Plazma keksić torta(Chef Bojana in evidenza)
Bojana uvek keksiće slaže i unutar kreme, ne samo kao dekoraciju — keksići samo na vrhu su dekoracija. Keksići unutar svakog sloja su iskustvo svakog ugriza — hrskav keksić u mekoj kremi je teksturalni kontrast koji pravi razliku. Slojevi torte postaju igra mekanog i hrskavog.
25 m
Bez kuvanja
3 h
| Categoria: | Torte i kolači |
| Stagioni | Tutto |
| Tipi di cucina | COM_JOOMRECIPE_CUISINE_SRBIJA |
| Tag: |
Ingredienti
Sastojci :
| 300 g plazma keksić (manji format) |
| 200 g čajni keks |
| 200 g maslac (na sobnoj temperaturi) |
| 150 g šećer u prahu |
| 3 kašike kakao u prahu |
| 100 ml mleko (za umakanje) |
Equipment & Tools
Procedimento: Plazma keksić torta
- Maslac umutiti do kremaste mase, dodati šećer u prahu i kakao, tući do glatke kreme.
- Keks umočiti u mleko kratko, slagati u prvi sloj.
- Premazati kremom, poslagati cele keksiće plazme unutar sloja kreme.
- Ponoviti slojeve s keksićima u svakom sloju kreme.
- Završni sloj kremom, ukrasiti keksićima po površini.
- Hladiti minimum 3 sata.
Note
Keksići u svakom sloju, ne samo na vrhu — svaki ugriz treba da doživi hrskavost, ne samo poslednji.
Kremu napraviti gušću nego za klasičnu tortu — keksići traže čvršću masu koja ih drži na mestu.
Kratko umakanje keksa — keksić unutar kreme sme biti malo čvršći, to je kontrast teksure.
Odmor 3+ sata — keksići omagene u kremi omekšaju ravnomerno tek posle duže stajanja.
Valori Nutrizionali
Per porzione 1 porcija = 1 kriška
| Kilocalorie: | 335 kCal |
| Kilojoule: | 1403 kJ |
| Fibers: | 1 g |
| Salt: | 0.4 g |
| Carboidrati: | 38 g |
| Sugar: | 24 g |
| Grassi: | 18 g |
| Saturated fat: | 10 g |
| Colesterolo: | 45 mg |
| Proteine: | 4 g |
Najviše pregleda
Recepti koje naši čitaoci najviše otvaraju: po jedan prvak iz svake kategorije, od zimnice do kolača. Klikni na karticu i vidi zašto su baš oni osvojili trpeze.
Pesak torta
Kategorija : Torte i kolačiTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Pesak torta je jedna od najjednostavnijih torti za pripremu, ne peče se i ne može da ne uspe. Tri sloja pudinga od vanile: sa mlevenim keksom, sa kokosom i sa pečenim orasima i Nutellom. Mala novina u klasičnom receptu koja je podiže na viši nivo...
Najbolje je služiti dobro ohlađenu, uz kafu ili čaj.
Bećar sa mlevenim mesom
Kategorija : Glavna jelaTip kuhinje : Šumadija Sezone : Leto Jesen
Bećar sa mlevenim mesom je lagano letnje jelo inspirisano vojvođanskim sataršem. Legenda kaže da su ga bećari spremali brzo i jednostavno, bez mnogo sastojaka. Paradajz, paprika i mleveno meso spajaju se u jelo koje upija sav ukus letnjeg povrća...
Najukusniji je kada se sprema polako, na srednjoj temperaturi, da se svi ukusi lepo prožmu.
Domaće grisine sa susamom
Kategorija : PredjelaTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Domaće grisine sa susamom su hrskavi štapići koji se pripremaju za svega sat vremena. Testo se lako mesi, razvija i seče na tanke trake koje se posipaju susamom. Posle kratkog pečenja dobijaju zlatnu boju i karakterističnu hrskavost...
Hrskava tekstura je kao stvorena za umakanje u različite namaze i paštete.
Bela riba u đumbiru
Kategorija : RibaTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Bela riba u đumbiru je spoj domaće kuhinje sa orijentalnim notama. Marinada od limuna, belog luka i đumbira daje mesu pun ukus bez opterećenja. Peče se kratko da meso ostane sočno, a savršeno ide uz krompir, pirinač ili sezonsku salatu...
Ribu možete marinirati ranije tokom dana, a peći neposredno pre služenja.