Srbija
Tagovi:	Pavlaka Vanila Med Kikiriki Maline secer Slatka pavlaka

Sastojci

Za 4 Osoba(e) Veličina porcije 1 porcija = 1 čaša (~150 g)

Sastojci :

300 g svježe maline
300 ml slatka pavlaka (za mućenje)
3 kašike šećer u prahu
1 kašičica vanilin šećer
svježe maline i menta za dekoraciju

Oprema i pribor

Krem od malina - Uputstvo za pripremu

Maline oprati, proći kroz sitno sito ili pasirati da se uklone sjemenke.
Pavlaku i šećer u prahu umutiti mikserom do čvrstih vrhova.
Dodati vanilin šećer, kratko promješati.
Postepeno dodavati malinov pire u pavlaku, pažljivo miješajući lopatom da ne opadne.
Puniti u čaše ili zdjelice, hladiti minimum 1 sat pre serviranja.
Ukrasiti svježim malinama i mentom pri serviranju.

Beleške

Pasirati maline kroz sito — sjemenke u kremu su neudobne, procijeđeni pire se savršeno spaja s pavlakom.
Pavlaka mora biti hladna — sobne temperature pavlaka ne može se umutiti u čvrste vrhove.
Malinu dodavati postepeno — odjednom sipa previše i pavlaka opada, gubi volumen.
Minimum sat hlađenja — topli krem je tekuć, hladni je čvrst i servira se lijepo u čašama.

Nutritivne vrednosti

vegetarijanski

Po porciji 1 porcija = 1 čaša (~150 g)

Kcal:	185 kcal
Kjoule:	774 kJ
Vlakna (g):	2 g
So:	0.1 g
Ugljeni hidrati:	14 g
Šećer (g):	12 g
Masti:	13 g
Zasićene masti (g):	8 g
Holesterol:	45 mg
Proteini:	3 g

Nutritivne vrednosti

4 porcija(e)

Veličina porcije 1 porcija = 1 čaša (~150 g)

Količina po porciji

Kalorije 185 kcal / 774 kJ

% referentnog unosa*

Ukupne masti 13 g 19%

Zasićene masti 8 g 40%

Holesterol 45 mg

So 0.1 g 2%

Ukupni ugljeni hidrati 14 g 5%

Dijetalna vlakna 2 g 8%

Ukupni šećeri 12 g

Proteini 3 g

Slični recepti

Budite prvi koji će napisati recenziju

Dodaj recenziju

Podeli ovaj recept

Najviše pregleda

Recepti koje naši čitaoci najviše otvaraju: po jedan prvak iz svake kategorije, od zimnice do kolača. Klikni na karticu i vidi zašto su baš oni osvojili trpeze.

Cepkana paprika sa belim lukom

Kategorija : Zimnica
Tip kuhinje : Šumadija Sezone : Leto Jesen

Cepkana paprika sa belim lukom je tradicionalno jelo kasnog leta i rane jeseni, kada paprika ima najviše ukusa. Blaga slatkoća pečene paprike sjajno se slaže sa intenzivnim aromama belog luka i sirćeta. Služi se hladna, kao prilog uz pečeno meso ili samostalno uz hleb...

Još je ukusnija ako odstoji dan u frižideru, jer paprika upije arome belog luka i sirćeta.

Pogledaj recept
Pesak torta

Kategorija : Torte i kolači
Tip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

Pesak torta je jedna od najjednostavnijih torti za pripremu, ne peče se i ne može da ne uspe. Tri sloja pudinga od vanile: sa mlevenim keksom, sa kokosom i sa pečenim orasima i Nutellom. Mala novina u klasičnom receptu koja je podiže na viši nivo...

Najbolje je služiti dobro ohlađenu, uz kafu ili čaj.

Pogledaj recept
Bećar sa mlevenim mesom

Kategorija : Glavna jela
Tip kuhinje : Šumadija Sezone : Leto Jesen

Bećar sa mlevenim mesom je lagano letnje jelo inspirisano vojvođanskim sataršem. Legenda kaže da su ga bećari spremali brzo i jednostavno, bez mnogo sastojaka. Paradajz, paprika i mleveno meso spajaju se u jelo koje upija sav ukus letnjeg povrća...

Najukusniji je kada se sprema polako, na srednjoj temperaturi, da se svi ukusi lepo prožmu.

Pogledaj recept
Domaće grisine sa susamom

Kategorija : Predjela
Tip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

Domaće grisine sa susamom su hrskavi štapići koji se pripremaju za svega sat vremena. Testo se lako mesi, razvija i seče na tanke trake koje se posipaju susamom. Posle kratkog pečenja dobijaju zlatnu boju i karakterističnu hrskavost...

Hrskava tekstura je kao stvorena za umakanje u različite namaze i paštete.

Pogledaj recept
Bela riba u đumbiru

Kategorija : Riba
Tip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

Bela riba u đumbiru je spoj domaće kuhinje sa orijentalnim notama. Marinada od limuna, belog luka i đumbira daje mesu pun ukus bez opterećenja. Peče se kratko da meso ostane sočno, a savršeno ide uz krompir, pirinač ili sezonsku salatu...

Ribu možete marinirati ranije tokom dana, a peći neposredno pre služenja.

Pogledaj recept