| Categoria: | Čorbe i supe |
| Stagioni | Autumn Inverno |
| Tipi di cucina | COM_JOOMRECIPE_CUISINE_SRBIJA |
| Tag: |
| 500 g juneće meso sa kostima (pljeskavica ili rebra) |
| 2 kom šargarepa |
| 1 kom paštrnak |
| 1 kom koren peršuna |
| ¼ kom celer (koren) |
| 1 kom crni luk |
| 120 g domaći rezanci (fleke) |
| 2 lista lovorov list |
| 1 kašičica biber u zrnu |
| 1 ½ kašičica so |
Hladna voda na početku je važna — toplom vodom meso 'zatvori pore' i bujon neće biti bogat.
Za bistru čorbu nikad ne kuvati na jakoj vatri, samo laganim krčkanjem.
Domaći rezanci se mogu zameniti kupovnim, ali ukus i tekstura nisu isti.
Per porzione 1 porcija = ~400 ml
| Kilocalorie: | 295 kCal |
| Kilojoule: | 1234 kJ |
| Fibers: | 3 g |
| Salt: | 880 g |
| Carboidrati: | 22 g |
| Sugar: | 3 g |
| Grassi: | 9 g |
| Saturated fat: | 3.5 g |
| Colesterolo: | 85 mg |
| Proteine: | 28 g |
Recepti koje naši čitaoci najviše otvaraju: po jedan prvak iz svake kategorije, od zimnice do kolača. Klikni na karticu i vidi zašto su baš oni osvojili trpeze.
Najbolje je služiti dobro ohlađenu, uz kafu ili čaj.
Najukusniji je kada se sprema polako, na srednjoj temperaturi, da se svi ukusi lepo prožmu.
Hrskava tekstura je kao stvorena za umakanje u različite namaze i paštete.
Ribu možete marinirati ranije tokom dana, a peći neposredno pre služenja.
