|
Salata sa jogurtom(Chef Dragan in evidenza)
Super facile
Economica
Salata sa jogurtom je lagani dressing od gustog jogurta koji transformiše obično povrće u kremasti, osvežavajući jelo — bez majoneze, bez ulja, samo jogurt, beli luk i malo limunovog soka. Probiotička verzija klasičnog dresinga koja se radi za 5 minuta.
Dragan uvek koristi grčki jogurt ili dobro proceđeni domaći jogurt — normalni tekući jogurt daje previše voden dressing koji ne prianja uz povrće. Beli luk mora biti sveži i sitno rendan, ne iz tube — tubasti beli luk nema sveži miris koji je osnova ovog dresinga. Povrće se soli tek pre serviranja, ne ranije.
Dragan uvek koristi grčki jogurt ili dobro proceđeni domaći jogurt — normalni tekući jogurt daje previše voden dressing koji ne prianja uz povrće. Beli luk mora biti sveži i sitno rendan, ne iz tube — tubasti beli luk nema sveži miris koji je osnova ovog dresinga. Povrće se soli tek pre serviranja, ne ranije.
Preparazione
10 m
Tempo di cottura
Bez kuvanja
Tempo di attesa
30 m
| Categoria: | Salate |
| Stagioni | Primavera Estate |
| Tipi di cucina | COM_JOOMRECIPE_CUISINE_SRBIJA |
| Tag: |
Ingredienti
Per
4
OSOBA Grandezza porzione 1 porcija = ~150 g
Sastojci :
| 300 g grčki jogurt ili proceđeni jogurt |
| 2 kom šargarepa |
| 1 kom krastavac |
| 3 stabljike mladi luk |
| 2 čena beli luk |
| 1 kašike limunov sok |
| so i biber po ukusu |
Equipment & Tools
Procedimento: Salata sa jogurtom
- Jogurt staviti u cediljku s gaslom krpom, cediti 30 minuta da se zgusne.
- Šargarepu rendati, krastavac sitno iseckati, mladi luk iseckati.
- Beli luk sitno rendati u proceđeni jogurt.
- Dodati limunov sok, so i biber, dobro promešati.
- Povrće i dressing pomešati neposredno pre serviranja.
- Servirati odmah — salata čeka ne više od 10 minuta.
Note
Jogurt proceđen 30 minuta — tekući jogurt daje voden, rastvoreni dressing.
Sveži beli luk, ne tubasti — tubasti je fermentisan i nema isti miris i aromu.
Povrće soliti tek pre serviranja — ranije soljenje pušta vodu iz povrća.
Odmah servirati — maksimalno 10 minuta, posle se svoe raspada u vodenu kašu.
Valori Nutrizionali
dietetica vegetariana senza glutine
Per porzione 1 porcija = ~150 g
| Kilocalorie: | 75 kCal |
| Kilojoule: | 314 kJ |
| Fibers: | 1.5 g |
| Salt: | 320 g |
| Carboidrati: | 8.5 g |
| Sugar: | 6 g |
| Grassi: | 1.5 g |
| Saturated fat: | 0.5 g |
| Colesterolo: | 5 mg |
| Proteine: | 5.5 g |
Valori Nutrizionali
4 porzione/i
Grandezza porzione 1 porcija = ~150 g
Amount per serving
Calories
75 kCal / 314 kJ
% Reference Intake*
Total Fat 1.5 g
2%
Saturated Fat 0.5 g
3%
Cholesterol 5 mg
Salt 320 g
5333%
Total Carbohydrate 8.5 g
3%
Dietary Fiber 1.5 g
6%
Total Sugars 6 g
Protein 5.5 g
Najviše pregleda
Recepti koje naši čitaoci najviše otvaraju: po jedan prvak iz svake kategorije, od zimnice do kolača. Klikni na karticu i vidi zašto su baš oni osvojili trpeze.
Pesak torta
Kategorija : Torte i kolačiTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Pesak torta je jedna od najjednostavnijih torti za pripremu, ne peče se i ne može da ne uspe. Tri sloja pudinga od vanile: sa mlevenim keksom, sa kokosom i sa pečenim orasima i Nutellom. Mala novina u klasičnom receptu koja je podiže na viši nivo...
Najbolje je služiti dobro ohlađenu, uz kafu ili čaj.
Bećar sa mlevenim mesom
Kategorija : Glavna jelaTip kuhinje : Šumadija Sezone : Leto Jesen
Bećar sa mlevenim mesom je lagano letnje jelo inspirisano vojvođanskim sataršem. Legenda kaže da su ga bećari spremali brzo i jednostavno, bez mnogo sastojaka. Paradajz, paprika i mleveno meso spajaju se u jelo koje upija sav ukus letnjeg povrća...
Najukusniji je kada se sprema polako, na srednjoj temperaturi, da se svi ukusi lepo prožmu.
Domaće grisine sa susamom
Kategorija : PredjelaTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Domaće grisine sa susamom su hrskavi štapići koji se pripremaju za svega sat vremena. Testo se lako mesi, razvija i seče na tanke trake koje se posipaju susamom. Posle kratkog pečenja dobijaju zlatnu boju i karakterističnu hrskavost...
Hrskava tekstura je kao stvorena za umakanje u različite namaze i paštete.
Bela riba u đumbiru
Kategorija : RibaTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Bela riba u đumbiru je spoj domaće kuhinje sa orijentalnim notama. Marinada od limuna, belog luka i đumbira daje mesu pun ukus bez opterećenja. Peče se kratko da meso ostane sočno, a savršeno ide uz krompir, pirinač ili sezonsku salatu...
Ribu možete marinirati ranije tokom dana, a peći neposredno pre služenja.
© Radnička klasa · Radnička kuhinja
