Kolač sa orasima i šumskim voćem je rustični vlažni kolač od mlevenih oraha i miksane šumske jagode i maline koji spaja jesen i leto u jednom kalupu. Orasи daju telo i težinu, šumsko voće kiselost i boju, a masnoća od jaja i ulja čini ga neverovatno vlažnim.
Djura uvek koristi zamrznuto šumsko voće jer je dostupno celu godinu i svježe voće puštanjem tečnosti pri pečenju može da namoči testo. Zamrznuto voće se dodaje direktno u testo bez odmrzavanja. Orasi se drobljaci komadom, ne meljuju do brašna — tako daju teksturu. Servira se bez premaza, posut šećerom u prahu.
| Kategorija: | Torte i kolači |
| Sezone | Jesen Leto |
| Tip kuhinje | Srbija |
| Tagovi: |
| 200 g brašno |
| 150 g mleveni orasi |
| 150 g zamrznuto šumsko voće |
| 3 kom jaje |
| 150 g šećer |
| 100 ml ulje |
| 100 ml mleko |
| 1 kašičica prašak za pecivo |
| šećer u prahu za posipanje |
Zamrznuto voće ide direktno u testo bez odmrzavanja — rozmrznuto pusti previše tečnosti.
Orasi se drobljaci krupno, ne melju — daju teksturu i vizualni efekat u kolačу.
Čačkalica u sredinu — testo je gotovo tek kad čačkalica izađe potpuno suva.
Servirati ohlađen sa šećerom u prahu — bez premaza je stil ovog kolača.
Po porciji 1 parče = ~90 g
| Kcal: | 285 kcal |
| Kjoule: | 1193 kJ |
| Vlakna (g): | 2.5 g |
| So: | 85 g |
| Ugljeni hidrati: | 35 g |
| Šećer (g): | 20 g |
| Masti: | 14 g |
| Zasićene masti (g): | 2 g |
| Holesterol: | 60 mg |
| Proteini: | 6 g |
Vlažan, mirisan i pun oraha, a šumsko voće ga lepo osveži i razbije težinu.
Jednostavan a efek...
Pogledaj celu recenziju
Baš kako piše, spaja leto i jesen u jednom kalupu. Orasi daju punoću, a jagode i
maline lepo osv...
Pogledaj celu recenziju
Napravila sam ga za vikend i svima se dopao. Vlažan je i bogat od oraha, a šumsko voće mu daje tu...
Pogledaj celu recenziju
Recepti koje naši čitaoci najviše otvaraju: po jedan prvak iz svake kategorije, od zimnice do kolača. Klikni na karticu i vidi zašto su baš oni osvojili trpeze.
Najbolje je služiti dobro ohlađenu, uz kafu ili čaj.
Najukusniji je kada se sprema polako, na srednjoj temperaturi, da se svi ukusi lepo prožmu.
Hrskava tekstura je kao stvorena za umakanje u različite namaze i paštete.
Ribu možete marinirati ranije tokom dana, a peći neposredno pre služenja.
