Krem supa od tikvica(Featured Chef Dragan)
Dragan uvek ne guli tikvice pred supu — kora tikvice je tamnozelena i daje supi tu karakterističnu boju, a ukus kore nije gorak ni oštar. Oljuštene tikvice daju bledo-žutu, bezličnu supu, a kora daje ne samo boju nego i hranljive materije.
10m
18m
Bez čekanja
| Category: | Čorbe i supe |
| Seasons | Summer |
| Cuisine Type | COM_JOOMRECIPE_CUISINE_SRBIJA |
| Tags: |
Ingredients
Sastojci :
| 600 g tikvice (manje, sveže) |
| 1 glava crni luk |
| 1 čen beli luk |
| 700 ml temeljac od povrća |
| 3 kašike maslinovo ulje |
| 3 kašike pavlaka |
| so i biber po ukusu |
Equipment & Tools
Krem supa od tikvica Directions
- Tikvice oprati, odseći krajeve, iseckati na kolutove bez guljenja.
- Crni luk propržiti na maslinovom ulju 3 minute.
- Dodati tikvice, propržiti 2 minute.
- Dodati temeljac, kuvati 15 minuta dok tikvice ne omekšaju.
- Dodati pavlaku i beli luk, blendovati štapnim mikserom do glatke kreme.
- Začiniti solju i biberom, servirati toplo ili ohlađeno.
Notes
Kore ne guliti — daju supi karakterističnu zelenu boju i hranljive materije iz kore.
Beli luk na kraju, ne na početku — kuvani beli luk gubi oštrinu, na kraju blago zadrhti u supi.
Supa je ukusna i hladna — tikvica supa je letnja alternativa gazpačo-u, rashladiti u frižideru.
Pavlaka ili jogurt za lakšu verziju — jogurt smanjuje kalorije i daje kiselkast kontrast tikvici.
Nutrition facts
Per Serving 1 porcija = 1 tanjir
| Kilocalorie: | 90 kcal |
| Kilojoule: | 377 kJ |
| Fibers: | 3 g |
| Salt: | 0.6 g |
| Carbs: | 9 g |
| Sugar: | 5 g |
| Fat: | 5 g |
| Saturated fat: | 2 g |
| Cholesterol: | 10 mg |
| Proteins: | 2 g |
Najviše pregleda
Recepti koje naši čitaoci najviše otvaraju: po jedan prvak iz svake kategorije, od zimnice do kolača. Klikni na karticu i vidi zašto su baš oni osvojili trpeze.
Pesak torta
Kategorija : Torte i kolačiTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Pesak torta je jedna od najjednostavnijih torti za pripremu, ne peče se i ne može da ne uspe. Tri sloja pudinga od vanile: sa mlevenim keksom, sa kokosom i sa pečenim orasima i Nutellom. Mala novina u klasičnom receptu koja je podiže na viši nivo...
Najbolje je služiti dobro ohlađenu, uz kafu ili čaj.
Bećar sa mlevenim mesom
Kategorija : Glavna jelaTip kuhinje : Šumadija Sezone : Leto Jesen
Bećar sa mlevenim mesom je lagano letnje jelo inspirisano vojvođanskim sataršem. Legenda kaže da su ga bećari spremali brzo i jednostavno, bez mnogo sastojaka. Paradajz, paprika i mleveno meso spajaju se u jelo koje upija sav ukus letnjeg povrća...
Najukusniji je kada se sprema polako, na srednjoj temperaturi, da se svi ukusi lepo prožmu.
Domaće grisine sa susamom
Kategorija : PredjelaTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Domaće grisine sa susamom su hrskavi štapići koji se pripremaju za svega sat vremena. Testo se lako mesi, razvija i seče na tanke trake koje se posipaju susamom. Posle kratkog pečenja dobijaju zlatnu boju i karakterističnu hrskavost...
Hrskava tekstura je kao stvorena za umakanje u različite namaze i paštete.
Bela riba u đumbiru
Kategorija : RibaTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Bela riba u đumbiru je spoj domaće kuhinje sa orijentalnim notama. Marinada od limuna, belog luka i đumbira daje mesu pun ukus bez opterećenja. Peče se kratko da meso ostane sočno, a savršeno ide uz krompir, pirinač ili sezonsku salatu...
Ribu možete marinirati ranije tokom dana, a peći neposredno pre služenja.
