Dobrodošli na Radnička Klasa

Zajednica znanja, tehnike, kuhinje i kulture. Pratimo savremeni ritam života — korak po korak.

 

logoX170

|
Učitava se...

Kuhinja

Kuhinja nije samo recept, miris detinjstva.

Ukusi detinjstva
iz bakine kuhinje

Nedeljni ručak kakav pamtimo — sočno pečenje iz rerne
i mlada salata uz miris doma za celu porodicu

Glavna jela Salate
Zalogaji dobrodošlice
za početak gozbe

Meze daska za dobar početak — kajmak, sir, pršuta i ajvar
uz čašicu dobrodošlice za drage goste

Predjela i grickalice
Od supe do slatkog
za punu trpezu

Topla kašika za početak, parče torte za kraj
— kompletan obrok po domaći, od prvog do poslednjeg zalogaja

Čorbe i supe Torte i kolači
Darovi reke i mora
na domaćem stolu

Sveže iz reke i mora — pečena riba sa limunom,
začinskim biljem i mirisom mediterana na stolu

Riba i morski plodovi
Iz rerne i ostave
miris domaćeg

Hrskave kore tek iz rerne i tegle pune leta
— burek, gibanica i domaća zimnica iz ostave

Pite i testa Zimnica
  • Ukusi detinjstva
    iz bakine kuhinje
  • Zalogaji dobrodošlice
    za početak gozbe
  • Od supe do slatkog
    za punu trpezu
  • Darovi reke i mora
    na domaćem stolu
  • Iz rerne i ostave
    miris domaćeg

Sarma sa krompirom(Featured Chef Bojana)

Featured
Sarma sa krompirom i kiselim kupusom
Super easy
Cheap
Sarma sa krompirom je bogat balkanski specijalitet u kojem se klasična kiselo-kupus sarma obogaćuje krupno seckanim krompirom dodatim u lonac. Krompir upija miris mesa i kiselog kupusa, omekšava i pretvara se u sito, pikantno jelo za celu porodicu.

Ovo je jelo za spore nedelje — priprema se unapred, krčka satima i sledećeg dana je još bolje. Služi se toplo, sa kiselom pavlakom i komadom domaćeg hleba. Tradicionalno se pravi za praznike i veliko okupljanje, ali vredi ga napraviti i za običan porodični ručak.
Prep

15m

Cook

30m

Wait

15m

Category: Glavna jela
Seasons Autumn Winter
Cuisine Type COM_JOOMRECIPE_CUISINE_SRBIJA
Tags:

Ingredients

For 4 OSOBA Serving size 1 porcija = 4 sarme + krompir

Sastojci

12 kom listovi kiselog kupusa
500 g mleveno mešano meso
100 g pirinač
1 kom crni luk
2 čena beli luk
100 g dimljena slanina
4 kom krompir (srednji)
1 kašika aleva paprika
1 kašika brašno
2 kašike ulje
2 kom lovorov list
1 kašičica so

Equipment & Tools

Šerpe i tiganji
Šerpe i tiganji
Drveni pribor
Drveni pribor
Kuhinjski noževi
Kuhinjski noževi
Šporet
Šporet

Sarma sa krompirom Directions

  1. Listove kiselog kupusa odvojiti, zadebljale delove žile stanjiti nožem.
  2. U posudi pomešati mleveno meso, oprati pirinač, sitno seckan luk, beli luk, so, biber i aleku papriku.
  3. Umesiti rukom da se sjedini.
  4. U svaki list kupusa staviti žlicu nadeva, saviti bočne strane i zarolati.
  5. Dno šerpe obložiti manjim listovima kupusa i kockicama dimljene slanine.
  6. Redati sarme spojem nadole, blizu jedna do druge.
  7. Krompir oljuštiti, iseći na krupne kocke od 3 cm i rasporediti između sarmi u gornjem sloju.
  8. Naliti vodom da sve prekrije, dodati lovorov list.
  9. Kuvati na laganoj vatri 2-2.5 sata.
  10. U međuvremenu napraviti zapršku: na ulju zapržiti brašno i aleku papriku, razmutiti hladnom vodom i uliti u sarmu.
  11. Promešati pažljivo da ne razbijete sarme i krčkati još 20 minuta.
  12. Servirati sa kiselom pavlakom.

Notes

Najbolja je sutradan — ukusi se bolje sjedine.
Krompir obavezno krupno iseći da se ne raspadne.
Za pikantniju verziju dodati sitno seckan feferon u nadev.
Ako je kupus preslan, isprati listove u hladnoj vodi.

Nutrition facts

Per Serving 1 porcija = 4 sarme + krompir

Kilocalorie:465 kcal
Kilojoule:1946 kJ
Fibers:5 g
Salt:980 g
Carbs:38 g
Sugar:4 g
Fat:24 g
Saturated fat:8.5 g
Cholesterol:65 mg
Proteins:22 g
Nutrition facts
4 Serving(s)
Serving size 1 porcija = 4 sarme + krompir
Amount per serving
Calories 465 kcal / 1946 kJ
% Reference Intake*
Total Fat 24 g 34%
Saturated Fat 8.5 g 43%
Cholesterol 65 mg
Salt 980 g 16333%
Total Carbohydrate 38 g 15%
Dietary Fiber 5 g 20%
Total Sugars 4 g
Protein 22 g
* Reference Intake of an average adult (8400 kJ / 2000 kcal).

Be the first to post a review

Add review

Share This Recipe

Najviše pregleda

Recepti koje naši čitaoci najviše otvaraju: po jedan prvak iz svake kategorije, od zimnice do kolača. Klikni na karticu i vidi zašto su baš oni osvojili trpeze.

  • Cepkana paprika sa belim lukom

    Kategorija : Zimnica
    Tip kuhinje : Šumadija    Sezone : Leto Jesen

    Cepkana paprika sa belim lukom je tradicionalno jelo kasnog leta i rane jeseni, kada paprika ima najviše ukusa. Blaga slatkoća pečene paprike sjajno se slaže sa intenzivnim aromama belog luka i sirćeta. Služi se hladna, kao prilog uz pečeno meso ili samostalno uz hleb...

    Još je ukusnija ako odstoji dan u frižideru, jer paprika upije arome belog luka i sirćeta.

    Pogledaj recept

  • Pesak torta

    Kategorija : Torte i kolači
    Tip kuhinje : Srbija    Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

    Pesak torta je jedna od najjednostavnijih torti za pripremu, ne peče se i ne može da ne uspe. Tri sloja pudinga od vanile: sa mlevenim keksom, sa kokosom i sa pečenim orasima i Nutellom. Mala novina u klasičnom receptu koja je podiže na viši nivo...

    Najbolje je služiti dobro ohlađenu, uz kafu ili čaj.

    Pogledaj recept

  • Bećar sa mlevenim mesom

    Kategorija : Glavna jela
    Tip kuhinje : Šumadija    Sezone : Leto Jesen

    Bećar sa mlevenim mesom je lagano letnje jelo inspirisano vojvođanskim sataršem. Legenda kaže da su ga bećari spremali brzo i jednostavno, bez mnogo sastojaka. Paradajz, paprika i mleveno meso spajaju se u jelo koje upija sav ukus letnjeg povrća...

    Najukusniji je kada se sprema polako, na srednjoj temperaturi, da se svi ukusi lepo prožmu.

    Pogledaj recept

  • Domaće grisine sa susamom

    Kategorija : Predjela
    Tip kuhinje : Srbija    Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

    Domaće grisine sa susamom su hrskavi štapići koji se pripremaju za svega sat vremena. Testo se lako mesi, razvija i seče na tanke trake koje se posipaju susamom. Posle kratkog pečenja dobijaju zlatnu boju i karakterističnu hrskavost...

    Hrskava tekstura je kao stvorena za umakanje u različite namaze i paštete.

    Pogledaj recept

  • Bela riba u đumbiru

    Kategorija : Riba
    Tip kuhinje : Srbija    Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

    Bela riba u đumbiru je spoj domaće kuhinje sa orijentalnim notama. Marinada od limuna, belog luka i đumbira daje mesu pun ukus bez opterećenja. Peče se kratko da meso ostane sočno, a savršeno ide uz krompir, pirinač ili sezonsku salatu...

    Ribu možete marinirati ranije tokom dana, a peći neposredno pre služenja.

    Pogledaj recept

Prijava i Registracija

Prijavite se ili otvorite nalog za brz, siguran i jednostavan pristup vašem profilu i dodatnim sadržajima sajta.
Brza prijava i jednostavna registracija omogućavaju vam siguran i lak pristup vašem profilu.

Zaboravljena lozinka? | Reset lozinke
Registracijom na našem sajtu prihvatate naše Uslove i Pravila korišćenja.