Dobrodošli na Radnička Klasa

Zajednica znanja, tehnike, kuhinje i kulture. Pratimo savremeni ritam života — korak po korak.



 

logoX170

Učitava se...
Ukusi detinjstva
iz bakine kuhinje

Nedeljni ručak kakav pamtimo — sočno pečenje iz rerne
i mlada salata uz miris doma za celu porodicu

Glavna jela Salate
Zalogaji dobrodošlice
za početak gozbe

Meze daska za dobar početak — kajmak, sir, pršuta i ajvar
uz čašicu dobrodošlice za drage goste

Predjela i grickalice
Od supe do slatkog
za punu trpezu

Topla kašika za početak, parče torte za kraj
— kompletan obrok po domaći, od prvog do poslednjeg zalogaja

Čorbe i supe Torte i kolači
Darovi reke i mora
na domaćem stolu

Sveže iz reke i mora — pečena riba sa limunom,
začinskim biljem i mirisom mediterana na stolu

Riba i morski plodovi
Iz rerne i ostave
miris domaćeg

Hrskave kore tek iz rerne i tegle pune leta
— burek, gibanica i domaća zimnica iz ostave

Pite i testa Zimnica
  • Ukusi detinjstva
    iz bakine kuhinje
  • Zalogaji dobrodošlice
    za početak gozbe
  • Od supe do slatkog
    za punu trpezu
  • Darovi reke i mora
    na domaćem stolu
  • Iz rerne i ostave
    miris domaćeg
Featured
Pečena svinjska rebra sa krompirom
Easy
Fairly cheap
Svinjska rebra sa krompirom su sočno pečeno jelo iz rerne koje se pravi od mariniranih rebara pečenih na sloju krompira dok oba ne dobiju savršenu zlatnu koricu i duboki ukus. Meso se odvaja od kosti bez napora, krompir upija sve sokove i biva neodoljiv.

Bojana rebra marinira najmanje sat vremena pre pečenja u mešavini belog luka, paprike i začina — to je razlika između dobrog i odličnog. Marinada prodire duboko u meso i daje mu dubinu. Peče se poklopljeno do sredine, pa otklopljeno da dobije boju. Ovo je klasičan srpski nedjeljni ručak.
Prep

20m

Cook

1h 30m

Wait

1h

Category: Glavna jela
Seasons All
Cuisine Type COM_JOOMRECIPE_CUISINE_SRBIJA
Tags:

Ingredients

For 4 OSOBA Serving size 2-3 rebra + porcija krompira

Sastojci :

1 kg svinjska rebra
800 g krompir
4 čena beli luk
1 kašika paprika u prahu
3 kašike ulje
1 kašičica majčina dušica
so i biber po ukusu

Svinjska rebra sa krompirom Directions

  1. Rebra oprati, osušiti i iseći između kostiju.
  2. Pripremiti marinadu od belog luka, paprike, soli, bibera, ulja i majčine dušice.
  3. Uvaljati rebra u marinadu i ostaviti minimum sat vremena.
  4. Krompir oljuštiti i iseći na krupnije kriške.
  5. U nauljeni pleh poslagati krompir, posuti solju i paprikom.
  6. Na krompir poslagati marinirana rebra.
  7. Peći poklopljeno na 190°C 60 minuta, zatim otklopiti i peći još 30 minuta.
  8. Servirati odmah dok je meso sočno i krompir zlatni.

Notes

Duža marinada znači bolji ukus — idealno je ostaviti preko noći.
Poklopiti prvih 60 minuta da meso ostane sočno, otklopiti za koricu.
Može se dodati luk i šargarepa ispod krompira za bogatiji ukus.
Ostaci su odlični sledećeg dana — podgrejati u rerni na 180°C.

Nutrition facts

gluten free lactose free

Per Serving 2-3 rebra + porcija krompira

Kilocalorie:520 kcal
Kilojoule:2176 kJ
Fibers:3 g
Salt:820 g
Carbs:28 g
Sugar:2 g
Fat:29 g
Saturated fat:10 g
Cholesterol:105 mg
Proteins:35 g
Nutrition facts
4 Serving(s)
Serving size 2-3 rebra + porcija krompira
Amount per serving
Calories 520 kcal / 2176 kJ
% Reference Intake*
Total Fat 29 g 41%
Saturated Fat 10 g 50%
Cholesterol 105 mg
Salt 820 g 13667%
Total Carbohydrate 28 g 11%
Dietary Fiber 3 g 12%
Total Sugars 2 g
Protein 35 g

Be the first to post a review

Share This Recipe

Najviše pregleda

Recepti koje naši čitaoci najviše otvaraju: po jedan prvak iz svake kategorije, od zimnice do kolača. Klikni na karticu i vidi zašto su baš oni osvojili trpeze.

  • Cepkana paprika sa belim lukom

    Kategorija : Zimnica
    Tip kuhinje : Šumadija    Sezone : Leto Jesen

    Cepkana paprika sa belim lukom je tradicionalno jelo kasnog leta i rane jeseni, kada paprika ima najviše ukusa. Blaga slatkoća pečene paprike sjajno se slaže sa intenzivnim aromama belog luka i sirćeta. Služi se hladna, kao prilog uz pečeno meso ili samostalno uz hleb...

    Još je ukusnija ako odstoji dan u frižideru, jer paprika upije arome belog luka i sirćeta.

  • Pesak torta

    Kategorija : Torte i kolači
    Tip kuhinje : Srbija    Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

    Pesak torta je jedna od najjednostavnijih torti za pripremu, ne peče se i ne može da ne uspe. Tri sloja pudinga od vanile: sa mlevenim keksom, sa kokosom i sa pečenim orasima i Nutellom. Mala novina u klasičnom receptu koja je podiže na viši nivo...

    Najbolje je služiti dobro ohlađenu, uz kafu ili čaj.

  • Bećar sa mlevenim mesom

    Kategorija : Glavna jela
    Tip kuhinje : Šumadija    Sezone : Leto Jesen

    Bećar sa mlevenim mesom je lagano letnje jelo inspirisano vojvođanskim sataršem. Legenda kaže da su ga bećari spremali brzo i jednostavno, bez mnogo sastojaka. Paradajz, paprika i mleveno meso spajaju se u jelo koje upija sav ukus letnjeg povrća...

    Najukusniji je kada se sprema polako, na srednjoj temperaturi, da se svi ukusi lepo prožmu.

  • Domaće grisine sa susamom

    Kategorija : Predjela
    Tip kuhinje : Srbija    Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

    Domaće grisine sa susamom su hrskavi štapići koji se pripremaju za svega sat vremena. Testo se lako mesi, razvija i seče na tanke trake koje se posipaju susamom. Posle kratkog pečenja dobijaju zlatnu boju i karakterističnu hrskavost...

    Hrskava tekstura je kao stvorena za umakanje u različite namaze i paštete.

  • Bela riba u đumbiru

    Kategorija : Riba
    Tip kuhinje : Srbija    Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

    Bela riba u đumbiru je spoj domaće kuhinje sa orijentalnim notama. Marinada od limuna, belog luka i đumbira daje mesu pun ukus bez opterećenja. Peče se kratko da meso ostane sočno, a savršeno ide uz krompir, pirinač ili sezonsku salatu...

    Ribu možete marinirati ranije tokom dana, a peći neposredno pre služenja.

Prijava i Registracija

Prijavite se ili otvorite nalog za brz, siguran i jednostavan pristup vašem profilu i dodatnim sadržajima sajta.
Brza prijava i jednostavna registracija omogućavaju vam siguran i lak pristup vašem profilu.

Registracijom na našem sajtu prihvatate naše Uslove i Pravila korišćenja.