|
Rolat torta sa borovnicama(Chef Djura in evidenza)
Abbastanza difficile
Abbastanza economica
Rolat torta sa borovnicama je biskvitna rolatа punjena kremom od pavlake i svežim borovnicama — elegantna, vijuga se pri rezanju i svaki presjek pokazuje spiralu kreme i borovnica koja bi bila na naslovnici časopisa. Torta koja izgleda komplikovano a pravi se za manje od sat vremena.
Đura uvek biskvit za rolat zarolava odmah iz rerne, topao, na mokri peškir — biskvit koji se hladi ravan a onda zarolava puca i raspada se jer nema elastičnost. Topao biskvit je savitljiv i zarolavan u peškir usvaja oblik rolata dok se hladi. Mokri peškir sprečava da se biskvit zalepi. Zarolati toplo je jedini način da rolat bude rolat a ne gomila mrvica.
Đura uvek biskvit za rolat zarolava odmah iz rerne, topao, na mokri peškir — biskvit koji se hladi ravan a onda zarolava puca i raspada se jer nema elastičnost. Topao biskvit je savitljiv i zarolavan u peškir usvaja oblik rolata dok se hladi. Mokri peškir sprečava da se biskvit zalepi. Zarolati toplo je jedini način da rolat bude rolat a ne gomila mrvica.
Preparazione
30 m
Tempo di cottura
15 m
Tempo di attesa
2 h
| Categoria: | Torte i kolači |
| Stagioni | Estate |
| Tipi di cucina | COM_JOOMRECIPE_CUISINE_SRBIJA |
| Tag: |
Ingredienti
Per
10
OSOBA Grandezza porzione 1 porcija = 1 kriška
Sastojci :
| 4 kom jaje |
| 100 g brašno |
| 100 g šećer |
| 400 ml slatka pavlaka (za mućenje) |
| 200 g svježe borovnice |
| 2 kašike ulje |
| šećer u prahu za posipanje |
Equipment & Tools
Procedimento: Rolat torta sa borovnicama
- Rernu zagrijati na 180°C, pripremiti pleh 30x40 cm obložen papirom za pečenje.
- Odvojiti žumance od bjelanaca, žumanca umutiti s šećerom do bijele pjene.
- Dodati brašno i ulje uz lagano mešanje.
- Bjelanca umutiti u čvrst snijeg, lagano umiješati u žumanca.
- Peći 12-15 minuta dok biskvit ne bude zlatni i elastičan na dodir.
- Odmah zarolati topao biskvit u mokri peškir — ostaviti da se potpuno ohladi.
- Odmotati, premazati kremom od pavlake i borovnicama, ponovo zarolati.
- Frižider 2 sata, rezati oštrim mokrim nožem.
Note
Zarolati odmah iz rerne dok je topao — hladan biskvit puca, topao se savija elastično.
Mokri peškir sprečava lepljenje — suvi peškir zalepи biskvit za tkaninu i trga ga.
Borovnice osušiti pre mazanja — mokre borovnice prave vlažne mrlje u kremu i kvare textur.
Mokri nož za rezanje — nož poten mokrom krpom reže rolat čisto bez razmazivanja kreme.
Valori Nutrizionali
dietetica vegetariana
Per porzione 1 porcija = 1 kriška
| Kilocalorie: | 280 kCal |
| Kilojoule: | 1172 kJ |
| Fibers: | 1.5 g |
| Salt: | 0.2 g |
| Carboidrati: | 30 g |
| Sugar: | 20 g |
| Grassi: | 15 g |
| Saturated fat: | 9 g |
| Colesterolo: | 85 mg |
| Proteine: | 6 g |
Valori Nutrizionali
10 porzione/i
Grandezza porzione 1 porcija = 1 kriška
Amount per serving
Calories
280 kCal / 1172 kJ
% Reference Intake*
Total Fat 15 g
21%
Saturated Fat 9 g
45%
Cholesterol 85 mg
Salt 0.2 g
3%
Total Carbohydrate 30 g
12%
Dietary Fiber 1.5 g
6%
Total Sugars 20 g
Protein 6 g
Najviše pregleda
Recepti koje naši čitaoci najviše otvaraju: po jedan prvak iz svake kategorije, od zimnice do kolača. Klikni na karticu i vidi zašto su baš oni osvojili trpeze.
Pesak torta
Kategorija : Torte i kolačiTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Pesak torta je jedna od najjednostavnijih torti za pripremu, ne peče se i ne može da ne uspe. Tri sloja pudinga od vanile: sa mlevenim keksom, sa kokosom i sa pečenim orasima i Nutellom. Mala novina u klasičnom receptu koja je podiže na viši nivo...
Najbolje je služiti dobro ohlađenu, uz kafu ili čaj.
Bećar sa mlevenim mesom
Kategorija : Glavna jelaTip kuhinje : Šumadija Sezone : Leto Jesen
Bećar sa mlevenim mesom je lagano letnje jelo inspirisano vojvođanskim sataršem. Legenda kaže da su ga bećari spremali brzo i jednostavno, bez mnogo sastojaka. Paradajz, paprika i mleveno meso spajaju se u jelo koje upija sav ukus letnjeg povrća...
Najukusniji je kada se sprema polako, na srednjoj temperaturi, da se svi ukusi lepo prožmu.
Domaće grisine sa susamom
Kategorija : PredjelaTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Domaće grisine sa susamom su hrskavi štapići koji se pripremaju za svega sat vremena. Testo se lako mesi, razvija i seče na tanke trake koje se posipaju susamom. Posle kratkog pečenja dobijaju zlatnu boju i karakterističnu hrskavost...
Hrskava tekstura je kao stvorena za umakanje u različite namaze i paštete.
Bela riba u đumbiru
Kategorija : RibaTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Bela riba u đumbiru je spoj domaće kuhinje sa orijentalnim notama. Marinada od limuna, belog luka i đumbira daje mesu pun ukus bez opterećenja. Peče se kratko da meso ostane sočno, a savršeno ide uz krompir, pirinač ili sezonsku salatu...
Ribu možete marinirati ranije tokom dana, a peći neposredno pre služenja.
© Radnička klasa. Dizajniran od Radnička Klasa.
