Torta od lešnika i meda
Dragan uvek lešnike prži u tavi 5 minuta pre mljevenja — sirovi lešnici imaju blaži ukus koji se gubi u tjestu i kremi ne istakne. Prženi lešnici imaju intensiviranu orašastu aromu koja ne nestaje u pečenju — testo, krema i ukupna torta imaju dubinu ukusa koju sirovi lešnici ne mogu dati.
30 m
35 m
2 h
| Categoria: | Torte i kolači |
| Stagioni | Autumn |
| Tipi di cucina | COM_JOOMRECIPE_CUISINE_SRBIJA |
| Tag: |
Ingredienti
Biskvit:
| 4 kom jaja |
| 150 g šećer |
| 120 g brašno |
| 150 g lešnici (mljeveni) |
| 1 kašičica prašak za pecivo |
Krema:
| 400 ml slatka pavlaka |
| 4 kašike med |
| 50 g šećer u prahu |
Equipment & Tools
Procedimento: Torta od lešnika i meda
- Lešnike pržiti na suhoj tavi 5 minuta do zlatno smeđe boje, ohladiti.
- Mljeviti lešnike u sitni drobljenje (ne u brašno).
- Jaja i šećer mutiti 8 minuta, dodati brašno, mljevene lešnike i prašak za pecivo.
- Peći na 180°C 30-35 minuta u kalupu 24cm.
- Ohladiti, podijeliti na dva dijela.
- Umutiti pavlaku s medom do čvrste kreme.
- Puniti tortu kremom, premazati vanjski sloj.
- Posuti mljevenim lešnicima, hladiti 2 sata.
Note
Pržiti lešnike prije mljevenja — pečeni lešnici imaju duplo intenzivniju aromu od sirovih.
Mljeviti na drobljenje, ne u brašno — lješnjačko brašno daje gust biskvit, drobljeni lešnici daju teksturu.
Med u hladnu pavlaku — topla pavlaka se ne muti, hladna prima med i zadržava čvrstoću.
Dekoracija od mljevenih lešnika ne treba ništa više — jednostavno, ali prepoznatljivo.
Valori Nutrizionali
Per porzione 1 kriška
| Kilocalorie: | 415 kCal |
| Kilojoule: | 1739 kJ |
| Fibers: | 2 g |
| Salt: | 0.4 g |
| Carboidrati: | 42 g |
| Sugar: | 28 g |
| Grassi: | 25 g |
| Saturated fat: | 9 g |
| Colesterolo: | 55 mg |
| Proteine: | 7.5 g |
Najviše pregleda
Recepti koje naši čitaoci najviše otvaraju: po jedan prvak iz svake kategorije, od zimnice do kolača. Klikni na karticu i vidi zašto su baš oni osvojili trpeze.
Pesak torta
Kategorija : Torte i kolačiTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Pesak torta je jedna od najjednostavnijih torti za pripremu, ne peče se i ne može da ne uspe. Tri sloja pudinga od vanile: sa mlevenim keksom, sa kokosom i sa pečenim orasima i Nutellom. Mala novina u klasičnom receptu koja je podiže na viši nivo...
Najbolje je služiti dobro ohlađenu, uz kafu ili čaj.
Bećar sa mlevenim mesom
Kategorija : Glavna jelaTip kuhinje : Šumadija Sezone : Leto Jesen
Bećar sa mlevenim mesom je lagano letnje jelo inspirisano vojvođanskim sataršem. Legenda kaže da su ga bećari spremali brzo i jednostavno, bez mnogo sastojaka. Paradajz, paprika i mleveno meso spajaju se u jelo koje upija sav ukus letnjeg povrća...
Najukusniji je kada se sprema polako, na srednjoj temperaturi, da se svi ukusi lepo prožmu.
Domaće grisine sa susamom
Kategorija : PredjelaTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Domaće grisine sa susamom su hrskavi štapići koji se pripremaju za svega sat vremena. Testo se lako mesi, razvija i seče na tanke trake koje se posipaju susamom. Posle kratkog pečenja dobijaju zlatnu boju i karakterističnu hrskavost...
Hrskava tekstura je kao stvorena za umakanje u različite namaze i paštete.
Bela riba u đumbiru
Kategorija : RibaTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Bela riba u đumbiru je spoj domaće kuhinje sa orijentalnim notama. Marinada od limuna, belog luka i đumbira daje mesu pun ukus bez opterećenja. Peče se kratko da meso ostane sočno, a savršeno ide uz krompir, pirinač ili sezonsku salatu...
Ribu možete marinirati ranije tokom dana, a peći neposredno pre služenja.