Dobrodošli na Radnička Klasa

Zajednica znanja, tehnike, kuhinje i kulture. Pratimo savremeni ritam života — korak po korak.

 

logoX170

|
Učitava se...

Kuhinja

Kuhinja nije samo recept, miris detinjstva.

Ukusi detinjstva
iz bakine kuhinje

Nedeljni ručak kakav pamtimo — sočno pečenje iz rerne
i mlada salata uz miris doma za celu porodicu

Glavna jela Salate
Zalogaji dobrodošlice
za početak gozbe

Meze daska za dobar početak — kajmak, sir, pršuta i ajvar
uz čašicu dobrodošlice za drage goste

Predjela i grickalice
Od supe do slatkog
za punu trpezu

Topla kašika za početak, parče torte za kraj
— kompletan obrok po domaći, od prvog do poslednjeg zalogaja

Čorbe i supe Torte i kolači
Darovi reke i mora
na domaćem stolu

Sveže iz reke i mora — pečena riba sa limunom,
začinskim biljem i mirisom mediterana na stolu

Riba i morski plodovi
Iz rerne i ostave
miris domaćeg

Hrskave kore tek iz rerne i tegle pune leta
— burek, gibanica i domaća zimnica iz ostave

Pite i testa Zimnica
  • Ukusi detinjstva
    iz bakine kuhinje
  • Zalogaji dobrodošlice
    za početak gozbe
  • Od supe do slatkog
    za punu trpezu
  • Darovi reke i mora
    na domaćem stolu
  • Iz rerne i ostave
    miris domaćeg

Domaći čips i pomfrit iz rerne(Chef Djura in evidenza)

Featured
Domaći pomfrit iz rerne
Super facile
Economica
Domaći čips i pomfrit iz rerne su zdravija alternativa prženom krompiru — tanko narezani kolutići krompira ili štapići peku se u rerni sa malo maslinovog ulja i omiljenim začinima dok ne postanu zlatni i hrskavi bez litara ulja i mirisa friteze. Rezultat je ukusan, lak i bez griže savesti.

Djura uvek suši krompir papirnim ubrusom pre začinjanja jer vlaga sprečava hrskavost. Ključ je vruća rerna (220°C) i ravnomerno raspoređen krompir bez preklapanja. Čips se pravi tanje, pomfrit deblje — kombinacija na jednom plehu je savršena. Odlično uz roštilj, burger ili kao lagana večera.
Preparazione

10 m

Tempo di cottura

30 m

Tempo di attesa

5 m

Categoria: Glavna jela
Stagioni Tutto
Tipi di cucina COM_JOOMRECIPE_CUISINE_SRBIJA
Tag:

Ingredienti

Per 4 OSOBA Grandezza porzione 1 porcija = ~150 g

Sastojci :

1 kg krompir
3 kašike maslinovo ulje
1 kašičica so
1 kašičica paprika u prahu
½ kašičice beli luk u prahu

Equipment & Tools

Šerpe i tiganji
Šerpe i tiganji
Drveni pribor
Drveni pribor
Šporet
Šporet
Plehovi i kalupi
Plehovi i kalupi

Procedimento: Domaći čips i pomfrit iz rerne

  1. Rernu zagrejati na 220°C i obložiti 2 plehova papirom za pečenje.
  2. Krompire oprati i iseći: polovinu na tanke kolutiće (čips), polovinu na štapiće (pomfrit).
  3. Osušiti krompir papirnim ubrusom što temeljitije.
  4. Pomešati sa maslinovim uljem, solju, paprikom i belim lukom u prahu.
  5. Rasporediti u jednom sloju na prehovima — ne preklapati.
  6. Peći čips 15-20 minuta uz okretanje na pola, pomfrit 25-30 minuta.
  7. Servirati odmah dok su hrskavi.

Note

Krompir mora biti suh pre pečenja — to je ključ hrskavosti.
Ne slojiti krompir — u jednom sloju jedino funkcioniše.
Za ljuću varijantu dodati čili prah ili cayenne.
Ostaci se mogu podgrejati u rerni na 200°C 5 minuta.

Valori Nutrizionali

dietetica vegetariana Vegana senza glutine senza lattosio

Per porzione 1 porcija = ~150 g

Kilocalorie:185 kCal
Kilojoule:774 kJ
Fibers:3 g
Salt:380 g
Carboidrati:30 g
Sugar:1.5 g
Grassi:6 g
Saturated fat:0.9 g
Proteine:3.5 g
Valori Nutrizionali
4 porzione/i
Grandezza porzione 1 porcija = ~150 g
Amount per serving
Calories 185 kCal / 774 kJ
% Reference Intake*
Total Fat 6 g 9%
Saturated Fat 0.9 g 5%
Salt 380 g 6333%
Total Carbohydrate 30 g 12%
Dietary Fiber 3 g 12%
Total Sugars 1.5 g
Protein 3.5 g
* Reference Intake of an average adult (8400 kJ / 2000 kcal).

Scrivi la prima recensione

Aggiungi recensione

Condividi questa ricetta

Najviše pregleda

Recepti koje naši čitaoci najviše otvaraju: po jedan prvak iz svake kategorije, od zimnice do kolača. Klikni na karticu i vidi zašto su baš oni osvojili trpeze.

  • Cepkana paprika sa belim lukom

    Kategorija : Zimnica
    Tip kuhinje : Šumadija    Sezone : Leto Jesen

    Cepkana paprika sa belim lukom je tradicionalno jelo kasnog leta i rane jeseni, kada paprika ima najviše ukusa. Blaga slatkoća pečene paprike sjajno se slaže sa intenzivnim aromama belog luka i sirćeta. Služi se hladna, kao prilog uz pečeno meso ili samostalno uz hleb...

    Još je ukusnija ako odstoji dan u frižideru, jer paprika upije arome belog luka i sirćeta.

    Pogledaj recept

  • Pesak torta

    Kategorija : Torte i kolači
    Tip kuhinje : Srbija    Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

    Pesak torta je jedna od najjednostavnijih torti za pripremu, ne peče se i ne može da ne uspe. Tri sloja pudinga od vanile: sa mlevenim keksom, sa kokosom i sa pečenim orasima i Nutellom. Mala novina u klasičnom receptu koja je podiže na viši nivo...

    Najbolje je služiti dobro ohlađenu, uz kafu ili čaj.

    Pogledaj recept

  • Bećar sa mlevenim mesom

    Kategorija : Glavna jela
    Tip kuhinje : Šumadija    Sezone : Leto Jesen

    Bećar sa mlevenim mesom je lagano letnje jelo inspirisano vojvođanskim sataršem. Legenda kaže da su ga bećari spremali brzo i jednostavno, bez mnogo sastojaka. Paradajz, paprika i mleveno meso spajaju se u jelo koje upija sav ukus letnjeg povrća...

    Najukusniji je kada se sprema polako, na srednjoj temperaturi, da se svi ukusi lepo prožmu.

    Pogledaj recept

  • Domaće grisine sa susamom

    Kategorija : Predjela
    Tip kuhinje : Srbija    Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

    Domaće grisine sa susamom su hrskavi štapići koji se pripremaju za svega sat vremena. Testo se lako mesi, razvija i seče na tanke trake koje se posipaju susamom. Posle kratkog pečenja dobijaju zlatnu boju i karakterističnu hrskavost...

    Hrskava tekstura je kao stvorena za umakanje u različite namaze i paštete.

    Pogledaj recept

  • Bela riba u đumbiru

    Kategorija : Riba
    Tip kuhinje : Srbija    Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

    Bela riba u đumbiru je spoj domaće kuhinje sa orijentalnim notama. Marinada od limuna, belog luka i đumbira daje mesu pun ukus bez opterećenja. Peče se kratko da meso ostane sočno, a savršeno ide uz krompir, pirinač ili sezonsku salatu...

    Ribu možete marinirati ranije tokom dana, a peći neposredno pre služenja.

    Pogledaj recept

Prijava i Registracija

Prijavite se ili otvorite nalog za brz, siguran i jednostavan pristup vašem profilu i dodatnim sadržajima sajta.
Brza prijava i jednostavna registracija omogućavaju vam siguran i lak pristup vašem profilu.

Zaboravljena lozinka? | Reset lozinke
Registracijom na našem sajtu prihvatate naše Uslove i Pravila korišćenja.