Kupus čorba(Featured Chef Djura)
Djura uvek dodaje malo šećera na kraju kuvanja — balansira kiselost kupusa bez gašenja karakterističnog ukusa. Kupus se seče krupno jer sitno seckani otapa u čorbi i postaje kašast. Dimljena rebarca ili kobasica su opcionalni dodatak koji čorbu pretvara u kompletno jelo.
15m
35m
Bez čekanja
| Category: | Čorbe i supe |
| Seasons | Autumn Winter |
| Cuisine Type | COM_JOOMRECIPE_CUISINE_SRBIJA |
| Tags: |
Ingredients
Sastojci :
| 600 g kupus (svježi, krupno sečen) |
| 2 kom crni luk |
| 1 kašike mlevena paprika |
| 3 kašike ulje |
| 1 litar voda ili čorba |
| 1 kašičica šećer |
| so i biber po ukusu |
Equipment & Tools
Kupus čorba Directions
- Crni luk sitno iseckati, propržiti na ulju do zlatne boje.
- Kupus iseckati na krupne trakice, dodati u lonac s lukom.
- Dodati mlevenu papriku, promešati, preliti vodom ili čorbom.
- Posoliti, pobiberiti, kuvati 30 minuta na srednje jakoj vatri.
- Na kraju dodati malo šećera za balans kiselosti.
- Servirati toplo uz domaći hleb ili kajmak.
Notes
Kupus krupno seči — sitno seckani se raspada u kašu tokom dugog kuvanja.
Prstohvat šećera na kraju balansira kiselost kupusa bez gašenja karaktera.
Dimljena rebarca ili kobasica pretvaraju čorbu u kompletno zimsko jelo.
Čorba je bolja sutradan — ukusi se povežu i prodube tokom noćnog odmaranja.
Nutrition facts
Per Serving 1 porcija = ~350 ml
| Kilocalorie: | 125 kcal |
| Kilojoule: | 523 kJ |
| Fibers: | 4.5 g |
| Salt: | 680 g |
| Carbs: | 18 g |
| Sugar: | 11 g |
| Fat: | 4 g |
| Saturated fat: | 0.5 g |
| Proteins: | 4 g |
Najviše pregleda
Recepti koje naši čitaoci najviše otvaraju: po jedan prvak iz svake kategorije, od zimnice do kolača. Klikni na karticu i vidi zašto su baš oni osvojili trpeze.
Pesak torta
Kategorija : Torte i kolačiTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Pesak torta je jedna od najjednostavnijih torti za pripremu, ne peče se i ne može da ne uspe. Tri sloja pudinga od vanile: sa mlevenim keksom, sa kokosom i sa pečenim orasima i Nutellom. Mala novina u klasičnom receptu koja je podiže na viši nivo...
Najbolje je služiti dobro ohlađenu, uz kafu ili čaj.
Bećar sa mlevenim mesom
Kategorija : Glavna jelaTip kuhinje : Šumadija Sezone : Leto Jesen
Bećar sa mlevenim mesom je lagano letnje jelo inspirisano vojvođanskim sataršem. Legenda kaže da su ga bećari spremali brzo i jednostavno, bez mnogo sastojaka. Paradajz, paprika i mleveno meso spajaju se u jelo koje upija sav ukus letnjeg povrća...
Najukusniji je kada se sprema polako, na srednjoj temperaturi, da se svi ukusi lepo prožmu.
Domaće grisine sa susamom
Kategorija : PredjelaTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Domaće grisine sa susamom su hrskavi štapići koji se pripremaju za svega sat vremena. Testo se lako mesi, razvija i seče na tanke trake koje se posipaju susamom. Posle kratkog pečenja dobijaju zlatnu boju i karakterističnu hrskavost...
Hrskava tekstura je kao stvorena za umakanje u različite namaze i paštete.
Bela riba u đumbiru
Kategorija : RibaTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Bela riba u đumbiru je spoj domaće kuhinje sa orijentalnim notama. Marinada od limuna, belog luka i đumbira daje mesu pun ukus bez opterećenja. Peče se kratko da meso ostane sočno, a savršeno ide uz krompir, pirinač ili sezonsku salatu...
Ribu možete marinirati ranije tokom dana, a peći neposredno pre služenja.