Pohovana piletina sa špagetima u sosu od paradajza(Featured Chef Djura)
Pohovana piletina sa špagetima u domaćem sosu od paradajza spaja dve omiljene stvari na jednom tanjiru: hrskavu koricu od mrvica i parmezana i mekane špagete prelivene gustim, aromatičnim sosom. Pileća prsa se istanje, paniraju u brašnu, jajima i smesi mrvica sa parmezanom, pa isprže do zlatne boje. Sos se kuva polako od pelata, belog luka i bosiljka, dok ne postane gust i pun ukusa.
Ovo je jelo koje deluje svečano, a zapravo se pravi od jednostavnih namirnica koje gotovo uvek imate u kući. Idealno je za porodični ručak ili kada želite da ugostite goste bez previše komplikacija. Sveži listovi bosiljka na kraju daju svežinu i lep miris, a parmezan u panadi dodaje dubinu ukusa koja podseća na pravu italijansku kuhinju.
20m
35m
10m
| Category: | Glavna jela |
| Seasons | All |
| Cuisine Type | Italian |
| Tags: |
Ingredients
Sastojci :
| 2 čen belog luka |
| 1 vezica svežeg bosiljka |
| maslinovo ulje, po ukusu |
| 400 g pelata (oljušteni paradajz iz konzerve) |
| 300 g pilećih prsa |
| 100 g brašna |
| 2 kom velika jaja |
| 100 g hlebnih mrvica |
| 30 g rendanog parmezana |
| 150 g špageta |
Equipment & Tools
Pohovana piletina sa špagetima u sosu od paradajza Directions
- Ogulite beli luk i sitno ga naseckajte.
- Skinite listove bosiljka i ostavite ih sa strane, a peteljke sitno naseckajte.
- U tiganju zagrejte malo maslinovog ulja, pa dodajte beli luk i naseckane peteljke bosiljka.
- Mešajte dva minuta, dok beli luk ne poprimi zlatnu boju.
- Dodajte pelat paradajz u tiganj i zgnječite ga drvenom kašikom.
- U praznu konzervu pelata ulijte malo vode i prelijte je u tiganj.
- Začinite po ukusu i pustite da krčka pola sata, dok sos ne postane gust.
- Pileća prsa istucite čekićem za meso na debljinu od oko pet milimetara.
- Pripremite tri male posude: u prvu umutite dva jaja, u drugu stavite brašno, a u treću pomešajte hlebne mrvice i parmezan.
- Piletinu najpre uvaljajte u brašno, zatim umočite u jaja, a na kraju u smesu parmezana i mrvica.
- U drugom tiganju zagrejte maslinovo ulje i pržite piletinu tri do četiri minuta sa svake strane, dok ne postane zlatna i hrskava.
- Skuvajte špagete prema uputstvu na pakovanju, procedite ih i ubacite u sos od paradajza.
- Po potrebi u sos dodajte i malo vode od kuvanja špageta.
- Servirajte pohovanu piletinu uz špagete i ukrasite svežim listovima bosiljka.
Notes
Ako želite još hrskaviju koricu, dodajte malo suvih mrvica preko panade pre prženja.
Sos će biti slađi i blaži ako mu na kraju dodate prstohvat šećera koji uravnotežuje kiselost paradajza.
Piletinu pržite na umerenoj vatri da se iznutra dobro ispeče, a korica ne zagori.
Nutrition facts
Per Serving 1 tanjir
| Kilocalorie: | 540 kcal |
| Kilojoule: | 2259 kJ |
| Fibers: | 4 g |
| Salt: | 1.2 g |
| Carbs: | 52 g |
| Sugar: | 6 g |
| Fat: | 18 g |
| Saturated fat: | 5 g |
| Cholesterol: | 215 mg |
| Proteins: | 38 g |
Najviše pregleda
Recepti koje naši čitaoci najviše otvaraju: po jedan prvak iz svake kategorije, od zimnice do kolača. Klikni na karticu i vidi zašto su baš oni osvojili trpeze.
Pesak torta
Kategorija : Torte i kolačiTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Pesak torta je jedna od najjednostavnijih torti za pripremu, ne peče se i ne može da ne uspe. Tri sloja pudinga od vanile: sa mlevenim keksom, sa kokosom i sa pečenim orasima i Nutellom. Mala novina u klasičnom receptu koja je podiže na viši nivo...
Najbolje je služiti dobro ohlađenu, uz kafu ili čaj.
Bećar sa mlevenim mesom
Kategorija : Glavna jelaTip kuhinje : Šumadija Sezone : Leto Jesen
Bećar sa mlevenim mesom je lagano letnje jelo inspirisano vojvođanskim sataršem. Legenda kaže da su ga bećari spremali brzo i jednostavno, bez mnogo sastojaka. Paradajz, paprika i mleveno meso spajaju se u jelo koje upija sav ukus letnjeg povrća...
Najukusniji je kada se sprema polako, na srednjoj temperaturi, da se svi ukusi lepo prožmu.
Domaće grisine sa susamom
Kategorija : PredjelaTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Domaće grisine sa susamom su hrskavi štapići koji se pripremaju za svega sat vremena. Testo se lako mesi, razvija i seče na tanke trake koje se posipaju susamom. Posle kratkog pečenja dobijaju zlatnu boju i karakterističnu hrskavost...
Hrskava tekstura je kao stvorena za umakanje u različite namaze i paštete.
Bela riba u đumbiru
Kategorija : RibaTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Bela riba u đumbiru je spoj domaće kuhinje sa orijentalnim notama. Marinada od limuna, belog luka i đumbira daje mesu pun ukus bez opterećenja. Peče se kratko da meso ostane sočno, a savršeno ide uz krompir, pirinač ili sezonsku salatu...
Ribu možete marinirati ranije tokom dana, a peći neposredno pre služenja.
