Krem supa od kestena(Chef Djura in evidenza)
Djura uvek koristi gotove kuvane kestene u vakuumskom pakovanju, ne kuva ih od sirovog — kuvanje sirovog kestena traje dugo i zahteva prethodno zarez i ljuštenje. Gotovi kesteni su isti kvalitet kao domaće kuvani i skraćuju vreme pripreme za 40 minuta. Jednom kada probate, nema razloga za povratak na sirove.
10 m
20 m
Bez čekanja
| Categoria: | Čorbe i supe |
| Stagioni | Autumn |
| Tipi di cucina | COM_JOOMRECIPE_CUISINE_SRBIJA |
| Tag: |
Ingredienti
Sastojci :
| 400 g kesteni (kuvani, gotovi) |
| 1 glava crni luk |
| 700 ml temeljac (pileći ili povrtni) |
| 3 kašike maslinovo ulje |
| 3 kašike pavlaka za kuvanje |
| so i biber po ukusu |
Equipment & Tools
Procedimento: Krem supa od kestena
- Crni luk sitno iseckati, propržiti na maslinovom ulju 4 minute.
- Dodati kestene (gotove, kuvane), promješati s lukom 2 minute.
- Dodati temeljac, kuvati 15 minuta na tihoj vatri.
- Dodati pavlaku, začiniti solju i biberom.
- Blendovati štapnim mikserom do svilenkaste kreme.
- Servirati sa malo maslinovog ulja i opciono pečenim listovima kadulje.
Note
Gotovi kuvani kesteni, ne sirovi — uštedite 40 minuta i dobijete isti rezultat.
Temeljac od pilećeg ili povrtnog — pileći daje bogatiju supu, povrtni za vegetarijansku verziju.
Pavlaka na kraju, ne na početku — kuvana pavlaka se odvaja i kvari glatku teksturu.
Razvodniti po potrebi — gustina je stvar ukusa, dodajte vruć temeljac kašiku po kašiku.
Valori Nutrizionali
Per porzione 1 porcija = 1 tanjir
| Kilocalorie: | 195 kCal |
| Kilojoule: | 816 kJ |
| Fibers: | 5 g |
| Salt: | 0.5 g |
| Carboidrati: | 28 g |
| Sugar: | 10 g |
| Grassi: | 8 g |
| Saturated fat: | 3 g |
| Colesterolo: | 15 mg |
| Proteine: | 3 g |
Najviše pregleda
Recepti koje naši čitaoci najviše otvaraju: po jedan prvak iz svake kategorije, od zimnice do kolača. Klikni na karticu i vidi zašto su baš oni osvojili trpeze.
Pesak torta
Kategorija : Torte i kolačiTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Pesak torta je jedna od najjednostavnijih torti za pripremu, ne peče se i ne može da ne uspe. Tri sloja pudinga od vanile: sa mlevenim keksom, sa kokosom i sa pečenim orasima i Nutellom. Mala novina u klasičnom receptu koja je podiže na viši nivo...
Najbolje je služiti dobro ohlađenu, uz kafu ili čaj.
Bećar sa mlevenim mesom
Kategorija : Glavna jelaTip kuhinje : Šumadija Sezone : Leto Jesen
Bećar sa mlevenim mesom je lagano letnje jelo inspirisano vojvođanskim sataršem. Legenda kaže da su ga bećari spremali brzo i jednostavno, bez mnogo sastojaka. Paradajz, paprika i mleveno meso spajaju se u jelo koje upija sav ukus letnjeg povrća...
Najukusniji je kada se sprema polako, na srednjoj temperaturi, da se svi ukusi lepo prožmu.
Domaće grisine sa susamom
Kategorija : PredjelaTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Domaće grisine sa susamom su hrskavi štapići koji se pripremaju za svega sat vremena. Testo se lako mesi, razvija i seče na tanke trake koje se posipaju susamom. Posle kratkog pečenja dobijaju zlatnu boju i karakterističnu hrskavost...
Hrskava tekstura je kao stvorena za umakanje u različite namaze i paštete.
Bela riba u đumbiru
Kategorija : RibaTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Bela riba u đumbiru je spoj domaće kuhinje sa orijentalnim notama. Marinada od limuna, belog luka i đumbira daje mesu pun ukus bez opterećenja. Peče se kratko da meso ostane sočno, a savršeno ide uz krompir, pirinač ili sezonsku salatu...
Ribu možete marinirati ranije tokom dana, a peći neposredno pre služenja.