| Kategorie: | Riba i morski plodovi |
| Jahreszeiten | Sommer Herbst |
| Küche (Region) hinzufügen | Mediterran |
| Stichwörter: |
| 1 ⅕ kg zubatac (ceo, očišćen, 2 komada) |
| 4 kašike maslinovo ulje |
| 4 čena beli luk |
| 2 kom limun |
| 4 grančice ruzmarin |
| 1 grančica majoran |
| 1 kašičica morska so |
| 1 prstohvat crni biber |
Zubatac ne sme biti pokriven folijom — koža treba da hrska.
Temperatura 200°C je ključna — niža temperatura kuva umesto da peče.
Svež zubatac ima sjajne oči i crvene škrge — to je znak svežine.
Ostatak ribe sledećeg dana se odlično koristi za riblji namaz.
Pro Portion 1 porcija = ~200 g ribe
| Kilokalorie: | 220 kcal |
| Kilojoule: | 920 kJ |
| Salz: | 520 g |
| Fett: | 9 g |
| Gesättigte Fettsäuren: | 1.5 g |
| Cholesterin: | 95 mg |
| Proteine: | 35 g |
Recepti koje naši čitaoci najviše otvaraju: po jedan prvak iz svake kategorije, od zimnice do kolača. Klikni na karticu i vidi zašto su baš oni osvojili trpeze.
Najbolje je služiti dobro ohlađenu, uz kafu ili čaj.
Najukusniji je kada se sprema polako, na srednjoj temperaturi, da se svi ukusi lepo prožmu.
Hrskava tekstura je kao stvorena za umakanje u različite namaze i paštete.
Ribu možete marinirati ranije tokom dana, a peći neposredno pre služenja.
