Vitaminska čorba sa povrćem i pirinčem(Istaknuti kuvar Dragan)
Vitaminska čorba je lagana posna jela puna sezonskog povrća koje krči apetit, ali ne opterećuje stomak. Praziluk, šargarepa, celer, koren peršuna, kupus i grašak dinstaju se na malo ulja, a zatim polako kuvaju dok ne puste sav svoj prirodni ukus i aromu.
Dodatak pirinča čini čorbu zasitnijom i lepo gustom, dok lovorov list i biber u zrnu daju onaj prepoznatljiv, topao miris domaće kuhinje. Ovo je idealan obrok za posne dane, lakše ručkove i sve one koji žele zdrav tanjir pun vitamina.
20m
35m
10m
| Kategorija: | Čorbe i supe |
| Sezone | Sve |
| Tip kuhinje | Srbija |
| Tagovi: |
Sastojci
Sastojci :
| ½ kom praziluka |
| 2 kom šargarepe |
| 1 kom celera |
| 1 kom korena peršuna |
| 1 kom manje kocke kupusa |
| 100 g graška |
| 1 kom sveže paprike |
| 1 šolja pirinča |
| 3 kašika ulja |
| 2 kom lovorovog lista |
| bibera u zrnu po ukusu |
| peršunovog lista po ukusu |
| soli po ukusu |
Oprema i pribor
Vitaminska čorba sa povrćem i pirinčem - Uputstvo za pripremu
- Sve povrće operite i isecite na sitne kockice.
- U šerpi zagrejte malo ulja i propržite jednu rendanu šargarepu.
- Dodajte seckani praziluk i kratko ga izdinstajte.
- Ubacite ostalo povrće (celer, koren peršuna, kupus, grašak i papriku) i dinstajte još nekoliko minuta.
- Nalijte vodu, dodajte biber u zrnu i lovorov list.
- Kuvajte na umerenoj vatri dok povrće ne omekša.
- Pri kraju kuvanja dodajte dobro opran pirinač.
- Kuvajte dok se pirinač ne skuva, a čorba lepo zgusne.
- Na kraju začinite solju, dodajte seckani peršunov list i ostale začine po ukusu.
- Poslužite toplo. Prijatno!
Beleške
Za bogatiji ukus dodajte kašiku koncentrata paradajza pri kraju kuvanja.
Pirinač možete zameniti tankim rezancima ili kuvanim krompirom isečenim na kocke.
Čorba je još ukusnija narednog dana, kada se svi ukusi sjedine.
Nutritivne vrednosti
Po porciji 1 porcija = ~300 ml
| Kcal: | 145 kcal |
| Kjoule: | 607 kJ |
| Vlakna (g): | 3.5 g |
| So: | 0.8 g |
| Ugljeni hidrati: | 24 g |
| Šećer (g): | 5 g |
| Masti: | 4.5 g |
| Zasićene masti (g): | 0.6 g |
| Proteini: | 3.5 g |
