|
Domaći krekeri sa semenkama(Chef Djura in evidenza)
Super facile
Economica
Domaći krekeri sa semenkama su zdrava grickalica koju je lako napraviti — bez kvasca, bez šećera, samo brašno, semenke, malo ulja i vode. Peku se na niskoj temperaturi do tankog, hrskavog rezultata koji zamenjuje kupovne krekere punih konzervansa.
Tajna je u što tanjom razvaljanom testu (1-2 mm) i niskoj temperaturi pečenja (160°C) koja omogućava da se isuše umesto da se zapeku. Kombinacija semenki (susam, suncokret, bundeva, lan, crni susam) daje hranljivost i aromu. Služe se uz namaze, sireve, supe. Idealni za piknik i planinarenje — ne drobe se lako.
Tajna je u što tanjom razvaljanom testu (1-2 mm) i niskoj temperaturi pečenja (160°C) koja omogućava da se isuše umesto da se zapeku. Kombinacija semenki (susam, suncokret, bundeva, lan, crni susam) daje hranljivost i aromu. Služe se uz namaze, sireve, supe. Idealni za piknik i planinarenje — ne drobe se lako.
Preparazione
15 m
Tempo di cottura
30 m
Tempo di attesa
30 m
| Categoria: | Predjela i Grickalice |
| Stagioni | Tutto |
| Tipi di cucina | Mediterranea |
| Tag: |
Ingredienti
Per
4
OSOBA Grandezza porzione 1 porcija = ~40 g
Glavni sastojci
| 200 g integralno brašno |
| 100 g pšenično belo brašno |
| 1 kašičica so |
| 60 g susam |
| 40 g suncokretove semenke |
| 30 g bundeva semenke |
| 20 g semenke lana |
| 1 kašika crni susam |
| 4 kašike maslinovo ulje |
| 120 ml voda (po potrebi više) |
| krupna morska so za posipanje |
Equipment & Tools
Procedimento: Domaći krekeri sa semenkama
- Rernu zagrejati na 160°C.
- U činiji pomešati sva brašna i so.
- Dodati sve semenke.
- Dodati maslinovo ulje i vodu.
- Zamesiti testo rukama 5 minuta do glatke mase.
- Testo podeliti na dva dela.
- Svaki deo razvaljati na papiru za pečenje što tanje moguće (1-2 mm).
- Oštrim nožem ili radnim točkom za picu nareckati na kvadrate ili pravokutnike.
- Prebaciti papir sa testom direktno na pleh.
- Premazati tanko maslinovim uljem, posuti krupnom solju.
- Peći 20-25 minuta dok ne postanu zlatni i hrskavi.
- Proveravati — rubni komadi se peku brže, izvaditi ih ranije ako zagore.
- Ostaviti da se potpuno ohlade na rešetki.
- Ohlađene su znatno hrskavije.
- Čuvati u hermetički zatvorenoj posudi do 14 dana.
Note
Testo mora biti razvaljano vrlo tanko — deblji krekeri postaju žilavi.
Ako se rubovi peku brže, izvaditi ih i vratiti pleh u rernu.
Potpuno hlađenje je ključno za hrskavost.
Semenke se mogu birati prema sezoni i preferenciji.
Valori Nutrizionali
dietetica vegetariana Vegana senza lattosio
Per porzione 1 porcija = ~40 g
| Kilocalorie: | 195 kCal |
| Kilojoule: | 816 kJ |
| Fibers: | 5 g |
| Salt: | 0.9 g |
| Carboidrati: | 22 g |
| Sugar: | 1 g |
| Grassi: | 10 g |
| Saturated fat: | 1.5 g |
| Proteine: | 7 g |
Valori Nutrizionali
4 porzione/i
Grandezza porzione 1 porcija = ~40 g
Amount per serving
Calories
195 kCal / 816 kJ
% Reference Intake*
Total Fat 10 g
14%
Saturated Fat 1.5 g
8%
Salt 0.9 g
15%
Total Carbohydrate 22 g
8%
Dietary Fiber 5 g
20%
Total Sugars 1 g
Protein 7 g
Najviše pregleda
Recepti koje naši čitaoci najviše otvaraju: po jedan prvak iz svake kategorije, od zimnice do kolača. Klikni na karticu i vidi zašto su baš oni osvojili trpeze.
Pesak torta
Kategorija : Torte i kolačiTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Pesak torta je jedna od najjednostavnijih torti za pripremu, ne peče se i ne može da ne uspe. Tri sloja pudinga od vanile: sa mlevenim keksom, sa kokosom i sa pečenim orasima i Nutellom. Mala novina u klasičnom receptu koja je podiže na viši nivo...
Najbolje je služiti dobro ohlađenu, uz kafu ili čaj.
Bećar sa mlevenim mesom
Kategorija : Glavna jelaTip kuhinje : Šumadija Sezone : Leto Jesen
Bećar sa mlevenim mesom je lagano letnje jelo inspirisano vojvođanskim sataršem. Legenda kaže da su ga bećari spremali brzo i jednostavno, bez mnogo sastojaka. Paradajz, paprika i mleveno meso spajaju se u jelo koje upija sav ukus letnjeg povrća...
Najukusniji je kada se sprema polako, na srednjoj temperaturi, da se svi ukusi lepo prožmu.
Domaće grisine sa susamom
Kategorija : PredjelaTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Domaće grisine sa susamom su hrskavi štapići koji se pripremaju za svega sat vremena. Testo se lako mesi, razvija i seče na tanke trake koje se posipaju susamom. Posle kratkog pečenja dobijaju zlatnu boju i karakterističnu hrskavost...
Hrskava tekstura je kao stvorena za umakanje u različite namaze i paštete.
Bela riba u đumbiru
Kategorija : RibaTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Bela riba u đumbiru je spoj domaće kuhinje sa orijentalnim notama. Marinada od limuna, belog luka i đumbira daje mesu pun ukus bez opterećenja. Peče se kratko da meso ostane sočno, a savršeno ide uz krompir, pirinač ili sezonsku salatu...
Ribu možete marinirati ranije tokom dana, a peći neposredno pre služenja.
© Radnička klasa · Radnička kuhinja
