Meksička čorba(Empfohlener Koch Bojana)
Bojana uvek dodaje kimova zrna i čili u početku kuvanja — rani dodaci začina znači da se arome razvijaju i prodiru u sve sastojke. Kasno dodavanje daje samo površinski ukus. Kisela pavlaka ili jogurt za serviranje su obavezni — hlađenje ljutine i kremasti kontrast su centralni deo iskustva.
15min
25min
Bez čekanja
| Kategorie: | Čorbe i supe |
| Jahreszeiten | Alle |
| Küche (Region) hinzufügen | COM_JOOMRECIPE_CUISINE_SRBIJA |
| Stichwörter: |
Zutaten
Sastojci :
| 400 g kukuruz (iz konzerve) |
| 400 g pasulj (iz konzerve, oceđen) |
| 400 g paradajz (pelati ili seckani) |
| 2 kom crni luk |
| 1 kašičica mlevena paprika |
| 1 kašičica kim (zrna) |
| 1 kom čili papričica |
| 2 kašike maslinovo ulje |
| 500 ml povrtna čorba |
Küchengeräte & Werkzeuge
Meksička čorba Zubereitung
- Crni luk sitno iseckati, propržiti na maslinovom ulju.
- Dodati mlevenu papriku, kim i čili, pržiti 1 minutu.
- Dodati seckani paradajz, kukuruz i pasulj (iz konzerve, oceđen).
- Preliti povrtnom čorbom, kuvati 20 minuta.
- Posoliti po ukusu, servirati s kiselom pavlakom i svježim korijanderm ili peršunom.
Notizen
Kim i čili u početku kuvanja — arome se razvijaju s vremenom, kasno dodavanje daje plitak ukus.
Pasulj iz konzerve (ne sušeni) — brzo kuvanje, nema potrebe za namakanjem.
Kisela pavlaka ili jogurt pri serviranju su obavezni deo recepta, ne opcija.
Čorba postaje gušća odleži — malo vode od kuvanja isparava i ukusi se koncentruju.
Nährwerte
Pro Portion 1 porcija = ~350 ml
| Kilokalorie: | 185 kcal |
| Kilojoule: | 774 kJ |
| Ballaststoffe: | 7 g |
| Salz: | 620 g |
| Kohlenhydrate: | 28 g |
| Zucker: | 8 g |
| Fett: | 4.5 g |
| Gesättigte Fettsäuren: | 1 g |
| Proteine: | 8.5 g |
Najviše pregleda
Recepti koje naši čitaoci najviše otvaraju: po jedan prvak iz svake kategorije, od zimnice do kolača. Klikni na karticu i vidi zašto su baš oni osvojili trpeze.
Pesak torta
Kategorija : Torte i kolačiTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Pesak torta je jedna od najjednostavnijih torti za pripremu, ne peče se i ne može da ne uspe. Tri sloja pudinga od vanile: sa mlevenim keksom, sa kokosom i sa pečenim orasima i Nutellom. Mala novina u klasičnom receptu koja je podiže na viši nivo...
Najbolje je služiti dobro ohlađenu, uz kafu ili čaj.
Bećar sa mlevenim mesom
Kategorija : Glavna jelaTip kuhinje : Šumadija Sezone : Leto Jesen
Bećar sa mlevenim mesom je lagano letnje jelo inspirisano vojvođanskim sataršem. Legenda kaže da su ga bećari spremali brzo i jednostavno, bez mnogo sastojaka. Paradajz, paprika i mleveno meso spajaju se u jelo koje upija sav ukus letnjeg povrća...
Najukusniji je kada se sprema polako, na srednjoj temperaturi, da se svi ukusi lepo prožmu.
Domaće grisine sa susamom
Kategorija : PredjelaTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Domaće grisine sa susamom su hrskavi štapići koji se pripremaju za svega sat vremena. Testo se lako mesi, razvija i seče na tanke trake koje se posipaju susamom. Posle kratkog pečenja dobijaju zlatnu boju i karakterističnu hrskavost...
Hrskava tekstura je kao stvorena za umakanje u različite namaze i paštete.
Bela riba u đumbiru
Kategorija : RibaTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Bela riba u đumbiru je spoj domaće kuhinje sa orijentalnim notama. Marinada od limuna, belog luka i đumbira daje mesu pun ukus bez opterećenja. Peče se kratko da meso ostane sočno, a savršeno ide uz krompir, pirinač ili sezonsku salatu...
Ribu možete marinirati ranije tokom dana, a peći neposredno pre služenja.
