Dobrodošli na Radnička Klasa

Zajednica znanja, tehnike, kuhinje i kulture. Pratimo savremeni ritam života — korak po korak.

 

logoX170

|
Učitava se...

Kuhinja

Kuhinja nije samo recept, miris detinjstva.

Ukusi detinjstva
iz bakine kuhinje

Nedeljni ručak kakav pamtimo — sočno pečenje iz rerne
i mlada salata uz miris doma za celu porodicu

Glavna jela Salate
Zalogaji dobrodošlice
za početak gozbe

Meze daska za dobar početak — kajmak, sir, pršuta i ajvar
uz čašicu dobrodošlice za drage goste

Predjela i grickalice
Od supe do slatkog
za punu trpezu

Topla kašika za početak, parče torte za kraj
— kompletan obrok po domaći, od prvog do poslednjeg zalogaja

Čorbe i supe Torte i kolači
Darovi reke i mora
na domaćem stolu

Sveže iz reke i mora — pečena riba sa limunom,
začinskim biljem i mirisom mediterana na stolu

Riba i morski plodovi
Iz rerne i ostave
miris domaćeg

Hrskave kore tek iz rerne i tegle pune leta
— burek, gibanica i domaća zimnica iz ostave

Pite i testa Zimnica
  • Ukusi detinjstva
    iz bakine kuhinje
  • Zalogaji dobrodošlice
    za početak gozbe
  • Od supe do slatkog
    za punu trpezu
  • Darovi reke i mora
    na domaćem stolu
  • Iz rerne i ostave
    miris domaćeg

Pišlica torta(Chef Dragan in evidenza)

Featured
Pišlica torta od napolitanki
Abbastanza difficile
Abbastanza economica
Pišlica torta je austrijska napolitanka torta od tankoh vafel kora s kremom od čokolade i lešnika — Pischinger torta koja je u srpskim domaćinstvima postala "pišlica" i koja je bogata, hrskava i nezaboravna. Torta za orašaste ljubitelje koji ne podnose soft kreme.

Dragan uvek glaze (glazuru) nanosi u tankom sloju i odmah gladi mokrim nožem — debela glazura puca pri sečenju i cela se skida s torte. Tanka glazura se sječe elegantno s ostatkom torte. Mokri nož proklizi po toploj glazuri bez ostavljanja tragova.
Preparazione

30 m

Tempo di cottura

15 m

Tempo di attesa

2 h

Categoria: Torte i kolači
Stagioni Tutto
Tipi di cucina COM_JOOMRECIPE_CUISINE_SRBIJA
Tag:

Ingredienti

Per 12 OSOBA Grandezza porzione 1 porcija = 1 kriška

Sastojci :

6 kom vafelne kore
200 g lešnici
200 g tamna čokolada
150 g maslac
100 g šećer u prahu
tamna čokolada za glazuru (100g)

Equipment & Tools

Kuhinjski noževi
Kuhinjski noževi
Šporet
Šporet
Mašina za mlevenje
Mašina za mlevenje
Set za posluženje
Set za posluženje

Procedimento: Pišlica torta

  1. Lešnike tostiirati u rerni na 180°C oko 10 minuta, skinuti kore trljanjem u krpi, samljeti.
  2. Čokoladu i maslac rastopiti na parnoj kupelji, dodati mlevene lešnike i šećer u prahu.
  3. Ostaviti kremu da se ohladi do mazivosti — ne sme biti tečna.
  4. Vafelne kore premazivati kremom i slagati jednu na drugu.
  5. Površinu i strane premazati ostatkom kreme.
  6. Preliti tankim slojem čokoladne glazure, zagladiti mokrim nožem.
  7. Hladiti minimum 2 sata pre sečenja.

Note

Glazura tanka — debela glazura puca pri sečenju; tanka se seče glatko s tortom.
Mokri nož za glazuru — proklizi bez tragova, suvi nož povlači glazuru i kvari površinu.
Lešnike tostiirati — netostirani lešnici su blagi; tostiran su intenzivno aromatični.
Krema mora biti maziva, ne tečna — tečna krema curi po stranama, maziva ostaje na mestu.

Valori Nutrizionali

vegetariana

Per porzione 1 porcija = 1 kriška

Kilocalorie:420 kCal
Kilojoule:1758 kJ
Fibers:2 g
Salt:0.3 g
Carboidrati:38 g
Sugar:26 g
Grassi:28 g
Saturated fat:12 g
Colesterolo:35 mg
Proteine:6 g
Valori Nutrizionali
12 porzione/i
Grandezza porzione 1 porcija = 1 kriška
Amount per serving
Calories 420 kCal / 1758 kJ
% Reference Intake*
Total Fat 28 g 40%
Saturated Fat 12 g 60%
Cholesterol 35 mg
Salt 0.3 g 5%
Total Carbohydrate 38 g 15%
Dietary Fiber 2 g 8%
Total Sugars 26 g
Protein 6 g
* Reference Intake of an average adult (8400 kJ / 2000 kcal).

Scrivi la prima recensione

Aggiungi recensione

Condividi questa ricetta

Najviše pregleda

Recepti koje naši čitaoci najviše otvaraju: po jedan prvak iz svake kategorije, od zimnice do kolača. Klikni na karticu i vidi zašto su baš oni osvojili trpeze.

  • Cepkana paprika sa belim lukom

    Kategorija : Zimnica
    Tip kuhinje : Šumadija    Sezone : Leto Jesen

    Cepkana paprika sa belim lukom je tradicionalno jelo kasnog leta i rane jeseni, kada paprika ima najviše ukusa. Blaga slatkoća pečene paprike sjajno se slaže sa intenzivnim aromama belog luka i sirćeta. Služi se hladna, kao prilog uz pečeno meso ili samostalno uz hleb...

    Još je ukusnija ako odstoji dan u frižideru, jer paprika upije arome belog luka i sirćeta.

    Pogledaj recept

  • Pesak torta

    Kategorija : Torte i kolači
    Tip kuhinje : Srbija    Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

    Pesak torta je jedna od najjednostavnijih torti za pripremu, ne peče se i ne može da ne uspe. Tri sloja pudinga od vanile: sa mlevenim keksom, sa kokosom i sa pečenim orasima i Nutellom. Mala novina u klasičnom receptu koja je podiže na viši nivo...

    Najbolje je služiti dobro ohlađenu, uz kafu ili čaj.

    Pogledaj recept

  • Bećar sa mlevenim mesom

    Kategorija : Glavna jela
    Tip kuhinje : Šumadija    Sezone : Leto Jesen

    Bećar sa mlevenim mesom je lagano letnje jelo inspirisano vojvođanskim sataršem. Legenda kaže da su ga bećari spremali brzo i jednostavno, bez mnogo sastojaka. Paradajz, paprika i mleveno meso spajaju se u jelo koje upija sav ukus letnjeg povrća...

    Najukusniji je kada se sprema polako, na srednjoj temperaturi, da se svi ukusi lepo prožmu.

    Pogledaj recept

  • Domaće grisine sa susamom

    Kategorija : Predjela
    Tip kuhinje : Srbija    Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

    Domaće grisine sa susamom su hrskavi štapići koji se pripremaju za svega sat vremena. Testo se lako mesi, razvija i seče na tanke trake koje se posipaju susamom. Posle kratkog pečenja dobijaju zlatnu boju i karakterističnu hrskavost...

    Hrskava tekstura je kao stvorena za umakanje u različite namaze i paštete.

    Pogledaj recept

  • Bela riba u đumbiru

    Kategorija : Riba
    Tip kuhinje : Srbija    Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

    Bela riba u đumbiru je spoj domaće kuhinje sa orijentalnim notama. Marinada od limuna, belog luka i đumbira daje mesu pun ukus bez opterećenja. Peče se kratko da meso ostane sočno, a savršeno ide uz krompir, pirinač ili sezonsku salatu...

    Ribu možete marinirati ranije tokom dana, a peći neposredno pre služenja.

    Pogledaj recept

Prijava i Registracija

Prijavite se ili otvorite nalog za brz, siguran i jednostavan pristup vašem profilu i dodatnim sadržajima sajta.
Brza prijava i jednostavna registracija omogućavaju vam siguran i lak pristup vašem profilu.

Zaboravljena lozinka? | Reset lozinke
Registracijom na našem sajtu prihvatate naše Uslove i Pravila korišćenja.