| Kategorie: | Riba i morski plodovi |
| Jahreszeiten | Alle |
| Küche (Region) hinzufügen | Mediterran |
| Stichwörter: |
| 800 g file bele ribe (oslić, brankin) |
| 400 ml belo vino |
| 400 ml voda |
| 1 kom crni luk |
| 1 kom šargarepa |
| 1 ren celer |
| 2 kom lovorov list |
| 1 kom limun (isečen na kolutove) |
| so, zrna bibera |
| 200 ml pavlaka za kuvanje 20% |
| 1 kašika dijon senf |
| 1 kašika limunov sok |
| 2 kašike seckan kopar |
| 1 kašika seckan peršun |
Riba NE sme da provri — para je dovoljna za kuvanje.
Sos se ne sme kuvati nakon što je pavlaka dodana (sece se).
Kopar je nezamenjiv za ovaj sos — ne zameniti peršunom.
Može se raditi i sa šaranom ili pastrmkom.
Pro Portion 1 porcija = ~300 g
| Kilokalorie: | 285 kcal |
| Kilojoule: | 1192 kJ |
| Ballaststoffe: | 1.5 g |
| Salz: | 1.1 g |
| Kohlenhydrate: | 8 g |
| Zucker: | 4 g |
| Fett: | 14 g |
| Gesättigte Fettsäuren: | 6 g |
| Cholesterin: | 95 mg |
| Proteine: | 30 g |
Recepti koje naši čitaoci najviše otvaraju: po jedan prvak iz svake kategorije, od zimnice do kolača. Klikni na karticu i vidi zašto su baš oni osvojili trpeze.
Najbolje je služiti dobro ohlađenu, uz kafu ili čaj.
Najukusniji je kada se sprema polako, na srednjoj temperaturi, da se svi ukusi lepo prožmu.
Hrskava tekstura je kao stvorena za umakanje u različite namaze i paštete.
Ribu možete marinirati ranije tokom dana, a peći neposredno pre služenja.
