Torta sa malinama(Chef Bojana in evidenza)
Bojana uvek jedan sloj malina lagano gnječi i umeša u kremu, drugi ostavlja cijele za dekoraciju — cijele maline u kremi su prevelike i ispavaju pri rezanju, a krema bez ijedne gnječene maline nema ružičastu boju ni miris. Pola gnječenih, pola cijelih: krema je ružičasto aromatična, torta pri rezanju ima crvene tokaice cijelog voća.
25 m
30 m
2 h
| Categoria: | Torte i kolači |
| Stagioni | Estate |
| Tipi di cucina | COM_JOOMRECIPE_CUISINE_SRBIJA |
| Tag: |
Ingredienti
Biskvit :
| 4 kom jaja |
| 150 g šećer |
| 180 g brašno |
Fil :
| 400 g svježe maline |
| 500 ml slatka pavlaka |
| 80 g šećer u prahu |
Equipment & Tools
Procedimento: Torta sa malinama
- Jaja i šećer mutiti 10 minuta do pjene, lagano dodati brašno.
- Peći u kalupu 24cm na 180°C 25-30 minuta.
- Ohladiti, podijeliti na dva dijela.
- Pola malina lagano gnječiti viljuškom, ostatak ostaviti cijele.
- Slatku pavlaku umutiti čvrsto, umješati gnječene maline.
- Puniti tortu kremom, premazati vanjski sloj.
- Dekorisati cijelim malinama, hladiti 2 sata.
Note
Pola gnječenih malina u kremu — daje ružičastu boju i aromu, cijele maline u kremi su prevelike za rez.
Svježe maline, ne zamrznute — zamrznute puštaju previše soka, svježe drže boju i oblik.
Čvrsto umuten šlag — maline u mekani šlag tonu i cjelokupnost torte se gubi.
Servirati isti dan — maline stajanjem puštaju sok koji boji šlag i razrjeđuje kremu.
Valori Nutrizionali
Per porzione 1 kriška
| Kilocalorie: | 285 kCal |
| Kilojoule: | 1194 kJ |
| Fibers: | 1 g |
| Salt: | 0.4 g |
| Carboidrati: | 38 g |
| Sugar: | 22 g |
| Grassi: | 13 g |
| Saturated fat: | 8 g |
| Colesterolo: | 50 mg |
| Proteine: | 4.5 g |
Najviše pregleda
Recepti koje naši čitaoci najviše otvaraju: po jedan prvak iz svake kategorije, od zimnice do kolača. Klikni na karticu i vidi zašto su baš oni osvojili trpeze.
Pesak torta
Kategorija : Torte i kolačiTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Pesak torta je jedna od najjednostavnijih torti za pripremu, ne peče se i ne može da ne uspe. Tri sloja pudinga od vanile: sa mlevenim keksom, sa kokosom i sa pečenim orasima i Nutellom. Mala novina u klasičnom receptu koja je podiže na viši nivo...
Najbolje je služiti dobro ohlađenu, uz kafu ili čaj.
Bećar sa mlevenim mesom
Kategorija : Glavna jelaTip kuhinje : Šumadija Sezone : Leto Jesen
Bećar sa mlevenim mesom je lagano letnje jelo inspirisano vojvođanskim sataršem. Legenda kaže da su ga bećari spremali brzo i jednostavno, bez mnogo sastojaka. Paradajz, paprika i mleveno meso spajaju se u jelo koje upija sav ukus letnjeg povrća...
Najukusniji je kada se sprema polako, na srednjoj temperaturi, da se svi ukusi lepo prožmu.
Domaće grisine sa susamom
Kategorija : PredjelaTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Domaće grisine sa susamom su hrskavi štapići koji se pripremaju za svega sat vremena. Testo se lako mesi, razvija i seče na tanke trake koje se posipaju susamom. Posle kratkog pečenja dobijaju zlatnu boju i karakterističnu hrskavost...
Hrskava tekstura je kao stvorena za umakanje u različite namaze i paštete.
Bela riba u đumbiru
Kategorija : RibaTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Bela riba u đumbiru je spoj domaće kuhinje sa orijentalnim notama. Marinada od limuna, belog luka i đumbira daje mesu pun ukus bez opterećenja. Peče se kratko da meso ostane sočno, a savršeno ide uz krompir, pirinač ili sezonsku salatu...
Ribu možete marinirati ranije tokom dana, a peći neposredno pre služenja.