Pfannkuchen mit Mohn und Sauerkirschen(Empfohlener Koch Dragan)
Pfannkuchen mit Mohn und Sauerkirschen sind ein zartes und duftendes Süßgebäck, das traditionellen gemahlenen Mohn mit der Frische saftiger Sauerkirschen verbindet. Dünne, goldene Pfannkuchen werden mit einer cremigen Mohnfüllung gefüllt, die mit warmer Milch und Honig übergossen wird, und dann im Ofen gebacken, bis sie eine schöne rötliche Farbe bekommen. Die Creme aus süßer Sahne und Vanillezucker verleiht ihnen eine samtige Weichheit und verwandelt gewöhnliche Pfannkuchen in eine wahre Delikatesse für das Sonntagsessen oder einen festlicheren Anlass.
Die Kombination aus mildem, nussigem Mohn und der säuerlichen Note von Sauerkirschen schafft eine perfekte Balance aus Süßem und Erfrischendem. Dieses Rezept ist ideal, wenn Sie etwas Hausgemachtes, Warmes und anderes als klassische Pfannkuchen mit Marmelade möchten. Warm serviert, mit einem Löffel Sauerkirschen und einer Prise Puderzucker, begeistert dieses Gericht Kinder und Erwachsene und erinnert an den Duft einer alten Küche und sonntäglicher Zusammenkünfte am Familientisch.
25Min.
15Min.
12Min.
| Kategorie: | Torten und Kuchen |
| Jahreszeiten | Alle |
| Küche (Region) hinzufügen | COM_JOOMRECIPE_CUISINE_SRBIJA |
| Stichwörter: |
Zutaten
Zutaten:
| 10 Stück fertige Pfannkuchen |
| 150 g gemahlener Mohn |
| 250 ml Milch |
| 3 Esslöffel Honig |
| 3 Beutel Vanillezucker |
| 100 ml süße Sahne |
| 200 g Sauerkirschen (frisch oder aus Kompott) |
| Puderzucker zum Bestäuben, nach Geschmack |
Küchengeräte & Werkzeuge
Palačinke sa makom i višnjama Zubereitung
- Backen Sie die Pfannkuchen auf klassische Weise und legen Sie sie beiseite, damit sie etwas abkühlen.
- Bereiten Sie die Mohnfüllung zu, indem Sie zuerst 150 ml Milch fast bis zum Kochen erhitzen.
- Übergießen Sie den gemahlenen Mohn mit der heißen Milch, fügen Sie Honig und einen Beutel Vanillezucker hinzu.
- Gut mischen und lassen Sie den Mohn quellen, bis die Mischung eine dicke Creme wird.
- Bestreichen Sie jeden Pfannkuchen mit dieser Mischung und falten Sie sie zu Streifen oder Vierteln, dann legen Sie sie in eine gefettete Auflaufform.
- Verteilen Sie die abgetropften Sauerkirschen auf den Pfannkuchen, um frische, säuerliche Noten zu geben.
- Mischen Sie süße Sahne, die restlichen 100 ml Milch und den restlichen Vanillezucker zu einem glatten Guss.
- Übergießen Sie die Pfannkuchen mit diesem Guss, damit sie gut durchtränkt werden.
- Backen Sie im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad, bis die Pfannkuchen goldbraun sind, etwa 15 Minuten.
- Nehmen Sie sie aus dem Ofen, lassen Sie sie etwas abkühlen und servieren Sie sie warm.
Notizen
Wenn Sie Sauerkirschen aus Kompott verwenden, lassen Sie sie gut abtropfen, damit der Guss nicht zu wässrig wird.
Sie können den Mohn direkt vor der Verwendung mahlen, damit die Füllung aromatischer und saftiger wird.
Bestäuben Sie die Pfannkuchen vor dem Servieren mit Puderzucker für ein schöneres Aussehen und eine milde Süße.
Nährwerte
Pro Portion 2 punjene palačinke po osobi
| Kilokalorie: | 285 kcal |
| Kilojoule: | 1192 kJ |
| Ballaststoffe: | 3 g |
| Salz: | 0,3 g |
| Kohlenhydrate: | 34 g |
| Zucker: | 19 g |
| Fett: | 13 g |
| Gesättigte Fettsäuren: | 5 g |
| Cholesterin: | 55 mg |
| Proteine: | 7 g |
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