|
Sveže povrće sa sosom od mirođije(Chef Bojana in evidenza)
Super facile
Economica
Sveže povrće sa sosom od mirođije je laka osveženja za toplije dane — šarene trake šargarepe, krastavca, celera i paprike uz gustu pavlakastu mirođiju sa belim lukom i limunom. Ovo nije neki složen recept, ali je pametan obrok kad se hoće nešto zdravo i lepo za oko.
Sos se pravi u blenderu za 3 minuta, povrće se seče na trake ili štapiće i posluži u lepoj posudi. Odlično je kao predjelo, međuobrok, lagana užina deci ili pratnja glavnog jela. Mirođija može biti sveža ili sušena, ali sveža donosi tu pravu letnju aromu.
Sos se pravi u blenderu za 3 minuta, povrće se seče na trake ili štapiće i posluži u lepoj posudi. Odlično je kao predjelo, međuobrok, lagana užina deci ili pratnja glavnog jela. Mirođija može biti sveža ili sušena, ali sveža donosi tu pravu letnju aromu.
Preparazione
15 m
Tempo di cottura
30 m
Tempo di attesa
5 m
| Categoria: | Predjela i Grickalice |
| Stagioni | Primavera Estate |
| Tipi di cucina | Mediterranea |
| Tag: |
Ingredienti
Per
4
OSOBA Grandezza porzione 1 porcija = ~200 g povrća sa umakom
Sastojci
| 3 kom šargarepa |
| 2 kom krastavac |
| 2 stabljike celer (peteljke) |
| 2 kom paprika (žuta i crvena) |
| 200 g pavlaka (30%) |
| 80 g krem sir |
| ½ kom limun (sok) |
| 1 veza sveža mirođija |
| 1 čen beli luk |
| 1 kašika maslinovo ulje |
| 1 prstohvat so |
| 1 prstohvat biber |
Equipment & Tools
Procedimento: Sveže povrće sa sosom od mirođije
- Šargarepu oprati, oljuštiti i iseći na štapiće dužine 7-8 cm.
- Krastavac oprati, presekti po dužini i iseći na štapiće.
- Celer oprati i iseći na štapiće.
- Paprike očistiti od semenki i iseći na trake.
- Cveklu opciono oljuštiti i narendati na krupno (ostavi boju na drugom povrću, pa je najbolje servirati posebno).
- Sve povrće staviti u hladnu vodu sa ledom 10 minuta da dobije hrskavost.
- U blenderu pomešati pavlaku, sir, limunov sok, seckanu mirođiju, beli luk, maslinovo ulje, so i biber.
- Blendirati 30 sekundi dok ne postane glatko.
- Ako je previše gusto, dodati kašiku vode ili jogurta.
- Probati i po potrebi doterati so, limun ili mirođiju.
- Sipati sos u posudu, servirati u sredini velikog tanjira.
- Oko sosa lepo rasporediti povrće po boji.
Note
Povrće u ledenoj vodi dobija dodatnu hrskavost — ne preskakati ovaj korak.
Sos može stajati u frižideru 3 dana — čak je ukusniji sledećeg dana.
Za vegansku verziju pavlaku zameniti gustim sojinim jogurtom ili kašu-kremom.
Valori Nutrizionali
dietetica vegetariana senza glutine
Per porzione 1 porcija = ~200 g povrća sa umakom
| Kilocalorie: | 165 kCal |
| Kilojoule: | 690 kJ |
| Fibers: | 3.5 g |
| Salt: | 420 g |
| Carboidrati: | 12 g |
| Sugar: | 7 g |
| Grassi: | 11 g |
| Saturated fat: | 5 g |
| Colesterolo: | 30 mg |
| Proteine: | 5 g |
Valori Nutrizionali
4 porzione/i
Grandezza porzione 1 porcija = ~200 g povrća sa umakom
Amount per serving
Calories
165 kCal / 690 kJ
% Reference Intake*
Total Fat 11 g
16%
Saturated Fat 5 g
25%
Cholesterol 30 mg
Salt 420 g
7000%
Total Carbohydrate 12 g
5%
Dietary Fiber 3.5 g
14%
Total Sugars 7 g
Protein 5 g
Najviše pregleda
Recepti koje naši čitaoci najviše otvaraju: po jedan prvak iz svake kategorije, od zimnice do kolača. Klikni na karticu i vidi zašto su baš oni osvojili trpeze.
Pesak torta
Kategorija : Torte i kolačiTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Pesak torta je jedna od najjednostavnijih torti za pripremu, ne peče se i ne može da ne uspe. Tri sloja pudinga od vanile: sa mlevenim keksom, sa kokosom i sa pečenim orasima i Nutellom. Mala novina u klasičnom receptu koja je podiže na viši nivo...
Najbolje je služiti dobro ohlađenu, uz kafu ili čaj.
Bećar sa mlevenim mesom
Kategorija : Glavna jelaTip kuhinje : Šumadija Sezone : Leto Jesen
Bećar sa mlevenim mesom je lagano letnje jelo inspirisano vojvođanskim sataršem. Legenda kaže da su ga bećari spremali brzo i jednostavno, bez mnogo sastojaka. Paradajz, paprika i mleveno meso spajaju se u jelo koje upija sav ukus letnjeg povrća...
Najukusniji je kada se sprema polako, na srednjoj temperaturi, da se svi ukusi lepo prožmu.
Domaće grisine sa susamom
Kategorija : PredjelaTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Domaće grisine sa susamom su hrskavi štapići koji se pripremaju za svega sat vremena. Testo se lako mesi, razvija i seče na tanke trake koje se posipaju susamom. Posle kratkog pečenja dobijaju zlatnu boju i karakterističnu hrskavost...
Hrskava tekstura je kao stvorena za umakanje u različite namaze i paštete.
Bela riba u đumbiru
Kategorija : RibaTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Bela riba u đumbiru je spoj domaće kuhinje sa orijentalnim notama. Marinada od limuna, belog luka i đumbira daje mesu pun ukus bez opterećenja. Peče se kratko da meso ostane sočno, a savršeno ide uz krompir, pirinač ili sezonsku salatu...
Ribu možete marinirati ranije tokom dana, a peći neposredno pre služenja.
© Radnička klasa · Radnička kuhinja
