Dobrodošli na Radnička Klasa

Zajednica znanja, tehnike, kuhinje i kulture. Pratimo savremeni ritam života — korak po korak.

 

logoX170

|
Učitava se...

Kuhinja

Kuhinja nije samo recept, miris detinjstva.

Ukusi detinjstva
iz bakine kuhinje

Nedeljni ručak kakav pamtimo — sočno pečenje iz rerne
i mlada salata uz miris doma za celu porodicu

Glavna jela Salate
Zalogaji dobrodošlice
za početak gozbe

Meze daska za dobar početak — kajmak, sir, pršuta i ajvar
uz čašicu dobrodošlice za drage goste

Predjela i grickalice
Od supe do slatkog
za punu trpezu

Topla kašika za početak, parče torte za kraj
— kompletan obrok po domaći, od prvog do poslednjeg zalogaja

Čorbe i supe Torte i kolači
Darovi reke i mora
na domaćem stolu

Sveže iz reke i mora — pečena riba sa limunom,
začinskim biljem i mirisom mediterana na stolu

Riba i morski plodovi
Iz rerne i ostave
miris domaćeg

Hrskave kore tek iz rerne i tegle pune leta
— burek, gibanica i domaća zimnica iz ostave

Pite i testa Zimnica
  • Ukusi detinjstva
    iz bakine kuhinje
  • Zalogaji dobrodošlice
    za početak gozbe
  • Od supe do slatkog
    za punu trpezu
  • Darovi reke i mora
    na domaćem stolu
  • Iz rerne i ostave
    miris domaćeg

Zdrave grickalice od povrća(Featured Chef Djura)

Featured
Pečene grickalice od šarenog povrća
Super easy
Cheap
Zdrave grickalice od povrća su alternativa čipsu — šargarepa, tikvice, batata i cvekla isečeni tanko i pečeni u rerni sa maslinovim uljem i morskom solju. Rezultat je hrskav, šarenolik, sa prirodnom slatkoćom povrća pojačanom pečenjem.

Tajna je u tankim jednakim plockama i pečenju na visokoj temperaturi na papiru za pečenje bez preklapanja. Svaka vrsta povrća ima drugačiju dužinu pečenja, pa je dobro pratiti — najčvršće (cvekla) idu prve. Služe se samostalno uz dip od jogurta i začina, ili kao prilog uz meso i ribu. Deca ih obožavaju.
Prep

15m

Cook

30m

Wait

Bez čekanja

Category: Predjela i Grickalice
Seasons All
Cuisine Type Mediteranean
Tags:

Ingredients

For 4 OSOBA Serving size 1 porcija = ~150 g

Povrće

2 kom šargarepa
1 kom tikvica
1 kom batata (slatki krompir)
1 kom srednja cvekla
4 kašike maslinovo ulje
1 kašičica morska so
1 kašičica sušeni ruzmarin

Za dip

200 g grčki jogurt
1 česan beli luk
1 kašika limunov sok
2 kašike seckan peršun
so, biber

Equipment & Tools

Činija za mešanje
Činija za mešanje
Kuhinjski noževi
Kuhinjski noževi
Šporet
Šporet
Plehovi i kalupi
Plehovi i kalupi

Zdrave grickalice od povrća Directions

  1. Rernu zagrejati na 180°C.
  2. Povrće oprati, tikvice i šargarepu oljuštiti.
  3. Mandolinom ili oštrim nožem iseći sve povrće na jednake tanke plocke (2 mm).
  4. Staviti u veliku činiju.
  5. Preliti maslinovim uljem, posoliti morskom solju i posuti ruzmarinom.
  6. Promešati rukama da se svaki komad obloži.
  7. Dva ploha obložiti papirom za pečenje.
  8. Rasporediti plocke u jedan sloj, bez preklapanja.
  9. Cveklu peći 25 minuta.
  10. Šargarepu i batatu peći 20 minuta.
  11. Tikvice peći 15 minuta.
  12. Na polovini vremena okrenuti svaku plocku.
  13. Kad plocke porumene po ivicama i postanu hrskave, izvaditi.
  14. Ostaviti 5 minuta na plehu da dobiju hrskavost.
  15. Pripremiti dip: u jogurtu pomešati sitno seckan beli luk, limunov sok, sveži peršun i so.
  16. Servirati grickalice zajedno sa dipom.

Notes

Plocke moraju biti suve pre ulja — vlaga sprečava hrskavost.
Najbolje je odmah poslužiti — stajanjem gube hrskavost.
Kombinacije se mogu menjati: pastrnjak, celer, repa...
Dodajte kašičicu paprike ili čilija za ljuću verziju.

Nutrition facts

diet vegetarian gluten free

Per Serving 1 porcija = ~150 g

Kilocalorie:165 kcal
Kilojoule:690 kJ
Fibers:4 g
Salt:0.8 g
Carbs:18 g
Sugar:8 g
Fat:9 g
Saturated fat:1.5 g
Cholesterol:3 mg
Proteins:3 g
Nutrition facts
4 Serving(s)
Serving size 1 porcija = ~150 g
Amount per serving
Calories 165 kcal / 690 kJ
% Reference Intake*
Total Fat 9 g 13%
Saturated Fat 1.5 g 8%
Cholesterol 3 mg
Salt 0.8 g 13%
Total Carbohydrate 18 g 7%
Dietary Fiber 4 g 16%
Total Sugars 8 g
Protein 3 g
* Reference Intake of an average adult (8400 kJ / 2000 kcal).

Be the first to post a review

Add review

Share This Recipe

Najviše pregleda

Recepti koje naši čitaoci najviše otvaraju: po jedan prvak iz svake kategorije, od zimnice do kolača. Klikni na karticu i vidi zašto su baš oni osvojili trpeze.

  • Cepkana paprika sa belim lukom

    Kategorija : Zimnica
    Tip kuhinje : Šumadija    Sezone : Leto Jesen

    Cepkana paprika sa belim lukom je tradicionalno jelo kasnog leta i rane jeseni, kada paprika ima najviše ukusa. Blaga slatkoća pečene paprike sjajno se slaže sa intenzivnim aromama belog luka i sirćeta. Služi se hladna, kao prilog uz pečeno meso ili samostalno uz hleb...

    Još je ukusnija ako odstoji dan u frižideru, jer paprika upije arome belog luka i sirćeta.

    Pogledaj recept

  • Pesak torta

    Kategorija : Torte i kolači
    Tip kuhinje : Srbija    Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

    Pesak torta je jedna od najjednostavnijih torti za pripremu, ne peče se i ne može da ne uspe. Tri sloja pudinga od vanile: sa mlevenim keksom, sa kokosom i sa pečenim orasima i Nutellom. Mala novina u klasičnom receptu koja je podiže na viši nivo...

    Najbolje je služiti dobro ohlađenu, uz kafu ili čaj.

    Pogledaj recept

  • Bećar sa mlevenim mesom

    Kategorija : Glavna jela
    Tip kuhinje : Šumadija    Sezone : Leto Jesen

    Bećar sa mlevenim mesom je lagano letnje jelo inspirisano vojvođanskim sataršem. Legenda kaže da su ga bećari spremali brzo i jednostavno, bez mnogo sastojaka. Paradajz, paprika i mleveno meso spajaju se u jelo koje upija sav ukus letnjeg povrća...

    Najukusniji je kada se sprema polako, na srednjoj temperaturi, da se svi ukusi lepo prožmu.

    Pogledaj recept

  • Domaće grisine sa susamom

    Kategorija : Predjela
    Tip kuhinje : Srbija    Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

    Domaće grisine sa susamom su hrskavi štapići koji se pripremaju za svega sat vremena. Testo se lako mesi, razvija i seče na tanke trake koje se posipaju susamom. Posle kratkog pečenja dobijaju zlatnu boju i karakterističnu hrskavost...

    Hrskava tekstura je kao stvorena za umakanje u različite namaze i paštete.

    Pogledaj recept

  • Bela riba u đumbiru

    Kategorija : Riba
    Tip kuhinje : Srbija    Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

    Bela riba u đumbiru je spoj domaće kuhinje sa orijentalnim notama. Marinada od limuna, belog luka i đumbira daje mesu pun ukus bez opterećenja. Peče se kratko da meso ostane sočno, a savršeno ide uz krompir, pirinač ili sezonsku salatu...

    Ribu možete marinirati ranije tokom dana, a peći neposredno pre služenja.

    Pogledaj recept

Prijava i Registracija

Prijavite se ili otvorite nalog za brz, siguran i jednostavan pristup vašem profilu i dodatnim sadržajima sajta.
Brza prijava i jednostavna registracija omogućavaju vam siguran i lak pristup vašem profilu.

Zaboravljena lozinka? | Reset lozinke
Registracijom na našem sajtu prihvatate naše Uslove i Pravila korišćenja.