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30. septembra 2026.
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Tarte maigre aux myrtilles(Chef en vedette Bojana)
Facile
Assez bon marché
La tarte maigre aux myrtilles est une pâte feuilletée sucrée sans œufs ni produits laitiers, farcie de myrtilles et de sucre — idéale pour les jours de jeûne, les vegans et tous ceux qui ne consomment pas de produits animaux. Les myrtilles donnent une garniture juteuse, violet foncé, qui contraste avec la pâte croustillante et dorée.
Bojana toujours décongèle les myrtilles avant de les garnir si elles sont congelées et égoutte complètement l'eau — zamrznute borovnice puste puno vode koja kvari jufke i pita postaje vodena i mekan. Jufke se premazuju maslinovim uljem umesto maslaca — daje hrskavost i posni karakter. Malo škroba u nadevu pomaže da borovnički sok ne procuri.
Bojana toujours décongèle les myrtilles avant de les garnir si elles sont congelées et égoutte complètement l'eau — zamrznute borovnice puste puno vode koja kvari jufke i pita postaje vodena i mekan. Jufke se premazuju maslinovim uljem umesto maslaca — daje hrskavost i posni karakter. Malo škroba u nadevu pomaže da borovnički sok ne procuri.
Préparation
20m
Cuisson
40m
Attendez
10m
| Catégorie : | Tartes et pâtes |
| Saisons | Été |
| Type de cuisine | Cuisine serbe |
| Étiquettes : |
Ingrédients
Pour
8
PERSONNE Taille de portion 1 portion = ~2 morceaux
Ingrédients :
| 400 g borovnice (sveže ili odmrznute) |
| 6 pièce(s) feuilles de pâte filo (toutes prêtes) |
| 100 g sucre |
| 100 ml huile d'olive |
| 1 cuillères à soupe fécule (de maïs) |
| 1 cuillère à café cannelle |
Équipement et ustensiles
Instructions pour la tarte maigre aux myrtilles
- Décongeler les myrtilles (si congelées), les égoutter complètement.
- Mélanger les myrtilles, le sucre, la cannelle et une cuillère à soupe de fécule, laisser reposer 10 minutes.
- Badigeonner les feuilles de pâte filo d'huile d'olive (pas de beurre — version maigre).
- Répartir une partie de la garniture aux myrtilles sur chaque feuille de pâte filo.
- Rouler ou plier, disposer sur une plaque graissée.
- Badigeonner le dessus d'huile d'olive.
- Cuire à 195°C pendant environ 35-40 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
Notes
Bien égoutter les myrtilles — congelées, elles libèrent beaucoup d'eau qui détruit le croustillant de la pâte filo.
Škrob u nadevu sprečava curenje soka — bez škroba sos curi i kvari dno pite.
Huile d'olive au lieu du beurre — caractère maigre et croustillant sans matières grasses laitières.
Ne pas ouvrir le four les 20 premières minutes — une chute brutale de température détruit les couches feuilletées.
Valeurs nutritionnelles
végétarien Végétalien sans lactose
Par portion 1 portion = ~2 morceaux
| Kilocalorie : | 215 kcal |
| Kilojoule : | 899 kJ |
| Fibres : | 3 g |
| Sel : | 85 g |
| Glucides : | 38 g |
| Sucres : | 22 g |
| Matières grasses : | 5,5 g |
| Acides gras saturés : | 0,5 g |
| Protéines : | 3 g |
Valeurs nutritionnelles
8 portion(s)
Taille de portion 1 portion = ~2 morceaux
Quantité par portion
Calories
215 kcal / 899 kJ
% Apport de référence*
Matières grasses totales 5,5 g
8%
Acides gras saturés 0,5 g
3%
Sel 85 g
1417 %
Glucides totaux 38 g
15 %
Fibres alimentaires 3 g
12 %
Sucres totaux 22 g
Protéines 3 g
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