Puding od pirinča sa cimetom i pomorandžom(Istaknuti kuvar Dragan)
Kremasti puding od pirinča sa cimetom i pomorandžom je topao i mirisan desert koji greje dušu u svako doba godine. Pirinač se polako kuva u mešavini mleka, vode i svežeg soka od pomorandže, sve dok ne upije svu tečnost i ne postane mekan i baršunast. Vanila daje toplu pozadinsku aromu, a med na kraju unosi prirodnu, blagu slatkoću koja se savršeno slaže sa citrusnim notama.
Ono što ovaj desert čini posebnim jeste spoj cimeta, đumbira i rendane korice pomorandže koji mu daju prepoznatljiv, blago začinjen karakter. Priprema je jednostavna i ne zahteva mnogo veštine, a rezultat je topao, kremast zalogaj koji se poslužuje odmah, dok je još mlak. Idealan je kao lagan domaći desert posle ručka ili kao utešno jelo za hladne dane, a uz njega lepo ide i šolja čaja.
10m
25m
1h 30m
| Kategorija: | Torte i kolači |
| Sezone | Sve |
| Tip kuhinje | Srbija |
| Tagovi: |
Sastojci
Sastojci :
| 200 ml mleka |
| 100 ml vode |
| 100 ml soka od pomorandže |
| 2 kašičica ekstrakta vanile |
| 1 šolja pirinča |
| 3 kašika meda |
| 1 kašičica cimeta |
| 1 kašičica rendanog đumbira |
| 1 kašičica rendane korice pomorandže |
| prstohvat soli |
Oprema i pribor
Puding od pirinča sa cimetom i pomorandžom - Uputstvo za pripremu
- Pomešajte mleko, vodu i sok od pomorandže u šerpi.
- Dodajte ekstrakt vanile, prstohvat soli i pirinač pa kuvajte na srednjoj vatri.
- Kada tečnost provri, smanjite na laganu vatru, do pola poklopite i kuvajte dok gotovo da ne nestane tečnosti.
- Sklonite s vatre pa umešajte med, đumbir i rendanu koricu pomorandže.
- Ostavite pokriveno i pustite nekoliko minuta dok ne postane kremasto.
- Poslužite toplo.
Beleške
Ako volite gušći puding, ostavite ga da odstoji još par minuta jer se zgušnjava dok se hladi.
Količinu meda i cimeta prilagodite svom ukusu, počnite sa manjom merom pa dodajte po potrebi.
Za bogatiji ukus koristite sveže ceđen sok i koricu od neprskane pomorandže.
Nutritivne vrednosti
Po porciji 1 činijica
| Kcal: | 245 kcal |
| Kjoule: | 1025 kJ |
| Vlakna (g): | 1.5 g |
| So: | 0.3 g |
| Ugljeni hidrati: | 49 g |
| Šećer (g): | 22 g |
| Masti: | 3 g |
| Zasićene masti (g): | 1.6 g |
| Holesterol: | 8 mg |
| Proteini: | 5 g |
