Name: Talijatele sa makom
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 OSOBA
Cuisine: COM_JOOMRECIPE_CUISINE_SRBIJA
Ingredients: 400, g ,talijatele (suhe); 80, g ,maslac; 100, g ,mleveni mak; 80, g ,šećer; , ,so za vodu za kuvanje

Učitava se...

Ukusi detinjstva
iz bakine kuhinje

Nedeljni ručak kakav pamtimo — sočno pečenje iz rerne
i mlada salata uz miris doma za celu porodicu

Glavna jela Salate

Zalogaji dobrodošlice
za početak gozbe

Meze daska za dobar početak — kajmak, sir, pršuta i ajvar
uz čašicu dobrodošlice za drage goste

Predjela i grickalice

Od supe do slatkog
za punu trpezu

Topla kašika za početak, parče torte za kraj
— kompletan obrok po domaći, od prvog do poslednjeg zalogaja

Čorbe i supe Torte i kolači

Darovi reke i mora
na domaćem stolu

Sveže iz reke i mora — pečena riba sa limunom,
začinskim biljem i mirisom mediterana na stolu

Riba i morski plodovi

Iz rerne i ostave
miris domaćeg

Hrskave kore tek iz rerne i tegle pune leta
— burek, gibanica i domaća zimnica iz ostave

Pite i testa Zimnica

Ukusi detinjstva
iz bakine kuhinje
Zalogaji dobrodošlice
za početak gozbe
Od supe do slatkog
za punu trpezu
Darovi reke i mora
na domaćem stolu
Iz rerne i ostave
miris domaćeg

Autore: Djura

(0 Recensioni)

Super facile

Economica

Talijatele sa makom su kuvana testenina prelivena rastopljenim maslacem i posuta mlevenim makom i šećerom — tradicionalno srpsko i centralnoevropsko slatko jelo od testenine koje deca vole više od čokolade, a odrasli nose u sećanju iz detinjstva. Jednostavno do granice neubedljivo, a uvek se traži repriza.

Đura uvek mak melje neposredno pre posipanja — kupovni mleveni mak koji stoji u teglici izgubio je eterična ulja i miriše na ništa. Svježe mleven mak miriše intenzivno na orahe i med, i svaki zalogaj talijatela nosi tu aromu. Mlinac za kafu koji se opere, mak koji se doda, i 30 sekundi mlevenja — razlika je ogromna za jelo koje inače nema čime sakriti kvalitet maka.

Preparazione

5 m

Tempo di cottura

10 m

Tempo di attesa

Bez čekanja

Categoria:	Predjela i Grickalice
Stagioni	Tutto
Tipi di cucina	COM_JOOMRECIPE_CUISINE_SRBIJA
Tag:	testenina Mak maslac so secer

Ingredienti

Per 4 OSOBA Grandezza porzione 1 porcija = ~200 g

Sastojci :

400 g talijatele (suhe)
80 g maslac
100 g mleveni mak
80 g šećer
so za vodu za kuvanje

Equipment & Tools

Procedimento: Talijatele sa makom

Talijatele kuvati u slanoj vodi po uputstvu na pakovanju.
Mak samleti u mlincu za kafu neposredno pre serviranja.
Maslac otopiti na tihoj vatri, ne zagrevati do promene boje.
Ocijeđene talijatele prebaciti u zagrijanu zdelu.
Preliti otopljenim maslacem, odmah posuti makom i šećerom.
Dobro promješati da se mak ravnomjerno rasporedi.
Servirati odmah.

Note

Mak mleti neposredno pre serviranja — mleveni mak iz teglice nema aromu, svježe mleven ima sve.
Maslac ne smeđiti — tamni maslac daje gorčinu koja ubija nježan ukus maka i šećera.
Servirati odmah po miješanju — talijatele koje stoje upijaju maslac i suše se, mak se skuplja.
Puno šećera — ovo je slatko jelo, ne salata; nedovoljno šećera daje nezačinjen, tup ukus.

Valori Nutrizionali

dietetica

Per porzione 1 porcija = ~200 g

Kilocalorie:	385 kCal
Kilojoule:	1612 kJ
Fibers:	3 g
Salt:	0.4 g
Carboidrati:	58 g
Sugar:	14 g
Grassi:	13 g
Saturated fat:	7.5 g
Colesterolo:	30 mg
Proteine:	9.5 g

Valori Nutrizionali

4 porzione/i

Grandezza porzione 1 porcija = ~200 g

Amount per serving

Calories 385 kCal / 1612 kJ

% Reference Intake*

Total Fat 13 g 19%

Saturated Fat 7.5 g 38%

Cholesterol 30 mg

Salt 0.4 g 7%

Total Carbohydrate 58 g 22%

Dietary Fiber 3 g 12%

Total Sugars 14 g

Protein 9.5 g

Ricette Simili

Scrivi la prima recensione

Aggiungi recensione

Condividi questa ricetta

Najviše pregleda

Recepti koje naši čitaoci najviše otvaraju: po jedan prvak iz svake kategorije, od zimnice do kolača. Klikni na karticu i vidi zašto su baš oni osvojili trpeze.

Cepkana paprika sa belim lukom

Kategorija : Zimnica
Tip kuhinje : Šumadija Sezone : Leto Jesen

Cepkana paprika sa belim lukom je tradicionalno jelo kasnog leta i rane jeseni, kada paprika ima najviše ukusa. Blaga slatkoća pečene paprike sjajno se slaže sa intenzivnim aromama belog luka i sirćeta. Služi se hladna, kao prilog uz pečeno meso ili samostalno uz hleb...

Još je ukusnija ako odstoji dan u frižideru, jer paprika upije arome belog luka i sirćeta.

Pogledaj recept
Pesak torta

Kategorija : Torte i kolači
Tip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

Pesak torta je jedna od najjednostavnijih torti za pripremu, ne peče se i ne može da ne uspe. Tri sloja pudinga od vanile: sa mlevenim keksom, sa kokosom i sa pečenim orasima i Nutellom. Mala novina u klasičnom receptu koja je podiže na viši nivo...

Najbolje je služiti dobro ohlađenu, uz kafu ili čaj.

Pogledaj recept
Bećar sa mlevenim mesom

Kategorija : Glavna jela
Tip kuhinje : Šumadija Sezone : Leto Jesen

Bećar sa mlevenim mesom je lagano letnje jelo inspirisano vojvođanskim sataršem. Legenda kaže da su ga bećari spremali brzo i jednostavno, bez mnogo sastojaka. Paradajz, paprika i mleveno meso spajaju se u jelo koje upija sav ukus letnjeg povrća...

Najukusniji je kada se sprema polako, na srednjoj temperaturi, da se svi ukusi lepo prožmu.

Pogledaj recept
Domaće grisine sa susamom

Kategorija : Predjela
Tip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

Domaće grisine sa susamom su hrskavi štapići koji se pripremaju za svega sat vremena. Testo se lako mesi, razvija i seče na tanke trake koje se posipaju susamom. Posle kratkog pečenja dobijaju zlatnu boju i karakterističnu hrskavost...

Hrskava tekstura je kao stvorena za umakanje u različite namaze i paštete.

Pogledaj recept
Bela riba u đumbiru

Kategorija : Riba
Tip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

Bela riba u đumbiru je spoj domaće kuhinje sa orijentalnim notama. Marinada od limuna, belog luka i đumbira daje mesu pun ukus bez opterećenja. Peče se kratko da meso ostane sočno, a savršeno ide uz krompir, pirinač ili sezonsku salatu...

Ribu možete marinirati ranije tokom dana, a peći neposredno pre služenja.

Pogledaj recept