Keks torta(Chef Dragan in evidenza)
Dragan uvek pravi kremu od putera i šećera u prahu, ne od margarinа — margarin daje pljosnatu, sintetičku aromu koja se ne slaže sa keksom. Maslac daje bogatu, toplu kremastost koja se upija u keks i drži tortu zajedno. Keks torta na bazi margarina je torta koja je skoro dobra, a na maslacu je torta koja je stvarno dobra.
20 m
Bez kuvanja
4 h
| Categoria: | Torte i kolači |
| Stagioni | Tutto |
| Tipi di cucina | COM_JOOMRECIPE_CUISINE_SRBIJA |
| Tag: |
Ingredienti
Sastojci :
| 300 g čajni keks |
| 250 g maslac (na sobnoj temperaturi) |
| 200 g šećer u prahu |
| 100 ml espresso kafa (za umakanje) |
| rendana čokolada ili orasi za ukras |
Equipment & Tools
Procedimento: Keks torta
- Maslac umutiti mikserom do kremaste mase na sobnoj temperaturi.
- Postepeno dodavati šećer u prahu, tući 5 minuta do glatke, bele kreme.
- Keks kratko umočiti u kafu ili mleko, složiti u prvi sloj u podmazan kalup.
- Premazati kremom, ponoviti s keksom i kremom do vrha kalupa.
- Završni sloj kremom, ukrasiti rendanom čokoladom ili orasima.
- Hladiti minimum 4 sata, bolje celu noć.
Note
Maslac, ne margarin — margarin daje sintetičku aromu, maslac daje bogatu kremastost.
Maslac na sobnoj temperaturi — hladni maslac se ne tuče u kremu, topi se i postaje masna tečnost.
Keka umočiti kratko u hladan espresso — dugo namočeni keks je kašast, kratko je savitljiv.
Odmor celu noć je ideal — svježa keks torta je mekana i ne drži prerez, odmorna je savršena.
Valori Nutrizionali
Per porzione 1 porcija = 1 kriška
| Kilocalorie: | 340 kCal |
| Kilojoule: | 1424 kJ |
| Fibers: | 1 g |
| Salt: | 0.4 g |
| Carboidrati: | 36 g |
| Sugar: | 20 g |
| Grassi: | 20 g |
| Saturated fat: | 11 g |
| Colesterolo: | 50 mg |
| Proteine: | 3 g |
Najviše pregleda
Recepti koje naši čitaoci najviše otvaraju: po jedan prvak iz svake kategorije, od zimnice do kolača. Klikni na karticu i vidi zašto su baš oni osvojili trpeze.
Pesak torta
Kategorija : Torte i kolačiTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Pesak torta je jedna od najjednostavnijih torti za pripremu, ne peče se i ne može da ne uspe. Tri sloja pudinga od vanile: sa mlevenim keksom, sa kokosom i sa pečenim orasima i Nutellom. Mala novina u klasičnom receptu koja je podiže na viši nivo...
Najbolje je služiti dobro ohlađenu, uz kafu ili čaj.
Bećar sa mlevenim mesom
Kategorija : Glavna jelaTip kuhinje : Šumadija Sezone : Leto Jesen
Bećar sa mlevenim mesom je lagano letnje jelo inspirisano vojvođanskim sataršem. Legenda kaže da su ga bećari spremali brzo i jednostavno, bez mnogo sastojaka. Paradajz, paprika i mleveno meso spajaju se u jelo koje upija sav ukus letnjeg povrća...
Najukusniji je kada se sprema polako, na srednjoj temperaturi, da se svi ukusi lepo prožmu.
Domaće grisine sa susamom
Kategorija : PredjelaTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Domaće grisine sa susamom su hrskavi štapići koji se pripremaju za svega sat vremena. Testo se lako mesi, razvija i seče na tanke trake koje se posipaju susamom. Posle kratkog pečenja dobijaju zlatnu boju i karakterističnu hrskavost...
Hrskava tekstura je kao stvorena za umakanje u različite namaze i paštete.
Bela riba u đumbiru
Kategorija : RibaTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Bela riba u đumbiru je spoj domaće kuhinje sa orijentalnim notama. Marinada od limuna, belog luka i đumbira daje mesu pun ukus bez opterećenja. Peče se kratko da meso ostane sočno, a savršeno ide uz krompir, pirinač ili sezonsku salatu...
Ribu možete marinirati ranije tokom dana, a peći neposredno pre služenja.