Lubenica hleb(Chef Djura in evidenza)
Đura uvek boji tijesto sokom od cvekle ili matcha prahom — sok od cvekle pravi ružičasto-crvenu boju koja je savršena za unutarnji deo lubenice, matcha prah pravi zelenu boju za vanjsku koru. Prirodne boje ne menjaju ukus tijesta, sigurne su i daju intenzivnu boju koja se pri pečenju ne gubi potpuno.
30 m
40 m
40 m
| Categoria: | Pite i testa |
| Stagioni | Estate |
| Tipi di cucina | COM_JOOMRECIPE_CUISINE_SRBIJA |
| Tag: |
Ingredienti
Sastojci :
| 450 g brašno (tip 500) |
| 7 g suvi kvasac |
| 250 ml mlako mleko |
| 1 kašika šećer |
| 2 kom jaje |
| 50 ml sok od cvekle (za crvenu boju) |
| 1 kašičica matcha prah (za zelenu koru) |
| 50 g čokoladne kapi |
| so po ukusu |
Equipment & Tools
Procedimento: Lubenica hleb
- Brašno, kvasac, so, šećer i mlako mleko izmiješati u osnovno tijesto.
- Podijeliti tijesto na dva dela — 2/3 za unutarnji deo, 1/3 za vanjsku koru.
- U veći dio umijesiti sok od cvekle i čokoladne kapi.
- U manji dio umijesiti matcha prah ili zelenu spirulinu.
- Oblikovati crveno tijesto u kuglu, omotati zelenim tijestom izvana.
- Ostaviti da naraste 40 minuta, peći na 180°C 35-40 minuta.
- Ohladiti potpuno przed sjecanjem da se boje vide jasno.
Note
Crveklаsti sok boji bez kemijskih aditiva — ½ dl soka daje ružičastu boju unutarnjeg dela.
Matcha za vanjsku zelenu — 1 kafena kašičica matcha praška daje lijepu zelenu boju kore.
Ohladiti pred sjecanjem — toplo tijesto ima mekanu strukturu i boje se ne vide jasno.
Čokoladne kapi su sjemenke — koristiti mini čokoladu ili sitno sjeckanu čokoladu.
Valori Nutrizionali
Per porzione 1 porcija = 1 kriška
| Kilocalorie: | 185 kCal |
| Kilojoule: | 775 kJ |
| Fibers: | 1 g |
| Salt: | 0.5 g |
| Carboidrati: | 35 g |
| Sugar: | 5 g |
| Grassi: | 3 g |
| Saturated fat: | 1 g |
| Colesterolo: | 10 mg |
| Proteine: | 6 g |
Najviše pregleda
Recepti koje naši čitaoci najviše otvaraju: po jedan prvak iz svake kategorije, od zimnice do kolača. Klikni na karticu i vidi zašto su baš oni osvojili trpeze.
Pesak torta
Kategorija : Torte i kolačiTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Pesak torta je jedna od najjednostavnijih torti za pripremu, ne peče se i ne može da ne uspe. Tri sloja pudinga od vanile: sa mlevenim keksom, sa kokosom i sa pečenim orasima i Nutellom. Mala novina u klasičnom receptu koja je podiže na viši nivo...
Najbolje je služiti dobro ohlađenu, uz kafu ili čaj.
Bećar sa mlevenim mesom
Kategorija : Glavna jelaTip kuhinje : Šumadija Sezone : Leto Jesen
Bećar sa mlevenim mesom je lagano letnje jelo inspirisano vojvođanskim sataršem. Legenda kaže da su ga bećari spremali brzo i jednostavno, bez mnogo sastojaka. Paradajz, paprika i mleveno meso spajaju se u jelo koje upija sav ukus letnjeg povrća...
Najukusniji je kada se sprema polako, na srednjoj temperaturi, da se svi ukusi lepo prožmu.
Domaće grisine sa susamom
Kategorija : PredjelaTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Domaće grisine sa susamom su hrskavi štapići koji se pripremaju za svega sat vremena. Testo se lako mesi, razvija i seče na tanke trake koje se posipaju susamom. Posle kratkog pečenja dobijaju zlatnu boju i karakterističnu hrskavost...
Hrskava tekstura je kao stvorena za umakanje u različite namaze i paštete.
Bela riba u đumbiru
Kategorija : RibaTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Bela riba u đumbiru je spoj domaće kuhinje sa orijentalnim notama. Marinada od limuna, belog luka i đumbira daje mesu pun ukus bez opterećenja. Peče se kratko da meso ostane sočno, a savršeno ide uz krompir, pirinač ili sezonsku salatu...
Ribu možete marinirati ranije tokom dana, a peći neposredno pre služenja.
