Domaće grisine sa susamom su hrskavi italijanski štapići koji se pripremaju za svega sat vremena. Testo se lako mesi, ostavlja da nadođe, razvija i seče na tanke trake koje se posipaju susamom, semenkama maka ili suncokreta. Posle kratkog pečenja dobijaju zlatnu boju i karakterističnu hrskavost.
Odabir brašna i količina vode presudno utiču na teksturu — previše vlage ih čini mekim, premalo čvrstim. Posle pečenja hlade se na rešetki da zadrže hrskavost, a čuvaju se u staklenoj tegli do nedelju dana. Idealne kao grickalica uz aperitiv, sir i vino ili za dečju užinu.
| Categoria: | Predjela i Grickalice |
| Stagioni | Tutto |
| Tipi di cucina | COM_JOOMRECIPE_CUISINE_SRBIJA |
| Tag: |
| 250 grama brašna |
| 120 ml vode |
| 50 ml ulja |
| 1 kašičica suvog kvasca |
| 1 kašičica šećera |
| 1 kašičica soli |
| 1 kom. jaja |
| 50 grama seme susama |
Grisini se zbog svog vitkog oblika i praktičnosti često koriste kao grickalice za svaku priliku. Njihov prijatan ukus i hrskava tekstura su kao stvoreni za umakanje u različite namaze i paštete.
Per porzione porcija = 1 grisina
| Kilocalorie: | 120 kCal |
| Kilojoule: | 502 kJ |
| Fibers: | 0.6 g |
| Salt: | 200 g |
| Carboidrati: | 14 g |
| Sugar: | 0.5 g |
| Grassi: | 5.5 g |
| Saturated fat: | 0.8 g |
| Colesterolo: | 18 mg |
| Proteine: | 2.5 g |
Recepti koje naši čitaoci najviše otvaraju: po jedan prvak iz svake kategorije, od zimnice do kolača. Klikni na karticu i vidi zašto su baš oni osvojili trpeze.
Najbolje je služiti dobro ohlađenu, uz kafu ili čaj.
Najukusniji je kada se sprema polako, na srednjoj temperaturi, da se svi ukusi lepo prožmu.
Hrskava tekstura je kao stvorena za umakanje u različite namaze i paštete.
Ribu možete marinirati ranije tokom dana, a peći neposredno pre služenja.
