|
Domaći burgeri sa pomfritom(Chef Djura in evidenza)
Facile
Abbastanza economica
Domaći burgeri sa pomfritom su ultimativni kućni fast food koji je bolji od svake picerije — sočna pljeskavica od mlevenog junećeg mesa začinjena lukom, belim lukom i začinima, servirana u mekanoj lepinjiod sesama sa zelenom salatom, paradajzom i domaćim sosom. Uz hrskavi pomfrit iz rerne — savršen obrok za vikend.
Đura koristi meso sa 20% masti za sočnost i preporučuje da se pljeskavice ne pritiskaju u tiganju tokom prženja. Pomfrit se pravi bez friteže — samo malo ulja, vruća rerna i tanke kriške krompira. Sendvič se slaže po ukusu.
Đura koristi meso sa 20% masti za sočnost i preporučuje da se pljeskavice ne pritiskaju u tiganju tokom prženja. Pomfrit se pravi bez friteže — samo malo ulja, vruća rerna i tanke kriške krompira. Sendvič se slaže po ukusu.
Preparazione
15 m
Tempo di cottura
35 m
Tempo di attesa
10 m
| Categoria: | Glavna jela |
| Stagioni | Tutto |
| Tipi di cucina | Americana |
| Tag: |
Ingredienti
Per
4
OSOBA Grandezza porzione 1 burger + porcija pomfrita
Pljeskavice
| 600 g mleveno juneće meso (20% masti) |
| 1 kom crni luk (sitan) |
| 2 čena beli luk |
| 1 kašičica so |
| ½ kašičice crni biber |
| 1 kašičica slatka paprika u prahu |
Pomfrit
| 600 g krompir |
| 3 kašike suncokretovo ulje |
| ½ kašičice so |
| ½ kašičice slatka paprika |
Za složiti
| 4 kom lepinja za burger sa susamom |
| 4 list zelena salata |
| 2 kom paradajz |
| 4 kašike kečap ili majonez |
Equipment & Tools
Procedimento: Domaći burgeri sa pomfritom
- Mleveno meso pomešati sa sitno seckanim lukom, belim lukom, solju i biberom.
- Oblikovati 4 pljeskavice debljine oko 2 cm.
- Krompir iseći na štapiće, pomešati sa uljem, solju i paprikom i rasporediti na pleh.
- Rernu zagrejati na 220°C i peći krompir 25-30 minuta uz okretanje na pola.
- Tiganj dobro zagrejati i pržiti pljeskavice 3-4 minute sa svake strane.
- Lepinju preseći i lagano je propržiti u tiganju.
- Složiti burger: lepinja, sos, zelena salata, paradajz, pljeskavica, kečap ili senf.
- Servirati odmah uz pomfrit iz rerne.
Note
Ne pritiskati pljeskavicu u tiganju — gubi sok i postaje suva.
Za kremastiji sos pomešati majonez sa malo senfa i kiselih krastavaca.
Meso treba biti sobne temperature pre prženja za ravnomerno pečenje.
Možete dodati topljeni sir posle okretanja pljeskavice.
Valori Nutrizionali
Per porzione 1 burger + porcija pomfrita
| Kilocalorie: | 680 kCal |
| Kilojoule: | 2845 kJ |
| Fibers: | 4.5 g |
| Salt: | 950 g |
| Carboidrati: | 52 g |
| Sugar: | 5 g |
| Grassi: | 30 g |
| Saturated fat: | 11 g |
| Colesterolo: | 95 mg |
| Proteine: | 38 g |
Valori Nutrizionali
4 porzione/i
Grandezza porzione 1 burger + porcija pomfrita
Amount per serving
Calories
680 kCal / 2845 kJ
% Reference Intake*
Total Fat 30 g
43%
Saturated Fat 11 g
55%
Cholesterol 95 mg
Salt 950 g
15833%
Total Carbohydrate 52 g
20%
Dietary Fiber 4.5 g
18%
Total Sugars 5 g
Protein 38 g
Najviše pregleda
Recepti koje naši čitaoci najviše otvaraju: po jedan prvak iz svake kategorije, od zimnice do kolača. Klikni na karticu i vidi zašto su baš oni osvojili trpeze.
Pesak torta
Kategorija : Torte i kolačiTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Pesak torta je jedna od najjednostavnijih torti za pripremu, ne peče se i ne može da ne uspe. Tri sloja pudinga od vanile: sa mlevenim keksom, sa kokosom i sa pečenim orasima i Nutellom. Mala novina u klasičnom receptu koja je podiže na viši nivo...
Najbolje je služiti dobro ohlađenu, uz kafu ili čaj.
Bećar sa mlevenim mesom
Kategorija : Glavna jelaTip kuhinje : Šumadija Sezone : Leto Jesen
Bećar sa mlevenim mesom je lagano letnje jelo inspirisano vojvođanskim sataršem. Legenda kaže da su ga bećari spremali brzo i jednostavno, bez mnogo sastojaka. Paradajz, paprika i mleveno meso spajaju se u jelo koje upija sav ukus letnjeg povrća...
Najukusniji je kada se sprema polako, na srednjoj temperaturi, da se svi ukusi lepo prožmu.
Domaće grisine sa susamom
Kategorija : PredjelaTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Domaće grisine sa susamom su hrskavi štapići koji se pripremaju za svega sat vremena. Testo se lako mesi, razvija i seče na tanke trake koje se posipaju susamom. Posle kratkog pečenja dobijaju zlatnu boju i karakterističnu hrskavost...
Hrskava tekstura je kao stvorena za umakanje u različite namaze i paštete.
Bela riba u đumbiru
Kategorija : RibaTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Bela riba u đumbiru je spoj domaće kuhinje sa orijentalnim notama. Marinada od limuna, belog luka i đumbira daje mesu pun ukus bez opterećenja. Peče se kratko da meso ostane sočno, a savršeno ide uz krompir, pirinač ili sezonsku salatu...
Ribu možete marinirati ranije tokom dana, a peći neposredno pre služenja.
© Radnička klasa · Radnička kuhinja
